Стаття від: 26 червня 2023 року
Автор статті: Adrian Piers
Види зоопланктону, що зустрічаються в природі, можуть стати економічною та ефективною альтернативою більш дорогим і складним у приготуванні живим кормам.
Автор із австралійськими червоноклешневими раками ринкового розміру
Piers перейшов до вирощування червоноклешневих раків у своєму розпліднику, що допомогло йому зрозуміти про переваги природного зоопланктону як ефективного корму для молоді © Adrian Piers
Низька виживаність та повільний темп росту на початковій стадії життєвого циклу – від вилуплення до малькового періоду – є ключовими проблемами для багатьох видів, що вирощуються в аквакультурі, особливо для тих, які потребують живих кормів до того, як вони будуть переведені на комерційні гранульовані корми. Зазвичай це призводить до того, що для забезпечення потреб цих видів риб необхідно створювати дороговартісні та трудомісткі в обслуговуванні установки в інкубаційних цехах.
Традиційно зоопланктон вирощують у басейнах та/або використовують артемію (Artemia salina) причому артемію, як правило, годують за рахунок спеціального культивування фітопланктону. Це призводить до появи ще однієї окремої системи та підвищує рівень складності виробництва, а також вимагає високого рівня технічного управління та контролю. Надмірне забруднення культивованих видів є давньою проблемою і, як правило, свідчить про погане планування, неефективні методи запобігання такому забрудненню та поганий контроль.
Окрім додаткових витрат на будівництво цехів та оплату праці персоналу, ці системи також страждають від певних перешкод, пов’язаних із періодичністю їхнього виробництва. У такому складному виробничому процесі будь-яка зупинка неминуче призведе до небажаних наслідків у подальшому виробництві. Щоб подолати цю проблему, багато підприємств збільшують потужності свого виробництва, щоб створити додаткову надмірність і підвищити надійність, що призводить до додаткових витрат.
В ідеалі, потрібен надійний безперервний потік живого корму, спеціально розроблений відповідно до потреб вирощування певної продукції, без зайвих витрат часу та ресурсів.
Запліднена самка рака
Piers заповнив свої інкубаційні басейни, відібравши запліднених самок червоноклешневого рака з маточного ставу © Desmond Chow
Багато лімнологічних досліджень планктонних угруповань у природних водоймах показують, що ці організми є частиною складної динамічної екосистеми, яка з часом змінюється, а інколи й кардинально. З цих досліджень ми дізналися, що існує явище, відоме як сукцесія, коли певний вид тимчасово домінує у складі зоопланктону, але з часом його витісняє інший вид, який потім також витісняється, і так далі. Хоча чинників, які впливають на це явище, дуже багато, було показано, що сезонність, хімічний склад води, наявність поживних речовин і хижацтво можуть мати суттєвий вплив.
Історично склалося так, що любителі акваріумних риб першими почали використовувати живі корми, переважно з природного середовища, для годівлі своїх рибок, а дафнії (водяні блохи) стали основним кормом для цього виду діяльності. Здебільшого це приносило хороші результати, але з часом стали помітні деякі недоліки. По-перше, розмір кормових організмів не завжди відповідає розміру ротової порожнини риби, яку вирощують, що робить великий зоопланктон, такий як дафнії, неїстівним для дуже маленьких мальків одразу після вилуплення. По-друге, склад поживних речовин не завжди ідеальний, і хоча існують методи біозбагачення, які добре вивчені, з комерційної точки зору, це лише додає ще один рівень складності до процесу. Ключовою особливістю найбільш успішних і прибуткових систем тваринництва є використання простих і, відповідно, надійних технологій, які можна збільшити для забезпечення економії за рахунок збільшення обсягів виробництва.
Дорослі самець (ліворуч) і самка (праворуч) червоноклешневого рака
Piers почав вирощувати червоноклешневих раків після багатьох років вирощування тилапії на своїй фермі в Свазіленді © Adrian Piers
Низька собівартість, низькі витрати на обслуговування
Кілька років тому я вирішив урізноманітнити видовий склад риб, що вирощувалися на моєму аквакультурному підприємстві. На той час основним видом, що вирощувався в земляних ставках, була тилапія, тож обладнання для вирощування та виробництва вже було готове. Однак, маючи ставки розміром майже один гектар, початкова кількість придбаних особин нових видів була б недостатньою для того, щоб забезпечити належну щільність посадки риби до необхідного рівня. Щоб досягти такого рівня, потрібна була стратегія швидкого розмноження популяції.
Моє рибне господарство було розташоване на території цукрового заводу IYSIS в Тшанені у Свазіленді, де раніше була побудована гідротехнічна гребля і система каналів, а сам цукровий завод перейшов з дощового зрошення на полив по каналах, в результаті чого насосна станція залишилася невикористовуваною. Було вирішено перепрофілювати цей об’єкт під інкубаційний цех, для чого він був добре пристосований, оскільки складався з великого бетонного басейну розміром 20 на 20 на 6 метрів, вода до якого подавалася з головного зрошувального каналу, і насосної станції, збудованої над частиною цього резервуару, де спочатку розміщувалися насоси для дощового зрошення.
У приміщенні були встановлені басейни розміром 60 на 30 на 20 см, кожен з яких мав індивідуальну подачу води від насоса що занурюється з великого резервуару, розташованого знизу, а вивід води був прямо на підлогу, звідки вона потрапляла назад в основний резервуар. Це забезпечило більш ніж достатнє насичення системи киснем, що спочатку було основною метою.
Відлов запліднених самок раків з маточного ставка за допомогою воронкоподібної пастки.
