BactiQuant online та BactiQuant mobile є інструментами, які можуть бути використаними для виконання швидких і надійних вимірювань для виявлення та кількісної оцінки загального вмісту бактерій у пробах води з рециркуляційних систем аквакультури (RAS) та риборозвідень.
RAS дає прихисток умовно-патогенним бактеріям, які за відповідних обставин можуть швидко розмножуватися на шкоду здоров’ю риб. Компанія BactiQuant є дослідницьким проєктом Копенгагенського університету, який досліджував можливість розробки кращих методів кількісної оцінки грибкового забруднення в приміщенні. Пізніше зусилля були спрямовані на виявлення бактерій у воді -області з багатьма потенційними можливостями застосування в комунальних підприємствах і промисловості — від ультрачистої води до стічних вод. Близько десяти років тому у співпраці з DTU Aqua компанія почала досліджувати застосування в RAS.
Результати отримуються набагато швидше, ніж за використання звичайних систем тестування
BactiQuant пропонує рибоводам технологію, яка визначає рівень бактерій у пробах води за лічені хвилини, а не за 3-5 днів, які потрібні за використання традиційних методів. Ця швидка реакція надзвичайно корисна, каже Janne Pedersen, керівниця відділу розвитку бізнесу, оскільки серйозна бактеріальна інфекція може знищити весь запас протягом трьох днів, які потрібні, щоб отримати результат із зразка, перевіреного за допомогою традиційного підрахунку. Ця технологія пропонує форму страхування, яка допомагає виявити незвичайні стрибки рівня бактерій, надаючи попередження, перш ніж ситуація стане критичною. Ми пропонуємо “першу лінію оборони”, перший крок у встановленні того, чи все нормально чи ні, каже пані Pedersen, і цей застосунок є технологічним інструментом, який багато великих підприємств, що використовують RAS у всьому світі, оцінили як корисний для усунення недоліків, і як інструмент рутинного моніторингу процесу. Технологія та продукція компанії є торговою маркою та запатентована. Обладнання можна використовувати в прісній і солоній воді, і сьогодні компанія співпрацює з кількома великими операторами RAS в Данії та за кордоном. Ця технологія отримала міжнародне визнання, серед іншого, схвалення Агентства з охорони навколишнього середовища Сполучених Штатів, Знак досконалості від Європейського Союзу, а також використовувалася компаніями як невід’ємна частина процедури верифікації їхньої системи управління гігієною ISO 22000 HACCP. Christina Katsaiti, інженер з продажу, пояснює, що інструмент працює, виявляючи природну ферментативну активність у бактеріях, яку можна використовувати як проксі (ознаку) для оцінки загальної кількості бактерій. Ми використовуємо для нашої технологічної платформи термін “Тарґетований аналіз ензимів” (Enzyme Targeted Analysis (ETA)), каже вона. Після відбору зразка його фільтрують і до фільтра додають ферментний субстрат, який використовується як реакційний носій. Коли ферментний субстрат контактує з бактеріальним ферментом, він розкладається і вивільняє флуоресцентні молекули, флуоресценцію яких можна виміряти за допомогою флуорометра. Показання на флуорометрі використовуються для обчислення активності ферменту, який прямо пропорційний вмісту бактерій у зразку.
Вирішальне значення мають специфічність та точність
Тест дає точні результати, оскільки цільовий фермент високоспецифічний для бактерій. Основна перевага цього методу полягає в тому, що немає необхідності культивувати бактерії, що займає багато часу. Натомість результати з’являються миттєво. Крім того, немає ніяких процедур вилучення, а вимірювання є надійними. Широкий спектр бактерій сприяє активності ферменту, оскільки цільовий фермент міститься в широкому діапазоні бактерій, включаючи ґрампозитивні та ґрамнеґативні бактерії, а також бактерії, що представляють усі основні описані таксономічні групи. Ще одна перевага полягає в тому, що технологія здатна виявляти як ті бактерії, що вільно живуть у воді резервуару, так і асоційовані з частинками бактерії, які становлять дуже значну частку бактеріальної популяції в RAS. На відміну від цього, традиційний метод підрахунку на пластині здатний лише кількісно визначити вільні живі/планктонні бактерії. Таким чином, оцінка BactiQuant забезпечує більш відповідну оцінку бактеріальних рівнів, з якими має справу риба в RAS.
Великі потужності RAS дуже складні та, відповідно, дорогі у будівництві та експлуатації. Забезпечення оптимальної продуктивності має важливе значення для підтримки високоефективної виробничої системи та підтримки рентабельності бізнесу. Цей інструмент ( BactiQuant) сприяє підтримці стабільного виробничого середовища, що має вирішальне значення для добробуту риб, підтримання низької смертності та забезпечення високої якості продукту. Наразі існують два типи інструментів: портативна версія (BactiQuant mobile), яку оператори можуть використовувати для гнучкої вибірки. Ручне обладнання сприяє швидкому усуненню недоліків у різних частинах контуру рециркуляції, що дозволяє швидко виявляти відхилення якості води від бажаної норми. Сама базова лінія встановлюється шляхом регулярного відбору проб і рутинного аналізу. Зразки можна брати з усього ланцюга водообміну, включаючи резервуари для риби та критичні контрольні точки, такі як до і після обробки (очищення) води і надходження “сирої” води. Результати відображаються протягом 10 хвилин, а інструмент надійний і простий у використанні.
BactiQuant online визначає рівень бактерій у пробах води за лічені хвилини і, таким чином, може попередити оператора RAS, перш ніж ситуація загостриться.
Другий варіант (опція) — це стаціонарний інструмент (BactiQuant online), який по суті є автоматизованою версією ручного приладу. Він розміщується/фіксується в певних критичних контрольних точках ланцюга, де вимірювання проводяться щодня. Онлайн-версія автоматично захоплює зразок, аналізує його і в разі аномальних відхилень надсилає оператору сигнал тривоги. Систему можна налаштувати для зв’язку через GSM або локальну систему Scada. Універсальність технології, яка забезпечує як ручну, так і онлайнову технологію, сприяє безпрецедентній здатності швидко реагувати, знижуючи рівень смертності та підвищуючи добробут риби та якість продукції.
