Автор: Nitzan Unger
Стаття від: 29 листопада 2024 року
Рециркуляційні системи аквакультури (РАС) є перспективним шляхом для сталого виробництва морепродуктів, але все ще існує багато невизначеностей – як для операторів, так і для потенційних інвесторів – які необхідно терміново подолати.
Фермам RAS довелося зіткнутися з неоднозначною ситуацією, і вони намагаються виробляти лосося ринкового розміру
Поточний стан та ринкові рушії
На основі досліджень та світових звітів, поточна глобальна черга проектів з RAS (діючі та заплановані на майбутнє об’єкти RAS) складається з приблизно 350 комерційних проектів (за винятком риборозплідників). Вони в основному згруповані навколо кількох видів риб.
Європа має на сьогоднішній день найбільшу кількість як діючих, так і запланованих об’єктів RAS. Це насамперед результат ролі Норвегії як лідера у впровадженні технологій у цьому секторі та її великого виробництва лосося. Інші європейські країни мають значно менше проектів у стадії розробки, тоді як Америка (особливо Чилі, США та Канада) представляє обнадійливі можливості для майбутнього зростання.
Крім того, зростає інтерес до використання технології RAS у виробництві креветок за межами тропічних прибережних регіонів, де це традиційно відбувається, з основними ринками в США, Європі та Китаї. Хоча наразі RAS виробляють креветок лише в невеликих обсягах (до 50 тонн кожна), кілька компаній планують інвестувати в системи, здатні виробляти 1000-2000 тонн кожна.
Проєкти RAS за об’єктами аквакультури (за виключенням креветок) © Spheric – Звіт про наземну аквакультуру 2023, третє видання (https://reports.undercurrentnews.com/report/land-based-aquaculture-report-third-edition). Візуалізація: Hatch Innovation Services
Згори долу: смолти сьомги/постсмолти; сьомга; інші лососеві; інші риби; осетрові; лакедра; множинні види; барамунді; тилапії; сомові; вугор; морський язик; групери; морські окуні. Синім- проєкти що діють; блакитним – майбутні проєкти.
Кількість проєктів RAS за країнами © Spheric – Звіт про наземну аквакультуру 2023, третє видання. Візуалізація: Hatch Innovation Services.
Згори долу: Норвегія, Чилі, США, Канада, Іспанія, Японія, Китай, СК, Австралія, ОАЕ, Фарерські острови, росія, Данія, Швеція, Ісландія, Інші. Синім- проєкти що діють; блакитним – майбутні проєкти.
З великою потужністю приходить велика відповідальність
У традиційних системах основна увага приділяється догляду за тваринами, тоді як у RAS фермери також повинні піклуватися про воду (перекачування, фільтрація, очищення, моніторинг), а також про бактеріальні популяції, що населяють біологічний фільтр, який є серцем будь-якого об’єкту RAS. RAS-фермерство покладається на механічну та біологічну фільтрацію, а також дезінфекцію (ультрафіолет і озон), дегазацію, нагрівання, охолодження та оксигенацію для підтримки якості води та підтримки біомаси високої щільності.
Все це вимагає складного обладнання. Як відомо будь-якому фермеру, чим більше у вас обладнання, тим більше збоїв і поломок може трапитися з ним. І, як правило, все, що може піти не так, в якийсь момент піде не так. Обладнання також збільшує залежність системи від джерел енергії та необхідність резервних систем і планів резервування.
Ці технологічні потреби сприяли зростанню кількості обладнання та технологічних компаній, що пропонують рішення для оптимізації різних процесів на об’єктах і допомагають операторам максимально ефективно використовувати потенціал системи. Обладнання, розроблене з урахуванням вимог RAS, включає в себе білкові скімери, автоматизований підрахунок і сортування риби, камери спостереження за біомасою, централізовані системи годівлі, електрохімічне очищення води (для заміни біофільтрів), програмне забезпечення для обробки даних і управління, датчики рН наступного покоління, а також датчики нітратів і нітритів.