Після того, як раки вилупилися, Piers повертає самку рака до племінного ставка для подальшого спарювання © Adrian Piers
Відомо, що вид, який культивується, червоноклешневий рак (Cherax quadricarinatus), переносить досить низький рівень кисню і споживає спочатку порошкоподібний корм, який і був використаний як перший корм. Однак з літератури та досліджень, проведених переважно в Австралії, також було чітко продемонстровано, що доступ до живого корму був дуже корисним для їхнього росту та виживання. У цих австралійських дослідженнях спочатку використовували живий зоопланктон, але згодом припинили його використання через загрозу забруднення. Його замінили замороженим зоопланктоном, щоб унеможливити потрапляння живих організмів. Це було цілком прийнятно з точки зору харчової цінності, зокрема і для хижих пелагічних риб, проте їм часто потрібен рух здобичі, щоб запустити відповідну харчову реакцію.
До великого бетонного басейну надходила неочищена вода, яку подавали з річки за допомогою шлюзів і каналів, з часом було помічено, що в цьому басейні з’явився природний фітопланктон і зоопланктон. Спочатку це викликало певне занепокоєння, оскільки існувала ймовірність появи шкідливих комах, зокрема, ряду Odonata (бабки), личинки яких є надзвичайно сильними ворогами щойно вилуплених мальків риб. Однак, враховуючи, що зоопланктон вважається корисним, а сам вид, що вирощується, має високу чутливість до хімічних препаратів, це виключало хімічну обробку води. Для того, щоб виключити можливість того, що дорослі бабки відкладатимуть яйця в цьому басейні, для накриття басейну використовували сітчастий матеріал з отворами, достатньо малими для того, щоб уникнути потрапляння дорослих комах.
Діяльність
Зариблення малих басейнів відбувалося шляхом відлову дозрілих самок з маточного ставка за допомогою звичайних раколовок. Після того, як раки вилупилися, і молодь стала самостійно жити, самок повертали в маточний ставок для подальшого спарювання. Згодом молодь протягом приблизно шести тижнів утримували в басейнах, для досягнення достатньо великих розмірів, щоб уникнути нападу хижаків, особливо шпоркової гладенької жаби (Xenopus laevis), яка поширена в цій місцевості, а вже згодом молодих особин випускали у вирощувальні стави.
«До цього проекту нормою було 40-відсоткове виживання, розраховане на основі середнього розміру приплоду, а зараз цей показник збільшився приблизно до 70 відсотків». © Adrian Piers
Оскільки цей вид раків нереститься не ритмічно (він нереститься цілий рік у відповідних умовах) і має невеликі розміри ікри – багато в чому подібні до тилапії, – важливими аспектами є отримання необхідної кількості мальків для вирощування в загонах, тому важливо проводити періодичний вилов та осушення ставків у кінці циклу.
Оскільки це була дослідницька робота, а не серйозне наукове дослідження, були зібрані лише базові дані. Спочатку передбачалося, що основним джерелом живлення буде порошкоподібний корм, однак, спостерігаючи за зоопланктоном в основному басейні, було вирішено спробувати покращити його додатковим джерелом. З цією метою було додано компост, а також вапно та моно амонійний фосфат (MAP). Збільшення видимого зоопланктону було значним і відобразилося в різкому поліпшенні виживання раків. До цього втручання нормою було 40-відсоткове виживання, розраховане на середній розмір приплоду, а зараз цей показник збільшився приблизно до 70 відсотків.
Діатомові водорості під мікроскопом
Точний вид зоопланктону ніколи не був офіційно визначений Piersом, але світло-зелений смарагдовий колір води в головному басейні вказував на домінуюче цвітіння діатомових водоростей © Shutterstock
Згодом були введені й інші удосконалення для покращення роботи системи. Однією з них, що заслуговує на особливу увагу, було встановлення підводного ліхтаря безпосередньо поруч із занурювальним насосом. Щоб перевірити, чи дійсно це покращило збір зоопланктону, напірну частину насоса від’єднали і час від часу фільтрували через дрібнопористу планктонну сітку протягом певних проміжків часу, з увімкненим і вимкненим освітленням. Було очевидно, що кількість зоопланктону збільшилася майже вдвічі завдяки використанню лампи.
Не було зроблено жодних спроб ідентифікувати зоопланктон на видовому рівні. Гіллястовусі ракоподібні (Cladocera), копеподи та коловертки були виявлені у зразках у різних пропорціях. Якість води контролювалася для забезпечення належного рівня кисню, який залишався в межах оптимального діапазону для даного виду, а також були проведені деякі експерименти з кількістю внесених поживних речовин, щоб методом спроб і помилок визначити кількість, яка найкраще підходить для системи. Як орієнтир використовували ясно-зелений смарагдовий колір води в головному басейні (який зазвичай означає домінуюче цвітіння діатомових водоростей).
Актуальність та достовірність
Багато культивованих гідробіонтів обирають за кількома критеріями, такими як привабливість продукції на ринку та ціна, та/або уникають через складність і трудомісткість виробничого процесу. Хоча технологія вирощування багатьох з цих видів риб відома і зрозуміла, капітальні витрати і смертність на етапі вирощування молоді є перешкодою для розвитку культури, особливо для малих фермерських господарств, які мають обмежені ресурси. За допомогою спрощеної надійної системи для живих кормів, подібної до цієї, яка може надійно функціонувати, щоб виправити цю ситуацію, можливо, буде виявлено більше інтересу до високоцінних видів, особливо для експортних ринків.
Посилання на оригінал: A novel take on live feeds for small-scale aquaculture hatcheries
