Автор: Darryl Jory
Стаття від: 11 березня 2024 року
Провідний автор доктор Rick Barrows каже, що кормові інгредієнти рослинного походження також можуть збільшити споживання корму та зростання, тоді як борошно з криля приємне на смак
Нещодавнє дослідження показало відсутність впливу крилевого борошна при використанні його як добавки на рівні 2,5-5,0 % в альтернативних аквакормах для атлантичного лосося на основі тварин. Однак при використанні в рослинних кормах крилеве борошно діє як смакова добавка, збільшуючи споживання корму та ріст лосося.. Фото Uwe Kils, via Wikimedia Commons.
Нещодавнє дослідження (https://www.mdpi.com/2410-3888/8/12/590), опубліковане в журналі Fishes, проведене вченими з кількох американських компаній у Флориді, Каліфорнії, Монтані та Південній Кароліні; Центру рибних технологій Служби рибного господарства США в Бозмені, штат Монтана; та Експериментального центру аквакультури компанії Vitapro Chile в Пуерто-Монт, Чилі, детально описує вплив включення борошна криля в різних кількостях як у рослинні корми, так і в корми з побічних продуктів птахівництва без рибного борошна та риб’ячого жиру, на ріст атлантичного лосося
“ Це дослідження мало на меті визначити, чи має додавання криля до раціонів на основі пташиного борошна або рослинних раціонів позитивний вплив на споживання корму або ріст. Тепер у нас є методологія для визначення того, чи може якийсь інгредієнт замінити крилеве борошно в рослинному раціоні”, – сказав доктор Rick Barrows, провідний автор дослідження, в інтерв’ю виданню Advocate. Дослідження проводилося в акваріумах Експериментального центру Acuícola, Vitapro Chile, в Пуерто-Монт, Чилі. Метою було визначити вплив включення борошна криля на різних рівнях (0, 2,5 та 5 відсотків) у корми рослинного та тваринного походження, які не містили рибного борошна та риб’ячого жиру, на ріст атлантичного лосося.
Команда виявила, що не було ніяких відмінностей у вазі, довжині або коефіцієнті (K) між групами дослідження на початку випробування, і що тестові дієти не мали негативного впливу на виживання піддослідних риб протягом усього дослідження. Заміна риб’ячого жиру рослинними та водоростевими оліями, хоча і змінила дієтичні профілі окремих жирних кислот, не вплинула на загальний вміст насичених, мононенасичених або поліненасичених жирних кислот у раціоні.
На відміну від кормів на основі тваринних білків, у раціонах, що містять рослинні білки, спостерігалися переваги додавання крилевого борошна. Збільшення частки крилевого борошна призвело до покращення приросту ваги, при цьому риба досягла паритету в рості з тваринами, яким згодовували рибне борошно та корми на основі риб’ячого жиру. Інші дослідники повідомляють про подібні результати, коли різні види риб отримували значно меншу кількість рибного борошна в раціоні або повністю замінювали його рослинними білками.
Результати також показали, що атлантичний лосось, якого годували переважно рослинною їжею, виріс на ~220% протягом поточного випробування без смертності. Більше того, показники питомого темпу годівлі (SFR), продуктивної цінності білка (PPV), коефіцієнта ефективності білка (PER), морфологічні характеристики та склад не змінилися порівняно з контрольною групою риб, яких годували риб’ячим борошном та риб’ячим жиром. Темпи росту риби, однак, відставали від усіх інших груп дослідження, починаючи з 45-го дня. Таким чином, ці спостереження в цілому узгоджуються з кількома іншими дослідженнями атлантичного лосося, де рибне борошно було замінено різними рослинними білками.
Не було виявлено жодних поживних переваг для тестових раціонів на основі рослинного борошна з додаванням крилю, оскільки вони містили аналогічний рівень протеїну, як і контрольні корми з рибним борошном та риб’ячим жиром, але відрізнялися за індивідуальним вмістом ЕАА та ліпідів. Оскільки раціон на основі з рослинного борошна з 5% криля (P3) показав ідентичні результати за різними виміряними параметрами з контрольним, переваги, отримані першою групою, найкраще пояснюються збільшенням споживання корму завдяки підвищенню його смакових якостей.
Однак, оскільки між двома групами не було відмінностей у складі тіла або вісцеральних індексах, не можна відкидати ефект економії білка. Також можливо, що крилеве борошно саме по собі внесло певну поживну користь, забезпечивши корм додатковими поживними речовинами, включаючи астаксантин і нуклеотиди, які, як відомо, впливають на здоров’я і ріст лосося.
Неминуче з’являться нові білкові суміші на рослинній основі, які більше нагадуватимуть поживні властивості рибного борошна, водночас зменшуючи потенційний дефіцит поживних речовин. У міру того, як зростає тиск на включення альтернативних білків для заміни рибного борошна, неминуче буде розширюватися і використання продуктів переробки.
За словами авторів дослідження “Як і у випадку з [рибним борошном/риб’ячим жиром], виробникам кормів було б розумно використовувати кілька більш надійних (стабільної якості та економічно ефективних) продуктів, а не обмежуватися одним непередбачуваним інгредієнтом, виловленим у дикій природі”.
Таким чином, F3 Future of Fish Feed запустила проект F3 «Заміна криля», використовуючи близьку варіацію формули корму P3 та експериментальні протоколи, описані в цьому документі, для визначення потенційних замінників криля для кормів для аквакультури. Випробування завершиться у 2024 році, і тоді ж будуть оприлюднені результати цього дослідження, з надією, що промисловість може прийняти деякі з протестованих замінників криля, готових до виходу на ринок.”
Деякі звіти вказують на те, що переваги крилевого борошна для споживання корму можуть бути лише тимчасовими. Більше того, частково очищене крилеве борошно може значно знизити стабільність кормових гранул у товщі води в порівнянні з традиційними гранулами, що може бути функцією більш високого рівня розчинних білків у крилевому борошні в порівнянні з рибним борошном.
Загалом, “цей рукопис підкреслює відсутність ефекту крилевого борошна при використанні його як добавки на рівні 2,5-5,0 відсотків в альтернативних аквакормах для атлантичного лосося на основі тваринних продуктів. Однак при використанні в рослинних кормах крилеве борошно діє як смакова добавка, збільшуючи споживання корму та ріст лосося”, – підсумували автори дослідження.
