Стаття від: 27 червня 2023 року
Guolian (Yiyang) Crayfish Breeding Biotechnology Co, розташована в Китаї, нещодавно стала першою в світі фермою з вирощування раків, яка отримала сертифікат ASC щодо відповідального вирощування морепродуктів.
Guolian виробляє 2,000 тонн червоного каліфорнійського рака на рік
Ферма розташована на Guolian (Yiyang) Crayfish Breeding Scientific Research Base (Наукова станція з розведення раків), у місті Yiyang, провінція Hunan. 850-гектарна дослідницька база є прикладом колаборації між промисловістю, академічними установами та дослідниками між Guolian та Китайською інженерною академією. Щорічні виробничі потужності ферми становлять 2,000 червоного каліфіорнійського рака(Procambarus clarkii).
“Ми пишаємось тим що стали першою раківницькою фермою, сертифікованою ASC , у світі,” – каже Chen Han, президент Guolian Aquaculture Group, у прес-релізі. “Сертифікація ASC є відомим і високо визнаним золотим стандартом в галузі аквакультури. Отримання цього є повним підтвердженням активних зусиль Guolian щодо трансформації та покращення розведення раків.”
Основні зміни/трансформації для отримання сертифікату ASC
“Щоб отримати сертифікат ASC (Aquaculture Stewardship Council), ми змінили нашу практику ведення раківництва за декількома напрямами,” – каже Dr Li Changbin, технічний директор Guolian Crayfish Breeding Scientific Research Base. “Щоб відповідати вимогам стандарту ASC, ми мусили вирішити низку серйозних технічних проблем, наприклад, під час відбору посадкового матеріялу та управління втечами. Водночас ми виконали й інші вимоги, як-от щодо якості води, профілактики та боротьби з хворобами та якості кормів.”
Стандарт ASC на креветок, який також включає раків – або, точніше, види з родів Macrobrachium, Cherax, Procambarus, Astacus та Penaeus – вимагає відстеження молоді раків, щоб переконатися, що ті, що використовуються на фермі, походять із високоякісного поголів’я. Якщо якість посадкового матеріялу раку низька, а рівень виживання занадто низький, він не може відповідати вимогам ASC. Якщо якість посадкового матеріялу хороша, рівень виживання, відсоток нересту та відсоток вилуплення є високими, то це гарантує, що екологічні ресурси ферми використовуються стало.
Сертифікація ASC також вимагає надійної практики управління втечами. Хоча [каліфорнійські] раки вирощуються в Китаї вже майже 100 років, вони все ще є екзотичним видом, і нерегульоване вирощування раків у дикій природі суворо обмежене китайським законодавством.
Найбільш придатні середовища існування раків у Китаї знаходяться в басейні річки Янцзи, де фермери, які займаються рисівництвом, історично мали економічні труднощі. В останні роки сезонне вирощування раків на рисових полях стало важливою галуззю промисловості та пом’якшує ситуацію з бідністю у сільськогосподарських громадах регіону.
За даними ASC, вирощування раків на рисовому полі може збільшити доходи місцевих фермерів на 200-300 відсотків, значно покращуючи рівень життя місцевих громад. Щоб досягти балансу між економічною вигодою від розведення раків та екологічною необхідністю управління екзотичними видами, запобігання втечі є основною вимогою для отримання сертифікату ASC. Разом з іншими зусиллями Guolian встановив захисні огорожі по краях рисового поля та ізоляційні сітки на вході у водойми, щоб відповідати вимогам ASC щодо управління втечами.
“Ми дуже раді, що Guolian отримав сертифікат ASC і бачимо загальне збільшення кількості сертифікованих на відповідальність ASC рибних ферм у Китаї,” – каже Chris Ninnes, гендиректор ASC. “Суворі вимоги стандарту ASC покращують екологічний захист аквакультури на орних землях (рисові поля) в Китаї, покращують якість на фермах з виробництва морепродуктів і сприяють покращенню засобів до існування для місцевих громад. Ми сподіваємося, що ASC продовжить допомагати встановлювати стандарт сталого розвитку галузі аквакультури Китаю.”
У 2022 році річне виробництво раків у Китаї досягло 2,5 мільйона тонн, що зробило Китай найбільшим у світі виробником раків. Глобальні ринки раків включають Сполучені Штати, Сполучене Королівство, Німеччину, Нідерланди, Швецію та інші країни, де тепер можна задовольнити попит на раків із відповідальним розведенням, сертифікованих ASC.
Посилання на оригінал: Guolian becomes world’s first ASC certified crayfish farm
