Автори: Fabiola Mustafaj, Kathrin Steinberg
Наглядова рада з аквакультури (ASC) є провідною світовою схемою сертифікації морепродуктів, що вирощуються в аквакультурі. У 2022 році загальний світовий обсяг виробництва сертифікованих ASC морепродуктів у цілому склав понад 1,9 мільйона тонн, що відповідає 1,55% світового виробництва продукції аквакультури, тоді як сертифікована власне риба становила 1,4 мільйона тонн, що означає 2,4% від загального світового виробництва риби. Наша програма сертифікації використовує ринкові підходи, які стимулюють фермерів досягати суворих стандартів екологічної та соціальної ефективності. Дотримання вимог стандартів ASC може допомогти зменшити вплив фермерських господарств на навколишнє середовище, зберегти природні ресурси та сприяти підвищенню добробуту працівників. Наразі ASC охоплює 17 груп видів за 11 стандартами, а також спільний стандарт ASC-MSC для морських водоростей. Всі вони забезпечують провідні галузеві, високоефективні, екологічні та соціальні вимоги, але оскільки вони були розроблені в різний час, їхні вимоги різняться щодо деяких впливів, які є спільними для аквакультури. Тому наразі ASC об’єднує всі 11 стандартів у єдиний Стандарт для фермерських господарств ASC. Це дозволить охопити всі сфери впливу та всі види тварин, що наразі сертифікуються, одним загальним стандартом. Крім того, це дозволить ASC більш ефективно розширювати сферу своєї діяльності (наприклад, додавати виробничі системи або нові види) та сприятиме швидкому оновленню конкретних показників. Стандарт ферми ASC включатиме основний набір індикаторів і дозволить послідовно відстежувати правові, соціальні та екологічні впливи для різних видів тварин і регіонів, а також встановлювати обмеження для конкретних видів (наприклад, рівень смертності, конверсія кормів (ефективність перетворення кормів=кормовий коефіцієнт) тощо). Нові види будуть додані до портфоліо ASC шляхом застосування загальних індикаторів управління та специфічних для системи індикаторів зі Стандарту фермерського господарства ASC. Додаткові індикатори для конкретних видів будуть оцінюватися на предмет додавання, якщо поточні індикатори не покривають основних впливів нових видів. Насправді існує величезний потенціал для обсягів аквакультури, які не підпадають під дію чинних 11 стандартів. Цей потенціал досліджується в рамках Проєкту з розширення сфери застосування ASC. Наступною групою, що представляє інтерес для Проекту розширення ареалу, є соми, включаючи наступні види: Clarias gariepinus; Ictalurus punctatus; гібрид Heterobranchus Longifilis X Clarias Gariepinus. Виробництво Clarias gariepinus експоненціально зростало з 1990-х років і досягло піку у 2015 році, коли в аквакультурі було вироблено понад 250 тис. тонн живої ваги (Продовольча та сільськогосподарська організація ООН, 2023). За даними ФАО, на рід Clarias spp. припадає 2,3% від загального обсягу виробництва риби у 2020 році, і це вид риб із значним потенціалом для розвитку прісноводної аквакультури. Це види, що дихають повітрям, що означає їх високу адаптивність, широке географічне розповсюдження та толерантність до несприятливих умов (Lisachov et al., 2023). Ictalurus punctatus також становить значний комерційний інтерес у всьому світі. Це ключовий вид для аквакультури, особливо в Північній Америці та Азії (Wen et al., 2023). Він має велике економічне значення в Китаї завдяки своїй адаптивності та опірності (Yu et al., 2023). Нарешті, гібриди сома, такі як ” heteroclarias ” (Heterobranchus Longifilis X Clarias Gariepinus), широко використовуються для відбору ідеальних батьківських ознак для розведення швидкозростаючих, ефективних і здорових риб (Sobczak et al., 2022). Тому сом та його гібриди набувають все більшого значення у всьому світі. Всі ці види мають конкурентоспроможну норму прибутку для великомасштабного виробництва, що спонукає фермерів обирати більш інтенсивні методи аквакультури з відповідними соціальними та екологічними ризиками, а також ризиками для добробуту риб (Wise et al., 2023). Ці ризики будуть охоплені завдяки впровадженню Стандарту фермерських господарств ASC з індикаторами для конкретних видів. Таким чином, ASC бачить нагальну потребу включити ці види до портфоліо, щоб активно вирішувати основні проблеми та питання. Наша мета – залучити відповідні зацікавлені сторони до розробки контенту, особливо щодо встановлення відповідних критеріїв. Для встановлення достовірних критеріїв будуть використані дані з літератури та реальні дані з господарств. Розширення сфери діяльності ASC за рахунок включення потенціалу сертифікації сома розширює доступ до стандартів ASC та збільшує екологічні та соціальні вигоди, що надаються завдяки сертифікації. Фермери також отримують вигоду від розширення сфери застосування, оскільки сертифікація ASC дозволяє їм отримувати додатковий прибуток і дохід завдяки доступу до світового ринку, демонструвати прихильність до відповідального ведення сільського господарства, працівників, громад та мати доступ до освіти в галузі ефективного та результативного господарювання. Це наступний крок до того, щоб відповідальний сом з’явився на столах наших споживачів!
Посилання
Food and Agriculture Organization of the United Nations. (2023, April 26). Clarias gariepinus (Burchell, 1822).
Lisachov, A., Nguyen, D. H. M., Panthum, T., Ahmad, S. F., Singchat, W., Ponjarat, J., Jaisamut, K., Srisapoome, P., Duengkae, P., Hatachote, S., Sriphairoj, K., Muangmai, N., Unajak, S., Han, K., Na-Nakorn, U., & Srikulnath, K. (2023). Emerging importance of bighead catfish (Clarias macrocephalus) and north African catfish (C. gariepinus) as a bioresource and their genomic perspective. Elsevier, 739585.
Sobczak, M., Panicz, R., Sadowski, J., Półgęsek, M., & Żochowska-Kujawska, J. (2022). Does Production of Clarias gariepinus × Heterobranchus longifilis Hybrids Influence Quality Attributes of Fillets? Foods, 11(14). https://doi. org/10.3390/foods11142074
Wen, M., Pan, Q., Larson, W., Eché, C., & Guiguen, Y. (2023). Characterization of the sex determining region of channel catfish (Ictalurus punctatus) and development of a sex-genotyping test. Gene, 850. https://doi.org/10.1016/j. gene.2022.146933
Wise, A. L., LaFrentz, B. R., Kelly, A. M., Liles, M. R., Griffin, M. J., Beck, B. H., & Bruce, T. J. (2023). The Infection Dynamics of Experimental Edwardsiella ictaluri and Flavobacterium covae Coinfection in Channel Catfish (Ictalurus punctatus). Pathogens, 12(3). https://doi.org/10.3390/pathogens12030462
Yu, Y., Dong, L., Zhang, L., Gan, J., Peng, J., Liu, T., Chen, J., Lu, X., He, L., & Cheng, B. (2023). Effect of flowing water on the pharmacokinetic properties of norfloxacin in channel catfish (Ictalurus punctatus) after single-dose oral administration. Veterinary Medicine and Science. https://doi.org/10.1002/vms3.1108
