XXVI Конференція Польської асоціації рибопереробників (PSPR) відбулася 13-14 червня 2024 року в Dzwirzyno і була присвячена перспективам та загрозам для польського рибного ринку в поточній економічній ситуації в Польщі та світі. Захід був організований під патронатом Міністра сільського господарства і розвитку села Czesław’а Siekierski’ого.
Конференція зібрала широку групу експертів рибної галузі, представників науки, адміністрації та компаній, які обговорили ключові виклики, можливості розвитку та загрози, що стоять перед рибним сектором у Польщі та світі. Конференцію відкрила Małgorzata Pawliszak, , президент PSPR, яка привітала учасників і підкреслила важливість рибопереробної галузі як для польської, так і для світової економіки. Після цього відбулася церемонія нагородження осіб відзнаками `За заслуги перед сільським господарством`, визнаючи їхній внесок у розвиток та просування польського рибного сектору. Перша панель була присвячена ключовим аспектам підтримки та розвитку рибопереробного сектору. Під час дискусій обговорювалася роль ветеринарного контролю та безпеки харчових продуктів у забезпеченні якості продукції, а також програми фінансової допомоги, такі як Європейський фонд мореплавства, рибальства та аквакультури 2021-2027, спрямовані на сприяння інноваціям та конкурентоспроможності в галузі. У презентаціях також розглядалися минулі програми фінансування, ділилися досвідом роботи з новими фінансовими механізмами та детально розповідали про можливості, доступні в рамках Національного плану відновлення та стійкості. Ці ініціативи були визначені як важливі інструменти для сприяння модернізації та сталому зростанню рибопереробної галузі.
Małgorzata Pawliszak, президентка PSPR, привітала учасників у своєму виступі, в якому підкреслила важливість рибопереробки для польської економіки
Вичерпний перелік тем охоплює багато аспектів рибного ланцюга доданої вартості
Другий день конференції розпочався з панелі наукових доповідей. На сесії були представлені презентації, присвячені різним аспектам переробки риби, біологічно активним речовинам та їх застосуванню, а також використанню риби як функціонального продукту харчування. Пізніше фокус уваги змістився на безпеку харчових продуктів і логістику, де обговорювалися такі теми, що охоплюють безпечне пакування, роль логістичних операторів на рибному ринку, а також потенційні загрози в рибі та морепродуктах, та потенційні загрози в переробці риби та морепродуктів. День завершився дискусією про споживчі тенденції та узагальненням результатів конференції, наданих організаторами. 26-та конференція PSPR показала, що польська рибопереробна галузь готова до динамічних змін, інвестуючи в інновації та співпрацю на національному та міжнародному рівнях. Дискусії та насичена програма підкреслили необхідність подальшої співпраці між наукою, промисловістю та адміністрацією для забезпечення розвитку рибного сектору в Польщі та в усьому світі.
Посилання на оригінал журналу Eurofish Magazine Issue 1 2025 (January / February)
