Кларій нільський (Clarias gariepinus)
Інші назви: Африканський кларієвий сом, мармуровий кларієвий сом, нільський кларіас, North African catfish
найбільша довжина тіла 1,7 м;
найбільша маса 60 кг;
тривалість життя 8 років;
перспективний об'єкт аквакультури
Морфологічні ознаки:
Голова велика, масивна, пласка, кістяна. Рот широкий, витягнутий до очей. Також має великі допоміжні органи дихання, що складаються з модифікованих зябрових дуг. Тулуб вугроподібний. Грудні плавники мають шипи. Забарвлення спини синювато-чорне або темно-сіре, черево – біле. Якщо порівнювати європейського та африканського сома, то у другого менш жирне і більш темне м’ясо. Жир має щільну консистенцію білого кольору (схожий на сало теплокровних тварин). В тілі сома він накопичується у вигляді жирового валика і може виростати до значних розмірів.
Максимальна довжина тіла 170 см, вага – 60 кг. Тривалість життя близько 8 років.
Поширення виду:
Батьківщиною є Північно-Східна Африка та Близький Схід, вид відомий в річках Ніл та Йордан. Спочатку він був інтродукований в Центральній та Західній Африці, згодом — у прісноводних водоймах Бразилії, В’єтнаму, Індонезії, Східного Тимору, Індії, Туреччини, Нідерландів, Німеччини.
Екологія виду:
Зустрічається в прісноводних озерах та болотах, гирлах річок, в самих річках і зрошувальних каналах, ставках. Активний вночі.
Віддає перевагу температурі води від 20 °C до 30 °C, переносять зниження температури до 8°С та невеликий рівень солоності. Найкраще почувається, коли концентрація розчиненого у воді кисню перевищує 4,3 мг/л та існує доступ до поверхні.
Розмноження та розвиток:
Статевої зрілості досягають вже під кінець першого року життя при невеликих розмірах (менш 400 г), деякі – у кінці другого року життя.Нерест відбувається на мілководдях. Інкубація триває 1-3 діб в залежності від умов, личинки через 5-6 днів повністю переходять на харчування планктоном.
Живлення:
Дорослі особини практично всеїдні, при цьому велику частку в раціоні становить зоопланктон. Харчуються комахами, хробаками, ракоподібними, рибою, водними рослинами, насінням, можуть також ловити дрібних ссавців і птахів. Живлення відбувається переважно в нічний час.
Господарська цінність:
М’ясо кларієвого сома має високі харчові та кулінарні властивості. Завдяки оптимальному поєднанню білків, жиру і амінокислот, риба ідеально підходить для дитячого і дієтичного харчування, а відсутність дрібних кісток робить його зручним для приготування і вживання в їжу.
Порівняно з іншими видами риб кларієвий сом володіє найбільшими темпами росту, є невибагливим до умов утримання та легко адаптується до їх зміни, добре споживає будь-які корми. Саме ці особливості роблять кларієвого сома одним із найбільш доступних об’єктів рибництва. Основна перевага вирощування кларієвого сома – високі щільності посадки, завдяки можливості дихати атмосферним повітрям.
Як об’єкт культивування в умовах аквакультури є достатньо популярним та поширеним у світовій аквакультурі. В Україні цей об’єкт рибництва є одним із найбільш динамічних та перспективних.
Оптимальним є вирощування в умовах рециркуляційних аквакультурних систем.