РОЗКРИТТЯ ІННОВАЦІЙНОГО ПОТЕНЦІАЛУ ГАЛУЗІ АКВАКУЛЬТУРИ (EUROFISH MAGAZINE 5 / 2024:36-38)

Внутрішні водойми Латвії зариблюють місцевою рибою для підтримки біорізноманіття в природному середовищі. Установа, що стоїть за програмами зариблення, – Інститут безпеки харчових продуктів, здоров’я тварин і навколишнього середовища (BIOR) при Міністерстві сільського господарства. Рибне господарство інституту Tome разом з мережею підпорядкованих йому рибницьких господарств в інших частинах країни відповідає за розведення мільйонів мальків риби різних видів.

Інститут з його мережею інкубаторів має вирішальне значення для зусиль Латвії, спрямованих на підтримку популяцій риб у річках та озерах, особливо видів, яким загрожує надмірний вилов, деградація середовища існування та зміни навколишнього середовища. Аквакультура є важливою частиною сучасної продовольчої системи, в якій різні компоненти знаходяться в центрі уваги досліджень інституту, включаючи здоров’я риб і навколишнього середовища, а також стале використання ресурсів. Tome та інші риборозвідні (Dole, Pelči, Kārli, Brasla) мережі зосереджені на розведенні прісноводних видів риб, які є рідними для Латвії. Серед видів, які тут розводять і вивчають, сьомга (Salmo salar), кумжа, або балтійський лосось (Salmo trutta), рибець (Vimba vimba), судак (Sander lucioperca) і осетрові (Acipenseridae). Сьомга і кумжа, зокрема, мають високий пріоритет з огляду на їхню економічну та екологічну важливість, а також скорочення їхніх популяцій у природних місцях існування через забруднення, будівництво гребель ГЕС та нераціональні методи вилову риби.

Відтворення мігруючих риб є одним із видів діяльності, що здійснюється в Tome

Це стосується не лише сьомги та умжі, але й атлантичного осетра (Acipenser oxyrinchus), який є вихідцем з Даугави. Відтворення та випуск цієї риби набуло міжнародного масштабу, каже пан Ivars Putvikis, керівник Tome, оскільки рибу відтворюють не лише в Tome, а й в Естонії, Литві, Польщі та Німеччині. Ідея полягає в тому, щоб кожна країна збільшувала своє маточне поголів’я з тим, щоб з часом вони схрещувалися, створюючи більш генетично стійке поголів’я. Розведення та випуск риби покращує навколишнє середовище в цілому, забезпечуючи біорізноманіття. Серед видів риб, які розводять і випускають у великих обсягах з латвійських риборозплідників, є річкова мінога. У 2023 році в річки Даугава та Гауя було випущено понад 13 мільйонів мальків. Мінога є культовою рибою, тому фахівці BIOR з рибальства також допомагають мінозі мігрувати вгору за течією річки Вента. Вента має велику природну перешкоду у вигляді водоспаду, який мінога не може подолати, тому експерти BIOR організовують її вилов нижче за течією від водоспаду, а потім транспортують вгору за течією.

Ivars Putvikis, директор риборозвідні Tome

У Tome в Даугаву випускають цьоголіток лосося. Цю рибу вирощують у проточних системах, які використовують воду з Даугави, щоб вона могла знайти шлях назад до річки, коли виросте і повернеться з моря на нерест. Іншу рибу розводять у рециркуляційних системах, оскільки вони дозволяють краще контролювати різні параметри, зокрема температуру води, яка важлива як для нересту, так і для годування. Судак, наприклад, нереститься при температурі 14 градусів, тому якщо температура коливається або підвищується, це впливає на нерест. Навесні є період, коли температура води сприятлива для нересту судака. Але зі зміною клімату цей проміжок часу скорочується, оскільки температура підвищується до несприятливих рівнів на початку року, зазначає пан Putvikis. Годування стикається з подібними обмеженнями, оскільки риба найкраще харчується в певному температурному діапазоні. У системі рециркуляції можна підтримувати цей температурний діапазон, щоб риба оптимально харчувалася і відповідно росла. Перевагою використання систем рециркуляції є те, що маточне стадо може бути меншим, а результати нересту кращі завдяки кращому контролю над усім процесом. Наразі в рециркуляційній системі вирощують сома та судака, а згодом до неї перейдуть і осетрові, розповідає пан Putvikis. Лососеві риби вирощуються в проточних системах, але і тут проводяться експерименти з розведення цих видів у рециркуляційних системах.

