Підрозділ GLOBEFISH у відділі рибальства та аквакультури ФАО відповідає за надання інформації та аналізу щодо глобальної торгівлі та ринків продуктів рибальства та аквакультури.
Риба та морепродукти протягом тривалого часу були та залишаються найбільш продаваним тваринним білком у світі, і ця торгівля зростає. Відповідно до останнього звіту SOFIA (State of World Fisheries and Aquaculture 2024), міжнародна торгівля водними продуктами охоплювала понад 230 країн і оцінювалася в 195 мільярдів доларів США в 2022 році, майже на п’яту частину більше, ніж у допандемічний період у 2019 році. На основі звітів, інформації про торгівлю та про ціни на рибу та морепродукти GLOBEFISH визначає та аналізує деякі тенденції на світовому ринку морепродуктів. Цього року GLOBEFISH святкує своє 40-річчя, і з нагоди цієї події Eurofish, яка з моменту заснування в 2002 році співпрацює з GLOBEFISH, бере інтерв’ю в Audun’а Lem’а, нині заступника директора Відділу рибальства та аквакультури, який був пов’язаний з GLOBEFISH протягом більшої частини своєї діяльності в FAO.
Цього року у вересні GLOBEFISH святкує своє 40-річчя. Як людина, яка працювала з організацією протягом багатьох років, які ви вважаєте її найважливіші досягнення і які пріоритети на майбутнє?
Можливо, найважливішим досягненням GLOBEFISH є його внесок у поширення визнання, усвідомлення того, що доступ на ринок є важливим, що ланцюжки вартості мають значення та що значна частина створення доданої вартості в секторі відбувається в секторі після збирання врожаю. Я спостерігав, як цей погляд еволюціонував, особливо на політичному рівні, де в минулому чітко зосереджувалися на первинному виробництві як у рибальстві, так і в аквакультурі. Сьогодні здатність виходити на міжнародні ринки та дотримуватися вимог імпорту розглядається як фундаментальне значення. Так само зростає роль аналізу ринку та торгівлі, а також споживчих тенденцій, у тому числі у напрацюваннях GLOBEFISH.
Dr Audun Lem, заступник директора Відділу рибальства та аквакультури, FAO
Учасники мережі створили для себе профілі в регіонах, які вони обслуговують, про саму мережу відомо менше. Наскільки бажано, щоб мережа мала чітку ідентичність, яка є більшою, ніж сума її частин, і що потрібно для її розвитку?
Існує гарний баланс між сильними регіональними членами, які всі є незалежними від ФАО зі своїми керівними органами, бюджетами та пріоритетами, з одного боку, і ФАО та GLOBEFISH у координації та підтримці, де і коли це необхідно, з іншого. Кожен регіон має свої особливості, але існує сильний синергізм у спільній роботі та економія масштабу у нарощуванні потенціалу та аналізі в глобальному вимірі. І ось тут сила GLOBEFISH.
GLOBEFISH є визнаним лідером у наданні інформації про світову торгівлю рибою, діяльність, яка зросла більш ніж на третину за 10 років до 2021 року. Які найбільш помітні тенденції в цій торгівлі виникли за останні роки? Чи бачите ви загрозу такому розвитку подій з боку погіршення геополітичного клімату та посилення торговельних бар’єрів?
Як ви сказали, торгівля за ці 10 років потужно зросла, майже 40 відсотків продукції походженням з водних тварин зараз виходить на міжнародні ринки. У той же час збільшення виробництва підвищило середнє очевидне споживання їжі для водних тварин до приблизно 20,7 кілограмів на душу населення на глобальному рівні, хоча існують чіткі регіональні відмінності в Африці та Латинській Америці, де рівень споживання становить менше 50% від середнього. Таким чином, все ще існує потужний потенціал для зростання як з точки зору споживання та торгівлі, так і виробництва, особливо культивованих видів, а також деякого відновлення запасів. Дійсно, ми спостерігаємо зростання технічних торговельних бар’єрів, особливо у моментах, пов’язаних з безпечністю харчових продуктів. У той же час кілька двосторонніх торговельних угод покращили доступ до ринку для багатьох країн-експортерів. Загалом, поки основні ринки, такі як ЄС, Японія та США, продовжуватимуть покладатися на імпорт для забезпечення основної частини своїх потреб, я не очікую побачити будь-яких суттєвих змін у поточних моделях торгівлі, хоча, як ви згадали, геополітична ситуація додала нових складнощів.
Які основні тенденції ви очікуєте побачити в секторі аквакультури протягом наступних п’яти років? Чи передбачаєте ви, що виробництво на суходолі як морської, так і прісноводної риби стане значним внеском у загальне виробництво продукції рибництва, принаймні в Європі? Які ймовірні наслідки такого розвитку подій?
