Стаття від: 30 квітня 2026.
Автор: Yomna Elshamy.
Переклад зроблено фахівцями Державної установи “Методично-технологічний центр з аквакультури”.
Аквакультура відіграє зростаючу роль у світових продовольчих системах, забезпечуючи значну частку тваринного білка в усьому світі. Підвищення ефективності кормів та зменшення впливу на навколишнє середовище залишаються постійними проблемами в цій галузі.
B rugosus (фото: Kafrelsheikh University)
Ключовим напрямком останніх досліджень є використання пробіотиків: корисних мікробів, які покращують здоров’я господаря та використання поживних речовин при включенні до кормового або водного середовища як профілактична та додаткова стратегія. Використання пробіотиків в аквакультурі не є новою ідеєю, але нещодавні комплексні оцінки цієї галузі підкреслюють як її потенціал, так і її обмеження. Дослідження, що синтезують велику кількість доказів, роблять висновок, що пробіотики можуть впливати на травну функцію, стійкість до хвороб, баланс кишкової мікробіоти та здоров’я навколишнього середовища. У нещодавньому огляді в Annals of Microbiology під назвою “Комплексний огляд пробіотиків в аквакультурі: від оцінки ефективності до різноманітного застосування“ (https://www.researchgate.net/publication/397624971_A_comprehensive_overview_of_probiotics_in_aquaculture_from_efficacy_evaluation_to_diverse_applications
Обговорюється роль пробіотиків в аквакультурі як сталого інструменту підвищення якості для покращення здоров’я риб та ефективності виробництва, особливо враховуючи залежність від інтенсифікації систем аквакультури. У статті розглядаються критерії вибору та оцінки пробіотичних штамів, включаючи біобезпеку, виживання в травній системі риб, стійкість до умов навколишнього середовища та їх ефективність у пригніченні патогенів.
І навпаки, в огляді висвітлено кілька практичних проблем, зокрема відсутність стандартизованих протоколів дозування та застосування, а також мінливість реакції між різними видами риб та виробничими системами. У статті робиться висновок, що пробіотики є перспективним інструментом для підтримки сталого розвитку аквакультури, але максимізація їхньої користі вимагає подальших масштабних прикладних досліджень для стандартизації методів оцінки та комерційного використання.
Перспективні штами пробіотиків
Спираючись на цю ширшу оцінку, та сама дослідницька група, що складалася з професора Radi Ali, Dr Bahaa Abdella та Nermeen Shokrakз факультету водних та рибних наук Університету Kafrelsheikh, Єгипет, перейшла від визначення ідеальних пробіотичних властивостей до визначення конкретної бактерії, яка могла б задовольнити ці вимоги на практиці.
Rugosus NM007 продемонстрував кілька характеристик, які підтверджують його потенційне застосування як пробіотика в аквакультурі. Він продемонстрував підтримку травлення завдяки виробленню позаклітинних ферментів, включаючи протеазу, амілазу та ліпазу, які посилюють розщеплення харчових компонентів та покращують засвоєння поживних речовин.
Штам також продемонстрував високу здатність до шлунково-кишкових умов, оскільки він переносив кислий pH, концентрацію жовчних солей 4% та солоність до 60 ppt, що свідчить про його здатність зберігатися в травному тракті риб. Попередні оцінки безпеки для нільської тілапії (Oreochromis niloticus) не виявили жодних побічних клінічних ефектів, що підтверджує його придатність для застосування in vivo. Крім того, NM007 продемонстрував автоагрегацію та гідрофобність клітинної поверхні, здатність бактеріальних клітин взаємодіяти та прилипати до гідрофобних поверхонь, таких як кишковий слиз, що посилює колонізацію та персистенцію в кишечнику хазяїна. Старин також був чутливим до звичайних антибіотиків, що вказує на потенційного кандидата на пробіотик для аквакультури.