Дослідницький центр та інноваційна інфраструктура доповнюють діяльність риборозвідні

Важливою функцією інституту та його структур, що постійно розвивається, є надання консультацій та науково обґрунтованих порад уряду та сектору аквакультури, а також сприяння інноваціям та передачі знань у галузі аквакультури. У 2016 році за підтримки Європейського фонду рибного господарства (EFF) інститут відкрив Науково-дослідний та освітній центр аквакультури в Tome, де співробітники досліджують теми, актуальні для галузі аквакультури, такі як селекційні лінії риб, хвороби риб, генетичне різноманіття, вплив навколишнього середовища на популяції риб тощо. Серед іншого, дослідники шукають шляхи покращення якості мальків риби та вдосконалення методів розведення і вирощування з метою підвищення ефективності та успішності селекції за допомогою нових інноваційних технологій. Центр також бере участь у дослідженнях, що стосуються умов навколишнього середовища, пов’язаних з водою, середовищем існування та інвазивними видами. Деякі дослідницькі проекти також зосереджені на розробці систем безперервного моніторингу води в режимі реального часу, які збирають та аналізують великі масиви даних для підтримки управління якістю на рибницьких господарствах.

Автоматичні годівниці запрограмовані на подачу фіксованої дози корму з певним інтервалом в резервуар

BIOR також пропонує навчальні курси – як теоретичні, так і практичні – для людей, які працюють в аквакультурі та інших суміжних галузях. Наприклад, експерти інституту проводять тренінги для ветеринарних інспекторів, щоб підвищити їхню кваліфікацію в конкретних галузях аквакультури. Інші напрямки діяльності включають консультаційні послуги з питань розведення риби та хвороб риб, а також поширення результатів проведених досліджень серед представників аквакультури та широкої громадськості шляхом організації семінарів та конференцій, випуску публікацій та розміщення резюме досліджень на веб-сайті BIOR. Багато зусиль докладається до співпраці з відповідними університетами та установами в Латвії та за кордоном. Ці просвітницькі зусилля також поширюються на школи, місцеві громади та рибну промисловість і допомагають сприяти збереженню водних екосистем та біорізноманіття Латвії для майбутніх поколінь.

Колір, інтенсивність і тривалість освітлення в риборозвідні можна змінювати, щоб оптимізувати здоров’я та ріст риб.

Новий освітній центр для розробки інноваційних ідей для використання в секторі

Завершена у квітні 2024 року, нова рециркуляційна установка доповнює Дослідницький та освітній центр аквакультури в Tome, який є інноваційною установою для підтримки аквакультури за допомогою експериментальної роботи та пілотних випробувань. Проект фінансується Європейським фондом морського та рибного господарства (EMFF). Ці дослідження будуть використані для розробки та впровадження інновацій, вдосконалення та оптимізації процесів вирощування риби, підвищення ефективності виробництва та урізноманітнення асортименту продукції латвійської аквакультури на основі інноваційних технологій. Початкові рамки досліджень вже зрозумілі. Наприклад, нова інфраструктура буде використовуватися для утримання риби, яку щойно виловили з дикої природи, щоб познайомити її з новим навколишнім середовищем і контрольованими умовами. Деяке нове обладнання також буде використовуватися як системи з охолодженням, де підтримується температура, що імітує зиму, щоб дослідники могли вивчати вплив температури на особливості відтворення риби.

Судак, який вирощується для подальшого використання як маточного поголів’я.

Дослідники використовують методи селективного відтворення для покращення якості популяції; вони зосереджуються на таких характеристиках, як розмір, витривалість, швидкість росту та опірність хворобам, щоб виводити сильніших і здоровіших риб. Дослідження також споямовані на пошук шляхів покращення здатності риби розвиватися у воді, яка тепліша за ту, в якій вона генетично запрограмована жити. Це необхідно, якщо рибам доводиться жити і розмножуватись при температурах у дикій природі, які є вищими, ніж кілька років тому, і які, ймовірно, стануть ще вищими. Інші дослідження стосуються харчування, щоб забезпечити різні системи рециркуляції кормами, що відповідають стадії зрілості та виду риби, яка в цих системах перебуває.

Європейський сом – один з видів, яких відтворюють в риборозвідні для випуску в дику природу.

Система рециркуляції нового покоління дозволить генерувати та передавати знання в секторі в таких сферах, як енергозбереження та економія праці, оцифровані та автоматизовані процеси годівлі та клімат-контролю, підігрів води за допомогою теплових насосів, а також використання сонячної енергії для зменшення споживання електроенергії. Ці можливості означають, що вся операція може здійснюватися зі зменшеною кількістю працівників, але вони повинні бути технічно кваліфікованими, оскільки управління такою системою є складним. Протягом останніх кількох років BIOR з об’єктом в Tome та всі дослідницькі та експериментальні об’єкти регулярно модернізуються і розширюються, і цей процес триває. Це та інші вдосконалення зміцнять роль інституту і, зокрема, центру в Tomeе в галузі рибальства у внутрішніх водоймах та аквакультури в Латвії та за кордоном у майбутньому.

Посилання на оригінал журналу Eurofish Magazine Issue 5 2024 (September / October)