Автор: Linda Chen
Стаття від: 3 жовтня 2023 року
Symbrosia – це гавайський стартап, який виробляє кормові добавки на основі морських водоростей Asparagopsis (червоні водорості), щоб зменшити викиди метану, які потрапляють у повітря під час ремигання худоби.
Alexia Akbay, генеральний директор і засновник Symbrosia © Symbrosia
Станом на січень 2023 року в США налічувалося 28,9 мільйона особин м’ясної худоби і 9,4 мільйона дійних корів. Щороку одна тварина відригує від 154 до 264 фунтів (119, 7 кг) метану – парникового газу, який у 28 разів сильніший за вуглекислий газ. Велика рогата худоба та інші жуйні тварини виробляють 4 відсотки всіх парникових газів, що викидаються в США.
Задовольняючи попит на м’ясо для дедалі більшої кількості населення, ми фактично розігріваємо планету, відрижка за відрижкою. Однак так не повинно бути.
Заснована Alexia Akbay, компанія Symbrosia виробляє кормову добавку SeaGraze на основі морських водоростей, отриману з Asparagopsis taxiformis, для зменшення викидів метану від відрижки худоби.
Хімік за освітою, Akbay розпочинала свою кар’єру в академічних колах. Розчарована тим, що між відкриттями в лабораторії та запуском комерційних продуктів, заснованих на цих відкриттях, проходить багато часу, Akbay зосередилася на інноваціях у сфері технологій захисту клімату і швидко усвідомила відсутність дієвих масових рішень для ефективного скорочення викидів парникових газів.
Виробництво кормової добавки на основі морських водоростей SeaGraze
Комерційні дослідження 2020 року підтвердили, що розроблена Akbay кормова добавка може призвести до скорочення більш ніж на 75 відсотків метану, що виробляється тваринами © Symbrosia
Комерціалізація інноваційних досліджень
Цікавість Akbay привела її до експерта з морських водоростей доктора Rob Kinley, який визначив конкретні види морських водоростей з приголомшливим ефектом зменшення викидів метану. Akbay помітила цю перспективу і отримала грант на реалізацію дослідження доктора Kinley. Минуло чотири роки, і Symbrosia переходить на стадію промислового виробництва після успішного випробування у 2020 році, яке підтвердило, що розроблена нею кормова добавка може призвести до скорочення викидів метану у тваринництві більш ніж на 75 відсотків.
«Дослідження показують, що додавання SeaGraze приблизно на рівні 0,1 відсотка до щоденного кормового раціону значно зменшує викиди метану від однієї корови»
SeaGraze можна додавати в корм у вигляді певного відсотка до зернового та силосного раціонів, а також окремо або в суміші з сіллю на власний вибір. Дослідження показують, що додавання SeaGraze на рівні близько 0,1 відсотка до щоденного раціону значно зменшує викиди метану в розрахунку на одну корову.
Akbay згодовує SeaGraze коровам. SeaGraze можна додавати до корму великої рогатої худоби у вигляді певного відсотку до зернового та силосного раціонів, а також у вигляді окремих добавок або у суміші з сіллю © Symbrosia
SeaGraze працює шляхом гальмування метаногенних процесів під час травлення в кишечнику корови, що є частиною процесу ферментації. Під час типових процесів травлення H2 і CO2 з’єднуються в шлунку корови, утворюючи CH4 (метан), який виділяється, коли корова ремигає. SeaGraze блокує H2 від вуглецю, таким чином зменшуючи утворення метану і дозволяючи коровам спрямовувати цю енергію на ріст або продукування молока.
Як показує проведений Akbay аналіз, ринковий потенціал є суттєвим.
“У Сполучених Штатах 28,9 мільйона голів м’ясної худоби споживають по 30 фунтів корму на день, а 9,4 мільйона молочних корів – по 100 фунтів корму на день. Якщо припустити, що 0,2% морських водоростей щодня додаватимуть у корм дійним коровам і м’ясним коровам, то для цього знадобиться 3,6 млн фунтів морських водоростей на день, тобто 1,3 млрд фунтів морських водоростей на рік (589.670.081 кг)”, – пояснює Akbay.
Кормова добавка SeaGraze від Symbrosia. SeaGraze діє шляхом гальмування метаногенних процесів під час травлення у корови в процесі кишкової ферментації © Symbrosia
Аналіз ринку, проведений командою у 2020 році, свідчить про те, що вони здатні отримувати до 2 доларів на день за дійну корову, що дорівнює 6,8 мільярдів доларів річного доходу лише на ринку дійних корів у США.
“Нам пощастило з часом. Близько третини фермерів у Сполучених Штатах знижують рівень метану. Ми залучаємо багато зацікавлених у нашому продукті і працюємо з різними категоріями фермерів, починаючи від кооперативів і закінчуючи індивідуальними фермерами по всіх штатах”, – пояснює Akbay.
Виробництво та переробка
Щоб задовольнити високий попит, ” Symbrosia ” створила вертикально інтегровану систему переробки морських водоростей для отримання посадкового матеріялу, вирощування та збору врожаю водоростей і подальшої переробки їх у гранульовані кормові продукти. Команда активно досліджує різні рецептури на різних ринках і визначає зниження витрат як ключовий стратегічний напрям.
“Переробка та робоча сила є головними елементами витрат у нашому виробництві. Ми очікуємо, що з розширенням масштабу виробництва економія на масштабі знизить загальні витрати. Для цього ми розглядаємо міжнародні канали збуту”, – пояснює Akbay.
Marcela Saracco Balleza, провідний спеціаліст Symbiosis з питань культивування
Компанія “ Symbiosis ” створила вертикально інтегровану систему переробки морських водоростей для отримання насіння, вирощування та збирання морських водоростей і подальшої переробки їх у гранульовані кормові продукти.
Вчимося на досвіді Akbay розширенню стартапу під час Covid-19.
“За останні кілька років ми виросли з чотирьох співробітників до 30. Після Covid у Сполучених Штатах відбулися зміни у складі робочої сили. Для нас дуже важливо підтримувати високу культуру для залучення нових талантів у команду. Помилки є невід’ємною частиною навчання, і ми заохочуємо наших співробітників наполегливо працювати, але також серйозно ставитися до веселощів”, – розмірковує Akbay.
У червні 2022 року Symbrosia отримала $7 мільйонів фінансування серії А і зараз проводить шестимісячний пілотний проект з Organic Valley, самостійним кооперативом, що об’єднує 1 600 фермерів у штаті Вісконсін, США.
«Я в захваті від того, що SeaGraze значить для майбутніх органічних молочних ферм та його впливу на зменшення вироблення кишкового метану молочною худобою».
Доктор Bradley Heins, Західно-Центральний науково-дослідний та просвітницький центр Університету Міннесоти
Експеримент розпочався на початку липня і проходить на дослідницькому гурті органічного молочного скотарства в Західно-Центральному дослідницькому та просвітницькому центрі Університету Міннесоти під керівництвом доктора Bradley Heins. Доктор Heins має двадцятирічний досвід у дослідженні органічного молочного виробництва.
“Я в захваті від того, що SeaGraze має важливе значення для майбутніх органічних молочних ферм, а також його вплив на зменшення виробництва кишкового метану у молочної худоби”, – сказав д-р Heins. “Це допоможе нам зробити органічне виробництво більш стійким”.
Посилання на оригінал: The seaweed startup that’s reducing methane in bovine burps
