Автор: Yomna Elshamy
Стаття від: 6 жовтня 2023 року
Ahmed Al Sharaki – один з новаторів аквакультури в Єгипті, який протягом чотирьох десятиліть працював у громадських та приватних секторах, займаючись вирощуванням одностатевої тилапії. Наразі він керує двома риборозплідниками “Almadinah”.
Ahmed Al Sharaki біля земляних ставків в одному з двох своїх риборозплідників тилапії в провінції Kafr El-Sheikh
Можете коротко описати свою кар’єру в аквакультурі?
Після закінчення сільськогосподарського факультету університету Kafr El-Sheikh, я почав працювати на господарстві Al-Zawiya, яка підпорядковується Генеральному управлінню з розвитку рибних ресурсів. Покинувши його, я мав можливість навчатися у професіоналів даної галузі, таких як Ezzat Zahran та Ismail Radwan, щодо технології вирощування одностатевої тилапії. А на початку 1990-х років я створив власне підприємство з розведення тилапії.
Яку технологію вирощування ви використовуєте?
Зараз я маю два риборозплідники тилапії в провінції Kafr El-Sheikh. Перший площею 7 акрів складається з 30 бетонних басейнів (3 м х 8 м), 16 басейнів (6 м х 20 м) і 10 земляних ставків довжиною близько 1 000 метрів кожен. Та другий площею 5 акрів складається з 60 бетонних басейнів (3м х 8м) і 11 басейнів (6м х 20м), а також семи земляних ставків площею 1 000 метрів.
Бетонні басейни в одній з риборозвідень Al Sharaki.
Бетонні басейни на обох господарствах Al Sharaki мають розмір 3 м х 8 м.
Якою була ваша головна ціль і які труднощі вам довелося подолати?
Основною ціллю було забезпечити мальками власне господарство, а надлишок продавати іншим господарствам, але на даний час ми продаємо усіх наших мальків. Аквакультура в 1990-х роках досягла значного прогресу, і не було жодних проблем у створенні риборозплідників. У цьому районі, Tulumbat No 7 розташовано близько 70 відсотків рибних господарств Єгипту, великі рибні господарства, а також Kafr Alsheikh – найбільший рибний ринок в Єгипті.
Які види та в яких обсягах ви вирощуєте за рік?
Зараз ми вирощуємо близько 10 мільйонів мальків нільської тилапії на рік. У минулому ми також намагалися вирощувати Oreochromis aureus (блакитну тилапію), схрещуючи її з Oreochromis niloticus (нільською тилапією). Ми успішно вирощували мальків, але нещодавно припинили цю роботу.
Спочатку у нас була мета вивести чистопородний вид блакитної тилапії, а потім самців схрестити з самками нільської тилапії, щоб отримати одностатевий вид. І нам це вдалося, ми отримали великий відсоток (більше 80%) особин чоловічої статі. Проте, кількість мальків, отриманих в результаті гібридизації, була значно меншою порівняно з негібридними мальками, і ціна також була нижчою.
Мальки тилапії.
Al Sharaki наразі виробляє близько 10 мільйонів мальків нільської тилапії на рік
Що потрібно враховувати при створенні власного господарства?
Провести економічні розрахунки, щоб оцінити, чи будуть витрати на створення господарства покриті прибутком, а також знайти персонал, що буде керувати риборозплідником. Останнє не є великою проблемою, оскільки в Єгипті є багато кваліфікованих спеціалістів, а якісні корми легко доступні.
Чи пропонуєте ви стажування для випускників?
Не існує конкретної навчальної програми, яку я представляю випускникам, але двері відкриті для тих, хто бажає навчатися.
Молодь нільської тилапії.
Основною метою Al Sharaki було забезпечити власне господарство молоддю тилапії, а надлишки продавати, але на даний час вони продають усіх своїх мальків.
Які саме, на вашу думку технології господарювання слід зараз розвивати?
З моєї точки зору, в нинішніх умовах напівінтенсивне вирощування в земляних ставках є найдешевшим серед усіх інших технологій. Ми потребуємо альтернативних рішень, щоб зменшити витрати, навіть якщо вони і так невисокі, чи технологій, які покращать використання води, наприклад, біофлок, за умови, що це призведе до збільшення прибутку чи знизить рентабельність виробництва.
Яке майбутнє рибних господарств у Єгипті?
Аквакультурою в Єгипті займаються ще з часів фараонів, і ми посідаємо перше місце в Африці за обсягами виробництва продукції аквакультури та третє місце у світі за обсягами виробництва тилапії. Риборозведення забезпечує споживачів здоровим і дешевим білком, а клімат Єгипту сприяє вирощуванню прісноводних і морських видів риб.
