Bajcshal Ltd. – одна з провідних компаній з аквакультури та рибопереробки в Угорщині. Щорічно компанія переробляє майже 2 000 тонн риби, 80% якої виробляється на підприємстві (разом з V-95 Ltd.).
Найважливішими видами риб, які вирощує Bajcshal, є африканський сом, короп, білий товстолобик, форель; серед більш цінних видів – судак, стерлядь, російський осетер, сибірський осетер і смугастий окунь. Bajcshal працює в цьому секторі вже понад 70 років і, крім свіжої попередньо охолодженої риби, також пропонує широкий асортимент готових до вживання продуктів. Важливими розробками та інноваціями є копчені рибні продукти та асортимент рибного соку, а також паштети, салати та осетрова ікра.
Щоб вижити, необхідне постійне вдосконалення
З 2008 року компанія використовує фінансування Європейського Союзу для розвитку інфраструктури та операційної бази для виробництва та переробки риби.Ми маємо намір продовжувати робити це і в майбутньому, оскільки без поліпшень ми дуже швидко опинимося в невигідному конкурентному становищі, – каже Gábor Szilágyi, генеральний директор компанії.
Наша головна мета – підвищити продуктивність, зменшити вплив на навколишнє середовище і наблизити використання побічних продуктів до 100% – тож у нас є над чим працювати! Як генеральний директор компанії, я давно планував вийти за межі місцевого ринку на міжнародну арену. Міжнародна організація Eurofish дуже допомогла в цьому плані, надавши нам можливість взяти участь у виставці морепродуктів у Барселоні. Я готувався до цієї події з неоднозначними почуттями, адже минуло більше 25 років з того часу, як я востаннє брав участь у міжнародній виставці. За останні 10 років мене все менше і менше приваблювали подібні заходи, навіть як відвідувача. Після прибуття погода та деякі технічні труднощі додали мені невпевненості.
Виставка на міжнародному рівні була великим випробуванням
Потім були три дні виставки, коли я ледве дихав від кількості інформації, що надходила на мене.
Нас було троє з нашої компанії, тому ми мали змогу розділити завдання між собою. Ці три дні пройшли для мене як американські гірки. З одного боку, ми хотіли показати себе всім, хто цікавився, і розповісти якомога більше про те, чим ми займаємося. З іншого боку, було дуже важливо відвідати виставку, щоб побачити, де знаходяться наші конкуренти і що можуть запропонувати виробники машин та інші постачальники послуг.
Seafood Expo Global була непростим, але корисним заходом, каже Gábor Szilágyi (праворуч), генеральний директор Bajcshal Ltd; на світлині він разом з донькою, Dora, та сином, Balázs, які також працюють у компанії.
Мені знадобилося близько 10 днів після виставки, щоб повернутися до нормального життя, і це було не просто тому, що я втомився. Я отримав стільки нової інформації, що мені потрібен був час, щоб її осмислити. Я впевнений, що ця поїздка надихатиме мене ще багато років. Я дуже радий, що взяв із собою наступне покоління, адже бачив, як мої діти, Dora і Balázs які також є моїми колегами, отримали багато нового досвіду і зав’язали нові важливі знайомства.
Беззастережна підтримка заходу
Така виставка вимагає багато послідовної роботи, і багато інформації потребує місяців або років, щоб мати позитивний вплив. Вже на виставці я відчув – і відтоді це відчуття лише зміцнилося – що наша присутність буде важливою для нашого розвитку, навіть якщо ми не уклали жодних конкретних угод. На щастя, цього не сталося: окрім того, що ми отримали багато натхнення, ми також побудували нові відносини. Можу лише порекомендувати всім відвідувати подібні заходи якомога частіше. Я обов’язково повернуся на Seafood Expo в найближчому майбутньому, якщо не як експонент, то як відвідувач. Не можу не подякувати Eurofish та моїм колегам за підтримку. Без їхнього заохочення я б ніколи не доклав зусиль!
Gábor Szilágyi, CEO, Bajcshal Ltd., Hungary
Посилання на оригінал журналу Eurofish Magazine Issue 6 2024(November / December)
