Стаття від: 16 грудня 2024 року
Після тривалих досліджень і випробувань дослідники з Nofima досягли позитивних результатів у розробці нового аквакорму на основі водоростей.
Andreas Samuelsen (праворуч) з колегами біля одного з з екструдерів, що використовуються в дослідженнях кормів © Helge Skodvin/Nofima
Заміна риб’ячого жиру на більш сталий, багатий на олії інгредієнт – це складний процес. Визначення того, що є екологічно чистим інгредієнтом, є окремим питанням, але розумно припустити, що мікроводорості належать до них, оскільки вони знаходяться в нижній частині харчового ланцюга.
Як пояснює старший науковий співробітник Nofima Tor Andreas Samuelsen, розробка кормів складається з двох основних аспектів: технічного та кормового: “Якщо ви не можете доставити інгредієнт до корму, ви не зможете доставити його до риби.”
У рамках проекту Millennial Salmon компанія Nofima прагнула визначити, яку кількість продукту на основі водоростей можна включати в лососеві гранули і як це впливає на рибу, яка споживає корм. Продукт на основі водоростей, який тестувала Nofima, багатий на морську омега-3 жирну кислоту DHA і був наданий компанією Corbion. На відміну від попередніх випробувань, порошок з водоростей був змішаний з ріпаковою олією, в результаті чого вийшов рідкий продукт.
“Найцікавішим у цьому дослідженні було те, що для того, щоб розробити корми для випробувань на рибах, ми спочатку повинні були провести технічну оцінку інгредієнта, щоб визначити, яких рівнів ми зможемо досягти під час випробувань на рибах. Для цього водоростевого продукту нам просто потрібно було спочатку познайомитися з ним технічно,” – каже Samuelsen.
Дослідники з Технологічного центру аквакормів компанії Nofima виміряли технічні характеристики якості гранул, такі як твердість, стабільність у воді, витік олії та розмір пор гранул. На основі цієї роботи вони виготовили пробні корми, які були відправлені на дослідницьку станцію Nofima в Sunndalsøra. Там лосося годували різними кормами, спостерігали та оцінювали його ріст і розвиток.
Тестування годівлі показало, що лосось позитивно реагував на всі експериментальні корми і добре засвоював поживні речовини. Крім того, дослідники виявили, що в корми можна включати більшу кількість водоростей, ніж вважалося раніше.
Дослідження, яке зараз доступне для ознайомлення (https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0044848623012334?via%3Dihub), було профінансовано Науково-дослідною радою Норвегії та промисловими партнерами проекту Mowi, Labyerie fine foods, Cargill, Corbion, Innovafeed та Auchan.
Посилання на оригінал статті: Nofima makes progress towards algae-based aquafeeds
