Стерлядь прісноводна (Acipenser ruthenus)
Інші назви: стерлядь, Sterlet
найбільша довжина тіла 1,2 м;
найбільша маса до 16 кг;
тривалість життя близько 30 років;
цінний об'єкт аквакультури
Морфологічні ознаки:
Тіло видовжене, веретеноподібне, невисоке. Від осетра шипа відрізняється перерваною посередині нижньою губою, від інших представників роду – торочкуватими вусиками і більшим числом бокових жучок (їх понад 50). Відомі тупорилі і гострорилі форми цієї риби. Верхня частина тіла темна, сірувато-бура, часто із зеленкуватим чи синюватим вилиском, боки сіруваті, сталево-сріблясті, черево жовтувате або молочно-біле.
Найбільша довжина тіла до 1,0-1,2 м, маса до 16 кг, звичайно в уловах трапляються особини завдовжки до 40-60 см і масою 0,4—1,0 кг, тривалість життя близько 30 років.
Поширення виду:
Річки басейнів Карського, Баренцового, Білого, Балтійського, Чорного, Азовського, Каспійського морів.
Екологія виду:
Прісноводна придонна жила риба, яка не здійснює великих міграцій. Тримається поодинці або невеликими групами на глибоких ділянках річок з чистою прохолодною проточною водою в місцях із піщаним або піщано-гальковим ґрунтом.
Розмноження та розвиток:
Статевозрілими самці стають у віці 3, переважно в 4-6 років, при довжині понад 35 см, самиці – відповідно в 5-9 років при довжині понад 45 см. Нерест у квітні-травні при температурі води понад 10 °С (звичайно при 12-17 °С). Плодючість до 110-140 тис. ікринок. Ікра донна, клейка, відкладається на глибинах до 10 м і більше на руслових ділянках із швидкою течією і гальковим або кам’янистим ґрунтом. За тиждень і більше після запліднення з ікри виходять личинки. Після нересту плідники і молодь скочуються до місць постійного життя.
Живлення:
Живиться ракоподібними, молюсками, личинками комах та іншими тваринами дна, рідше й дрібною рибою.
Господарська цінність:
Цінна промислова риба, м’ясо і ікра якої відносяться до делікатесів. В останні десятиріччя різко скоротила свою чисельність, зникла в багатьох річках чи на їх ділянках. Занесена до Червоної книги України, списків Бернської конвенції і Міжнародного союзу охорони природи (МСОП), CITES та Європейського червоного списку.
В Україні раніше траплялася в корінному руслі і в крупних притоках усіх великих рік. Зараз у невеликій кількості зберіглася лише в пониззі Дунаю, в басейні середнього і верхнього Дністра і дуже рідко зустрічається в басейні Дніпра, зокрема відзначалася в басейні Дніпровського водосховища.
Джерело:
- Мовчан Ю.В. Риби України Київ: Золоті ворота, 2011. — 444 с.