Стаття від: 8 серпня 2023 року
Marilena Maereanu з плідником севрюги ©Tudor Ionescu
У самому серці Румунії підприємець Marilena Maereanu з 1990-х років працює над збереженням популяції осетрових та розвитком практики сталої аквакультури. За підтримки ЄС те, що починалося як скромний сімейний бізнес з торгівлі рибою та рибними продуктами, незабаром перетворилося на місію всього життя, спрямовану на захист дорогоцінних осетрових.
Призначене для осетрів
Коли Marilena дізналася про загрозливе скорочення запасів осетрових у Дунаї та Чорному морі, вона зрозуміла, що майбутнє торгівлі кав’яром та осетровими лежить у площині осетрової аквакультури.
У 1998 році, незважаючи на величезні труднощі, з якими вона зіткнулася, Marilena заснувала першу приватну осетрову ферму в Румунії і створила нині відомий бренд “Дунайський кав’яр“. Це новаторське починання забезпечило альтернативне джерело м’яса та кав’яру осетрових, зменшивши тиск на диких осетрів.
Захоплена своєю пристрастю до інновацій, Marilena пройшла навчальні курси в Німеччині, щоб навчитися мистецтву штучного відтворення осетрових. Її відданість справі принесла свої плоди. У 2004 році її компанія стала першою в Румунії, яка успішно відтворила білугу. З тих пір ці осетрові, вирощені в неволі, потрапили до багатьох інших рибних господарств, сприяючи збереженню цінного генофонду білуги.
“ Ви не можете займатися аквакультурою без пристрасті та відданості,” – каже Marilena, – і результати кажуть самі за себе.
Завдяки органічній сертифікації та невпинному просуванню, бренд “Дунайський кав’яр” (Danube Caviar) сьогодні відомий своєю високою якістю в Румунії та на міжнародному рівні. Бренд є одним з небагатьох постачальників осетрових з дельти Дунаю, які постачають продукцію в готелі цього регіону, куди приїжджає багато туристів, щоб скуштувати делікатеси з осетрових.
Більш ефективне виробництво завдяки фінансуванню ЄС
Нещодавній проект Marilena з модернізації підприємства ” Horia”, що фінансується ЄС, дозволив їй:
- поліпшити умови праці
- оновити устаткування підприємства, та
- iнкорпорувати у виробництво сталі технології
Покращення включають більш енергоефективні альтернативи, зокрема фотоелектричні панелі, які роблять ферму майже повністю енергонезалежною.
Кошти ЄС також допомогли захистити добробут популяції осетрових на фермі. Оптимально функціонуюча система відтворення сприяє добробуту риби. У той же час, вона зменшує ризик технічних аварій, які можуть поставити під загрозу один з найцінніших генофондів осетрових в Румунії, що має вирішальне значення для підтримки генетичного різноманіття.
Завдяки фінансуванню ЄС Marilena може продовжувати допомагати відновленню природних популяцій осетрових в Дунаї та Чорному морі, як шляхом підтримки зариблення, так і шляхом створення альтернативи вилову диких осетрів.
Більше інформації – на сайті проєкту https://danubecaviar.com/
