Незважаючи на свої потенційні переваги з точки зору впливу на клімат, сталості та поживності, морепродукти часто ігнорують або об’єднують в оцінці споживання з м’ясом. Потенційні переваги морепродуктів часто не беруться до уваги, особливо при переході до сталої, справедливої та збалансованої білкової системи. Споживання морепродуктів у Європі є низьким порівняно зі споживанням м’яса, а місцеві морепродукти часто не можуть конкурувати з імпортованими продуктами, оскільки споживачі не знають про місцеві морепродукти або не цінують їх. Щоб зробити здоровий і сталий вибір, споживачі потребують інформації про сталість і поживну цінність, а також про походження і потенційні ризики та переваги для здоров’я морепродуктів.
Проект VeriFish, що фінансується в рамках програми «Обрій Європа», забезпечить систему індикаторів сталого розвитку, які можна перевірити, на основі існуючих баз даних ЄС та світових баз даних. VeriFish працюватиме над створенням прототипу веб-додатку, серії медіа-продуктів та рекомендацій щодо інформування різних зацікавлених сторін про індикатори сталого розвитку, включаючи керівні принципи для роздрібної торгівлі та готельного бізнесу. Мета полягає в тому, щоб забезпечити доступну та динамічну основу для покращення комунікації та розуміння сталого виробництва та споживання морепродуктів.
Система індикаторів має бути донесена не лише до виробників та продавців морепродуктів, а й до політиків, громадян та дітей. Тому серед запланованих продуктів – серія оповідань, книги рецептів для дітей, пазли та плакати. Нарешті, проект розробить та опублікує рекомендації щодо ефективного використання системи індикаторів для комунікації з громадянами, розроблені спільно із зацікавленими сторонами сектору морепродуктів, а також рекомендації щодо найкращих європейських практик. Веб-сайт VeriFish буде запущений у червні за адресою verifish.info, звідки також можна перейти на сторінки проекту в соціальних мережах X (колишній Twitter), Facebook, Instagram, LinkedIn та YouTube.
Члени консорціуму VeriFish на установчій зустрічі. Зліва направо, задній ряд: Alessandro Petrocelli (COMMpla), Marco Frederiksen (Eurofish), Peter Olsen (NOFIMA), Karl Presser (Premotec PLN), Ixai Salvo (Eurofish) Paul Finglas (EUROFIR), Yannis Tzitzikas (FORTH), Themis Altintzoglou (NOFIMA), Toni Bartulin (Eurofish), Yannis Marketakis (FORTH). Передній ряд: Sabrina Duri (Trust-IT), Sian Astley (EUROFIR), Sara Pittonet (Trust-IT), Marte Olsen (NOFIMA), Christine Absil (Clupea), Silje Steinsbo (NOFIMA), Michelle Boonstra (Clupea), Cristina González (EUROFIR)
Посилання на оригінал журналу Eurofish Magazine Issue 3 2024 (May / June)