Наразі людський нагляд та втручання залишаються життєво важливими, а ручне керування та готовність персоналу до швидкого реагування на надзвичайні ситуації – необхідними. Незважаючи на доступність технологій, не всі фермери використовують весь спектр продуктів через їхню високу вартість, труднощі впровадження високотехнологічних рішень у низькотехнологічному середовищі та консервативне ставлення до господарювання.
Креветкові RAS за країнами © Spheric – Звіт про наземну аквакультуру 2023, третє видання. Візуалізація: Hatch Innovation Services.
Тенденції виробництва
Що стосується масштабів виробництва, то є кілька чітких тенденцій, які показують, як галузь намагається пристосуватися до кривої розвитку RAS. Все більше проектів розглядають менші та модульні системи, такі як Farm in a Box від AquaFounders Capital, який очолюють ветерани галузі з Kingfish Company та Atlantic Sapphire.
Що стосується цільового розміру риби, то в RAS , що спеціалізуються на сьомзі, все більше фермерів збільшують розмір пост-смолтів до ваги понад 250 г, а в деяких випадках навіть до 1 кг, перш ніж відправити їх у морські садки для підрощування. У 2022 році приблизно 67,5 мільйона з 425 мільйонів смолтів, проданих у Норвегії, мали вагу понад 250 г, що становить майже 16%. Крім того, у 2022 році середня вартість великої категорії становила 32,9 норвезьких крон за смолта, тоді як для меншої категорії вона становила 16,1 норвезьких крон за смолта.
Ціна смолтів залежно від розміру, продажі у Норвегії © Норвезький директорат рибного господарства, Статистика з виробництва смолтів. Візуалізація: Hatch Innovation Services
Останнім часом гібридні проточні системи (HFTS) викликають інтерес та інвестиції в лососеве господарство як потенційний спосіб пом’якшити проблеми традиційних систем та систем RAS і забезпечити позитивні результати, «насолоджуючись обома світами». Ця концепція, що передбачає очищення та повторне використання 30-60 відсотків води, не є новою, але лише нещодавно почала застосовуватися для вирощування лосося. Вибір місця, отримання дозволів та відповідне законодавство є ключовими обмежуючими факторами, поряд з необхідністю розташування на узбережжі з джерелом води відповідної якості та температури. Rabobank прогнозує, що виробництво лосося на проточних фермах може перевищити 100 000 тонн на рік до 2030 року, натхненний успіхом нинішнього покоління проектів в Ісландії та Норвегії. Такі великі гравці, як Icelandic Salmon (SalMar), Arctic Fish (Mowi) і Ice Fish Farm (Måsøval), мають значну присутність у цьому секторі.
Перспективи
Поширення RAS серйозно гальмується збільшенням вартості будівництва, браком капітальних інвестицій, зростанням цін на електроенергію та нестачею кваліфікованого і досвідченого операційного персоналу. Через значні капіталовкладення впровадження ферм RAS для виробництва повністю вирощеної риби відбувається повільно. Були успішні випадки, коли риба виростала до 3-5 кг, але на об’єктах, націлених на великі обсяги виробництва, виникали значні технічні проблеми.
Крім того, сталася значна кількість випадків масової загибелі риби, які були пов’язані з конструкцією систем або несправністю обладнання. Ці інциденти не є великою несподіванкою (як сказав мені один досвідчений фермер: “Щоб виростити мільйон риб, потрібно вбити мільйон риб”), але вони, безумовно, посилили скептицизм щодо доцільності великомасштабних об’єктів RAS..
Незважаючи на ці проблеми, виробництво RAS все ще вважається перспективним, причому стійкі тенденції зростання спостерігаються в різних регіонах, хоча більшість з них все ще перебувають на стадії планування або будівництва.
Посилання на оригінал статті: Can land-based RAS overcome its issues?
