Автор: Vince McDonagh
Стаття від: 21 червня 2023 року
Північна рада, яка представляє країни, які займаються лососівництвом, зокрема Норвегію, Ісландію та Фарерські острови, підготувала звіт, у якому закликає людей їсти більше риби, щоб покращити своє здоров’я.
Доповідь була складена групою спеціалістів-дослідників на прохання Ради, яка попросила їх розглянути дієту, яка є корисною як для здоров’я, так і для навколишнього середовища..
Вони опрацювали шосте видання Північних рекомендацій щодо харчування (https://norden.diva-portal.org/smash/get/diva2:1769986/FULLTEXT02.pdf),
яке є найбільшим оновленням на сьогоднішній день за 40- річну історію публікацій цього звіту.
Це видання проголошують як найповнішу наукову основу в усьому світі щодо того, як люди повинні харчуватися краще як для блага планети, так і для особистого здоров’я.
Що стосується морепродуктів, порада чітка – споживайте 300-450 г (приготованої або готової до вживання) риби щотижня. Не менше 200 г повинна бути жирна риба, наприклад, оселедець, скумбрія або лосось.
Професор Rune Blomhoff з Університету Осло, який очолював роботу над звітом, підкреслив важливість «блакитної» дієти.
Він наголошує: “Зі звітом ми отримуємо наукову основу, яка показує, що здорове харчування часто також є сталим. У результаті необхідної реструктуризації споживання їжі можна досягти великої кількості синергій між здоров’ям і навколишнім середовищем.”
Північна рада посилається на Науковий комітет з харчових продуктів і навколишнього середовища (VKM), який зазначає, що споживання морепродуктів надає переконливі докази меншого ризику серцево-судинних захворювань, інфаркту та інсульту.
Генеральний директор Seafood Norway Geir Ove Ystmark каже: “Оновлені Північні рекомендації щодо харчування дають чітку пораду: ‘Їжте більше морепродуктів’. Я сподіваюсь, що норвезькі політики прислухаються до того, що кажуть науковці півночі, і здійснять заходи із сприяння більшому виробництву морепродуктів..”
Посилання на оригінал: Eat more fish, urges Nordic Council study
