Стаття від : 18 вересня 2025 року
Переклад зроблено фахівцями Державної установи “Методично-технологічний центр з аквакультури”
Нове дослідження, проведене під проводом IFFO, підкреслює, що інтеграція принципів циркулярної економіки з оцінкою життєвого циклу (LCA) може прискорити перехід до більш сталих рецептур кормів для аквакультури.
За останні два десятиліття використання морських інгредієнтів зменшилося в середньому з 25% до 9%
Нова рецензована стаття, опублікована в журналі “Reviews in Fisheries Science & Aquaculture” (https://www.tandfonline.com/doi/epdf/10.1080/23308249.2025.2552166?needAccess=true), пропонує глибокий аналіз того, як принципи циркулярності можуть бути застосовані до вибору інгредієнтів для складання рецептури кормів для аквакультури. Дослідження, проведене під керівництвом доктора Brett’а Glencross’а, технічного директора IFFO, разом з командою з семи науковців і представників галузі, підкреслює необхідність більш комплексного і цілісного підходу до сталого виробництва кормів і харчових продуктів.
Стаття, доступна в Інтернеті, базується на концепції циркулярності Європейської федерації виробників кормів (FEFAC), яка побудована на чотирьох основних принципах:
- Мінімізація використання ресурсів харчового призначення як кормів
- Зменшення залежності від використання земельних ресурсів
- Максимізація використання інгредієнтів місцевого походження
- Оптимізація поживних властивостей інгредієнтів кормів
“Одним з ключових факторів циркулярності є необхідність підвищення сталості використання інгредієнтів кормів. Цей огляд демонструє, що більш комплексний підхід до сталого виробництва кормів та харчових продуктів є можливим, зокрема завдяки методологіям оцінки життєвого циклу (LCA). Застосовуючи загальний, узгоджений набір правил, ми можемо гарантувати, що екологічне навантаження не буде просто перенесено з одного продукту на інший”, — зазначив д-р Glencross у прес-релізі.
Дані LCA показують, що морські інгредієнти мають менший вуглецевий слід, ніж багато інших інгредієнтів, і зменшення їх вмісту збільшує вуглецевий слід аквакормів.
Перехід на рослинні матеріали
У статті підкреслюється, що корми для аквакультури зараз переважно складаються з рослинної сировини. Ця зміна значно зменшила залежність від морських інгредієнтів з 25% до 9% в середньому за останні два десятиліття, але також пов’язала світове виробництво кормів для аквакультури з більш широким соціальним та екологічним впливом сільського господарства, включаючи збільшення впливу на біорізноманіття та викиди вуглецю.
Наразі понад 40% сировини, що використовується для виробництва морських інгредієнтів, походить з побічних продуктів рибного господарства, які отримують як з диких риб, так і з переробки аквакультури. Зростання аквакультури призведе до зростання виробництва морських інгредієнтів з побічних продуктів.
Вплив на вибір інгредієнтів у разі посилення обмежень щодо вуглецевого сліду у формуванні раціону атлантичного лосося в північній півкулі © Glencross (за віссю ординат – %% у рецептурі; за віссю абсцис- вуглецевий слід в еквіваленті кг СО2/тонну. Зверху вниз: соняшникова макуха, пшеничний глютен, кукурудзяний глютен, соєвий білковий концентрат, ріпакова олія, борошно з бобів фара, пшениця, риб.олія- відзоди переробки оселедця, рибне боршно – відходи переробки оселедця, риб.олія- оселедець, рибне борошно- оселедець, вітаміни-мінерали- пігменти)
Вимоги до інгредієнтів кормів на засадах циркулярності
Інгредієнти для кормів на засадах циркулярності необхідні за умови, що вони проходять повний процес ідентифікації, включаючи перетравність, біодоступність та стабільність постачання. Загальна мета для комерційного використання повинна становити мінімум 10 000 тонн доступності з постійним постачанням та стабільним складом поживних речовин.
“Немає сенсу виробляти інгредієнти для кормів на засадах циркулярності, якщо їх поживні властивості підривають здатність формувати поживні та збалансовані корми”, – зазначають автори.
У статті також досліджується потенціал морських біоактивних сполук, отриманих із відходів, таких як біоактивні пептиди, рибний силос, біоактивні пептиди та морські осмоліти, які можуть покращити ефективність кормів. Протягом останніх 30 років вони були предметом широких досліджень через вміст “невідомих факторів росту”.
У публікації закликають до скоординованих зусиль та співпраці в рамках всього ланцюжка створення вартості.
Посилання на оригінал цієї статті : Circularity and LCA as drivers of sustainable aquafeed formulation