Згодом та сама команда провела випробування на нільській тілапії, щоб перевірити штам B. rugosus NM007, як повідомляється в дослідженні під назвою “Оцінка впливу Bacillus rugosus NM007 як нового пробіотичного штаму на показники росту, гемато-біохімічний профіль ферментів та імунну відповідь тілапії нільської (Oreochromis niloticus) “ (“Assessing the effect of Bacillus rugosus NM007 as a novel probiotic strain on growth performance, hemato-biochemical profile, immune response, digestive enzymes and intestinal histomorphology of Nile tilapia (Oreochromis niloticus)”; https://link.springer.com/article/10.1007/s11274-025-04742-8), яке було опубліковано у World Journal of Microbiology and Biotechnology.
Тиляпія, яку годували пробіотиком, показав швидший ріст, краще перетворення корму та покращення здоров’я кишечника порівняно з контрольною групою. Оптимальна доза, 0,2 г/кг корму, дала найкращі результати, покращуючи засвоєння поживних речовин та активність травних ферментів.
Риби, оброблені пробіотиками, також мали сильніший імунітет, здоровіший профіль крові та вищий рівень антиоксидантів, що свідчить про покращення загального здоров’я та стійкості. Гістологічний аналіз виявив довші, товстіші кишкові ворсинки, які є мікроскопічними виступами, що вистилають кишечник, що збільшують площу поверхні для засвоєння поживних речовин та відіграють ключову роль у здоров’ї кишечника та імунному захисті, підтримуючи засвоєння поживних речовин та місцевий імунний захист.
Ці результати свідчать про те, що Bacillus rugosus NM007 є практичним та сталим інструментом для фермерів, що вирощують тілапію, підвищуючи продуктивність та здоров’я без антибіотиків, що робить пробіотики ключовим компонентом сучасного управління аквакультурою.
Від досліджень до застосування
Це дослідження ілюструє, як широкі концептуальні огляди ефективності пробіотиків можуть бути перетворені на цілеспрямований розвиток штамів. Робота команди доктора Abdella ілюструє логічний хід від розуміння загальних переваг та проблем пробіотиків в аквакультурі до виділення конкретного мікроба з ознаками, що відповідають потребам галузі. Пробіотики є перспективною стратегією для покращення здоров’я риб та підтримки сталого розвитку аквакультури, але необхідні подальші масштабні випробування в умовах комерційного культивування для стандартизації застосування для різних видів та систем, оскільки дослідники в усьому світі продовжують скорочувати розрив між академічними дослідженнями та практичними рішеннями для аквакультури. Для виробників пробіотики можуть незабаром стати більш передбачуваними та надійними інструментами для покращення продуктивності риб, зменшення відходів корму та підтримки сталого фермерства.
Yomna Elshamy – дослідниця з магістерським ступенем у галузі аквакультури в Університеті Kafrelsheikh, Єгипет, яка спеціалізується на харчуванні риб. Її поточні дослідження зосереджені на альтернативних джерелах білка для аквакормів в Єгипті, з особливим акцентом на економічно ефективних та екологічно стійких рішеннях.
Посилання
Elsegeny, S. R., Radwan, F. S., Elshamy, Y. M., Amer, S. M., Mohamed, R. A., Shokrak, N. M., & Abdella, B. (2025). A comprehensive overview of probiotics in aquaculture: from efficacy evaluation to diverse applications. Annals of Microbiology, 75(1), 35. doi.org/10.1186/s13213-025-01825-7
Shokrak, N. M., Bakr, B. A., Tawfik, S., Mohamed, R. A., & Abdella, B. (2026). Assessing the effect of Bacillus rugosus NM007 as a novel probiotic strain on growth performance, hemato-biochemical profile, immune response, digestive enzymes and intestinal histomorphology of Nile tilapia (Oreochromis niloticus). World Journal of Microbiology and Biotechnology, 42(3), 94. doi.org/10.1007/s11274-025-04742-8
Shokrak, N. M., Khairi, N., Hazrin-Chong, N. H., Mohamed, R. A., & Abdella, B. (2024). Isolation, characterization, and assessment of Bacillus rugosus potential as a new probiotic for aquaculture applications. Scientific Reports, 14(1), 25019. doi.org/10.1038/s41598-024-74534-x
Probiotics in aquaculture
