Автор : Vince McDonagh
Стаття від : 7 лютого 2024 року
Переклад зроблено фахівцями Державної установи “Методично-технологічний центр з аквакультури”
Продажі культивованого пструга, який тривалий час посідає друге місце за популярністю після сьомги, зростають.
Норвезька рада з морепродуктів повідомляє, що пструг продемонстрував минулого місяця велике зростання обсягів продажів, і продажі, схоже, лише набирають обертів.
Пструг більш популярний в деяких країнах, зокрема в США і Таїланді, але, незважаючи на руйнівні наслідки війни, продажі в Україну також різко зростають.
Норвезькі форелівники у січні 2024-го року продали 4,584 тонни рибина суму NOK 439 млн (£32.8 млн), тобто обсяги зросли на 49%, а вартість – на 43%.
Поставки в Україну склали 682 тонни, що на 177% більше, ніж рік тому.
Аналітик Ради з морепродуктів Paul T Aandahl зазначив, що історично склалося так, що виробництво та експорт пструга мали значні коливання.
“У 2023 році відбулося зниження, але зараз воно повернулося на рівень 2022 року, якщо вимірювати в обсязі. Однак у асортименті продукції з пструга відбувся різкий поворот. Свіжий цілий пструг збільшив своє домінування порівняно з іншими видами продукції,” – додав він.
Продажі свіжої вирощеної тріски також продовжують зростати. Експорт склав 1 051 тонну, що на 62% більше, ніж рік тому, на суму NOK 59 млн (£4.4 млн), що становить 29% від загальної пропозиції свіжої тріски.
Аналітик Ради з морепродуктів Eivind Hestvik Brækkan каже: “У той час як транзитна країна Данія є найбільшим пунктом призначення для тріски походженням з рибальства («дикої» риби), на яку припадає понад 80% обсягу експорту, Іспанія є найбільшим пунктом призначення для тріски походженням з рибництва, 40% обсягу якої потрапляє на цей ринок.”
СК лишається одним з основних ринків для мороженої тріски походженням з рибальства.
Посилання на оригінал цієї статті : Farmed trout gaining in popularity – Seafood Council
