Автор:Fish Focus.
Стаття від:13 травня 2026.
Переклад зроблено фахівцями Державної установи “Методично-технологічний центр з аквакультури”.
83% зразків кормів показують забруднення комплексами мікотоксинів. Нові дані dsm-firmenich свідчать про зростання ризиків забруднення в світовому постачанні кормів та зростання загрози продовольчій безпеці.
Підрозділ з харчування та здоров’я тварин dsm-firmenich (Animal Nutrition & Health) опублікував результати Всесвітнього дослідження мікотоксинів з січня по березень 2026 року, які підкреслюють різке зростання забруднення кормовихи інгредієнтів різними мікотоксинами в усьому світі.
Аналіз 4465 зразків з 66 країн показує, що 83% зразків містять 10 або більше мікотоксинів, в середньому 21 мікотоксин та метаболіт на зразок. Результати дослідження підкреслюють перехід від ризиків спільного забруднення одним токсином до ризиків комплексного спільного забруднення, що збільшує тиск на безпечність кормів, продуктивність тварин та системи виробництва харчових продуктів.
Було зібрано та проаналізовано 4465 зразків з 66 країн світу, що призвело до 26 751 аналізу.
Мікотоксини природним чином виробляються грибами, які можуть забруднювати кормову сировину в польових умовах та під час зберігання. При потраплянні в організм тварин мікотоксини мають широкий спектр негативних наслідків, таких як порушення репродуктивної функції, розлади травлення, канцерогенність та зниження продуктивності.
Основні результати дослідження
· Супутнє забруднення є поширеним: 83% зразків містили 10 або більше мікотоксинів.
• Токсини Fusarium домінують у світі: 9 з 10 зразків були забруднені.
• У Північній Америці тваринництво та аквакультура стикаються з надзвичайно високим ризиком впливу B-Trichos, FUM та ZEN, з показниками поширеності 83%, 57% та 79% відповідно.
• У Центральній та Південній Америці високий ризик пов’язаний з FUM та ZEN, із середнім рівнем забруднення приблизно 2411 ppb та 81 ppb відповідно.
• Південна Азія продовжує стикатися з високим або надзвичайним ризиком впливу афлатоксинів, B-Trichos, FUM, OTA та ZEN, причому 51–75% класифікуються як високий ризик, а 76–100% як надзвичайний ризик.
• У регіоні Китаю/Тайваню FUM був виявлений у 93% зразків, тоді як у Східній Азії зафіксовано 91% поширеності та надзвичайну поширеність B-трихозу на рівні 96%.
• У Центральній та Південній Європі B-трихоз демонструє високі показники поширеності – 91% та 94% відповідно. Південна Європа також стикається з проблемами високого рівня FUM, виявленого у 97% зразків.
Ці результати підкреслюють необхідність комплексного багатоаналітичного тестування та цілеспрямованих стратегій пом’якшення наслідків для вирішення проблеми зростаючої складності моделей забруднення.
Ursula Hofstetter, керівниця відділу управління ризиками мікотоксинів у dsm-firmenich, заявила:
“ Ці останні результати ще раз підкреслюють поширений та стійкий характер забруднення мікотоксинами кормових інгредієнтів по всьому світу. Ризики продовжують становити загрозу для добробуту тварин, продуктивності та сталого розвитку “.
Опитування також містить додаткову інформацію про:
- Тенденції поширеності мікотоксинів протягом багатьох років.
- Рівні поширеності кожного мікотоксину в кожному регіоні.
- Глобальні та локальні рівні ризику для кожного мікотоксину.
- Рівні ризику для кожного виду.
- Порівняння рівнів поширеності з січня по грудень 2024 року.
- Аналітика рівнів мікотоксинів у зернових та сої з основних країн-виробників.
Більше інформації про Spectrum 380®, найсучасніший метод аналізу мікотоксинів, що використовується як дослідницький інструмент та виконується в Університеті природних ресурсів та наук про життя Відня (BOKU)
Огляд поширеності найпоширеніших мікотоксинів, їх маскованих та модифікованих форм, а також нових мікотоксинів; на основі результатів, отриманих за допомогою найповнішого комерційно доступного методу аналізу кількох мікотоксинів, Spectrum Top®50.
Про дослідження
З 2004 року компанія dsm-firmenich Animal Nutrition & Health щорічно аналізує тисячі зразків кормів з усього світу, щоб зрозуміти та контролювати рівні забруднення різними мікотоксинами в різних інгредієнтах кормів. Ця інформація публікується у щоквартальному Всесвітньому дослідженні мікотоксинів dsm-firmenich, яке точно визначає ризики мікотоксинів на основі видів тварин та їхнього місцезнаходження.
Ефективне управління ризиками мікотоксинів повинно включати часте тестування разом із багатостратегічним підходом до пом’якшення наслідків.Для завантаження дослідження dsm-firmenich World Mycotoxin Survey from January to March 2026, перейдіть за посиланням (https://www.dsm-firmenich.com/anh/products-and-services/tools/mycotoxin-contamination/mycotoxin-survey.html)
