Стаття від: 10 вересня 2024 року
Дослідники з Університету Flinders опублікували дослідження, в якому вони вивчають потенціал альтернатив риб’ячого жиру для використання у вирощуванні лакедри.
Дослідження показало, що ріпакова олія та жир з м’яса птиці дають гарні результати для вирощування лакедри
Завдяки своєму поживному та жировому складу риб’ячий жир був ключовим інгредієнтом аквакормів протягом більшої частини історії сучасної аквакультури. Висока концентрація довголанцюгових поліненасичених жирних кислот омега-3 необхідна для росту і здоров’я м’ясоїдних риб. Однак використання риби з природних популяцій як джерела риб’ячого жиру вже давно характеризується як екологічно нестала практика.
Прагнучи задовольнити зростаючий попит на вирощені морепродукти, а також зменшити вплив виробництва на навколишнє середовище, дослідники з Університету Flinders в Південній Австралії опублікували дослідження, в якому оцінили використання замінників риб’ячого жиру, таких як ріпакова олія та олія птиці, при вирощуванні лакедри.
“Зменшення використання сардин з природних популяцій та іншої дрібної риби для утримання вирощеної, культивованої риби – для виробництва більшої кількості вирощеної риби для споживання людиною – допоможе зберегти наші океани та рибні харчові ланцюги,” – каже у прес-релізі доцент Університету Flinders James Harris.
“Ми не можемо продовжувати виловлювати багато дрібної риби, щоб годувати більшу рибу, яку ми вирощуємо, тому ми все більше прагнемо зменшити кількість риб’ячого жиру раціоні культивованої риби,” – додає Harris.
Дослідники виявили, що як ріпакова, так і пташина олії можуть бути ефективною заміною риб’ячого жиру в аквакормах. Однак у печінці досліджуваних лакедр спостерігалися деякі потенційно несприятливі ефекти. Ці ефекти підкреслюють необхідність подальших досліджень жирового обміну лакедри та маніпуляцій з кормами для досягнення оптимальної формули, підсумував Harris.