ФАО щойно випустила останній випуск SOFIA (Стан світового рибальства та аквакультури), який показує, що вперше в історії аквакультура тепер виробляє більші обсяги водних тварин, ніж рибальство. Ми очікуємо, що аквакультура продовжить розвиватися не лише в Азії, а й у таких регіонах, як Африка та Латинська Америка, де потенціал є значним. Цікаво відзначити, що також країни Карибського басейну та SIDS (малі острівні держави, що розвиваються) зараз дивляться на аквакультуру як метод для збільшення запасів їжі з гідробіонтів. Європа, і зокрема ЄС, звичайно, сильно залежать від імпорту, і навіть незважаючи на те, що завдяки значним інвестиціям і новим методам виробництва ми побачимо зростання наземного виробництва (на суходолі), найближчим часом не очікується, що обсяги будуть значними. Я також хотів би зазначити, що аквакультура відіграє ключову роль у розробці продуктів, упаковці та логістиці, і я думаю, що ми побачимо сильну тенденцію до більш досконалих продуктів на основі сировини, отриманої з гідробіонтів.
Зміна клімату різною мірою впливає на рибальство та аквакультуру в усьому світі. Як ви гадаєте, чи вплине це на торгівлю рибою та морепродуктами? Чи буде торгівля продовжувати зростати, як це було в минулому, а чи уповільниться зокрема через причини, пов’язані з кліматичними збуреннями?
Зміна клімату вже впливає на рибальство зокрема завдяки новим шляхам міграцій міграції та переміщенню запасів, а також змінам у продуктивності у окремих районах Світового океану. Для аквакультури підвищення температури води відкриває нові можливості в деяких географічних районах, але також створює труднощі для низки діючих сьогодні районів виробництва продукції. Більш нестабільні погодні умови з екстремальними погодними явищами збільшують потребу в більш надійній, міцній інфраструктурі. Рибальство та аквакультура продовжують мати низький вуглецевий слід порівняно з іншими системами виробництва продуктів харчування, хоча, звичайно, існують відмінності між різними видами гідробіонтів, які виловлюються чи вирощуються, а також їх залежності від годування і методів виробництва. Проте загалом ми очікуємо, що торгівля водними харчовими продуктами продовжуватиме зростати, і прогнозується зростання як населення, так і середнього рівня споживання протягом наступних кількох десятиліть. Уповільнення торгівлі частково пояснюється збуреннями, пов’язаними із змінами клімату.
Незважаючи на різноманітні ініціативи щодо підвищення сталості рибальства (Блакитна трансформація, декларація COFI щодо сталого рибальства та аквакультури, стратегічні рамки ФАО на 2022-2031 рр.), частка запасів, які відчувають надмірний вилов, продовжує зростати? Чим пояснюється ця невідповідність?
Це так, і якщо ми подивимося на число запасів, то у 2021 році 62,3 відсотка виловлювались в межах біологічно сталих рівнів. Але якщо ми натомість подивимося на частку вивантажених запасів, що надходять від запасів, що є об’єктами сталого управління, ми отримаємо іншу та набагато більш позитивну картину. Насправді 77% від загального вилову в 2021 році походить від комерційних запасів, які виловлюються на сталому рівні. Це свідчить про те, що ефективне управління рибальством приносить конкретні результати і що за наявності політичної волі країни можуть змінити ситуацію з довгостроковими позитивними результатами як для самих запасів, так і для громад, які від них залежать.
Довга кар’єра у ФАО завершиться наступного року, коли ви підете на пенсію з посади заступника директора Відділу рибальства та аквакультури. Озираючись назад, які, на вашу думку, були найбільш обнадійливі події в глобальному рибальстві та аквакультурі, і, з іншого боку, де, на вашу думку, ще потрібно зробити найбільше?
Ну, для мене три найважливіші події: 1. Роль аквакультури, яка зараз становить понад 50% від загального виробництва водних тварин; 2. Визнання того, що ланцюжки створення вартості, ринки та торгівля мають фундаментальне значення для загального розвитку сектора; і 3. Сталість також включає соціальний вимір і що добробут і гідні умови праці для багатьох мільйонів людей, зайнятих у цьому секторі, стосуються всіх нас. Нарешті, і це залишається проблемою на політичному рівні в багатьох країнах, водні продовольчі системи відіграють фундаментальну роль у забезпеченні безпечними та поживними продуктами харчування, створюють важливі економічні переваги та є засобами для існування сотень мільйонів людей на глобальному рівні. До кінцевих термінів Порядку денного ООН на період до 2030 року залишилося лише 5-6 років, і рибальство та аквакультура, безумовно, відіграють вирішальну роль у досягненні багатьох із них.
А на більш особистому рівні, як підготуватися до переходу від дуже вимогливої роботи до пенсії? Які ваші плани, як професійні, так і особисті, на цей наступний етап у вашому житті?
Я маю честь жити в Римі, який пропонує багато як з професійного, так і з приватного боку. Крім деяких консультацій і викладання, я приділю більше часу своїм особистим інтересам, відвідаю ті місця, які я завжди хотів побачити, але чомусь не зміг, а також продовжу свої інтереси до історії та знову займуся йогою. Одним словом, я планую бути зайнятим і залишатися активним.
Посилання на оригінал журналу Eurofish Magazine Issue 4 2024 (August)
