Норвезька компанія з виробництва лосося Andfjord Salmon завершила свій перший облов продукції сьомги (Salmo salar) з басейнів свого наземного господарства, яке знаходиться у місті Kvalnes на острові Andøya.
Атлантичний лосось (Salmo salar)
Компанія Andfjord Salmon розробила інноваційну та стійку концепцію аквакультури для наземного вирощування атлантичного лосося, засновану на використанні проточної системи © Andfjord Salmon
Перше вилучення продукції з басейнів Andfjord Salmon показало високі результати з найкращим у галузі показником виживання – 97,5 % та найвищим відсотком виходу продукції- 91,1%.
Загальна біомаса вилученого атлантичного лосося досягла 646 тонн, що відповідає приблизно 530 тоннам HOG (Head-On-Gutted, розібраний, але з головою), із середньою наважкою приблизно 3,4 кг. Підрахунок кількості випущеної риби до басейнів разом з переміщенням риби з басейну показує, що рік тому в басейн було зариблено приблизно 193000 екземплярів сьомги.
“Ми раді досягти такого чудового рівня виживання, особливо після транспортування та забою. Той факт, що 97,5% риби вижило, підкреслює, що риба мала чудові умови життя в басейнах”, – каже в прес-релізі Martin Rasmussen, генеральний директор Andfjord Salmon,. “Як наслідок, ми обловили рибу, яка, можливо, не вижила б в інших рибницьких господарствах. Практика інших господарств негативно впливає на середню вагу. Однак високий рівень виживання, очевидно, є найбільш цінним з фінансової точки зору”.
Виловлена риба мала різну вагу – від 1-2 кг до 5-6 кг, причому приблизно 50 відсотків риби потрапляло в категорію 2-3 кг, а середня ціна становила приблизно 67 норвезьких крон/кг (6,02 євро/кг). Крім того, близько 40 відсотків риби важило 3-4 кг, а середня ціна становила приблизно 80 норвезьких крон/кг (7,19 євро/кг).
“Нашою головною метою для першої партії риби було дістатись “правильних” покупців, а не максимізувати середню ціну. Тим не менш, ми бачили, як покупці поверталися після першої партії і хотіли заплатити більше за наступну. Це додало нам ще більшої впевненості в тому, що ми зможемо досягти нормальної ціни на наш продукт у майбутньому”, – додав Rasmussen.
За даними Andfjord Salmon, середня вага майбутніх партій буде значно вищою, а причиною більш раннього забою першої партії є необхідність встигнути до початку будівництва та розширення заводу в Kvalnes.
Посилання на оригінал: Andfjord Salmon completes first harvest from land-based farm
