Автор: Rob Fletcher
Стаття від: 18 вересня 2024 року
Протеоміка може швидко та економічно оцінити вплив змін у рецептурі корму на продуктивність вирощуваної риби, потенційно допомагаючи інтегрувати нові та функціональні інгредієнти в аквакорми.
Sarah Carroll та Vernon Coyne
Так пояснюють професор Vernon Coyne та д-р Sarah Carroll, співзасновники MariHealth Solutions – стартапу, який досліджує значення протеоміки в аквакультурі. Хоча спочатку вони зосередилися на процвітаючій індустрії морських вушок у рідній Південній Африці, де вони продемонстрували, що можуть вимірювати зміни в метаболізмі та рівні стресу цінних молюсків, у першій половині 2023 року вони переорієнтувалися на лосося та форель.
“Минулого року ми багато подорожували Норвегією – не лише для того, щоб зустрітися з клієнтами та інвесторами, а й для того, щоб краще зрозуміти, як наша технологія може бути використана в лососевому секторі. Протягом останніх 8-10 місяців ми працювали над вдосконаленням нашої пропозиції і зараз зосереджені на секторах аквакормів та нових кормових інгредієнтів,” – пояснює Carroll.
“У цій галузі проводиться багато досліджень, регулярно відбуваються випробування для перевірки нових продуктів. І протеоміка може бути корисним інструментом для цієї галузі,” – додає вона.
Протеоміка може мати різноманітне застосування в аквакормах, залежно від вимог клієнта.
“Якщо у них є кормовий інгредієнт, який, очевидно, підвищує опірність до хвороб, протеоміка надасть інформацію на пристойному рівні складності, щоб показати, на які компоненти імунної системи впливає цей інгредієнт, таким чином допомагаючи підтвердити їхні твердження і дозволяючи їм з упевненістю виводити свої корми на ринок,” пояснює Coyne.
“Це означає, що їхні дослідження можуть бути набагато коротшими і, водночас, набагато більш переконливими, ніж шестимісячні випробування і отримання розпливчастих результатів. Вони можуть бути набагато більш цілеспрямованими і набагато більш контрольованими,” – додає він.
MariHealth також може адаптувати випробування відповідно до бюджету клієнта.
“Ми провели випробування на фермах за участю лише 25 риб, які отримували раціон, що містив новий інгредієнт, і 25 риб в якості контролю, які тривали лише два тижні, причому зразки відбиралися лише на початку і в кінці періоду,” – зазначає Coyne.
Хоча аналіз вимагає складного мас-спектрометра, а також кваліфікованих аналітиків, зразки крові легко збираються самими фермерами.
“Ми з’ясували, що фермери вже беруть зразки, тож ми можемо скористатися цими зразками – все, що нам потрібно, це 2-3 краплі крові, з яких ми можемо ідентифікувати близько 3 000 білків на один зразок,” – каже Carroll.
“Ми хочемо спростити для наших клієнтів отримання даних про білок та аналітику – все, що їм потрібно зробити, це надіслати нам свої зразки, і ми надішлемо вичерпний звіт,” – додає вона.
Новітні інгредієнти, зокрема олія з мікроводоростей, все частіше включають до складу аквакормів.
Зворотній зв’язок з клієнтом
Carroll і Coyne відзначають, що в Норвегії спостерігається зростання інтересу до альтернативних і функціональних інгредієнтів, оскільки лососеві фермери стикаються зі зростаючим тиском – як фінансовим, так і етичним – з метою зниження рівня смертності, що спостерігається в останні роки, а також відвикання від залежності від морських інгредієнтів.
“Все більше уваги приділяється компаніям, що виробляють аквакорми, які допомагають вирішувати проблеми зі здоров’ям лососевих, роблячи рибу більш витривалою, а не покладаючись на реактивні рішення,” – зазначає Carroll.
“Компанії також хочуть відрізнити себе від своїх конкурентів, і ми можемо допомогти їм у цьому за допомогою достовірних даних, що підтверджують їхні аргументи,” – додає вона.
Серед клієнтів – Skretting, підрозділ кормів Aker BioMarine, а також Maltento – південноафриканський стартап з виробництва білка з комах, який переорієнтовується з кормів для домашніх тварин на аквакультуру.
Серед клієнтів MariHealth – компанії-виробники кормів та інгредієнтів
Дивлячись уперед
У квітні 2023 року MariHealth закрила раунд початкового фінансування, який включав інвестиції від Olaisen Blue, і з тих пір забезпечила проміжне фінансування, щоб зв’язати їх, поки вони не зможуть залучити фінансування серії А – найімовірніше, у 2025 році.
“Серія А дозволить нам не тільки розширити нашу міжнародну експансію – заснувати компанію та лабораторії в ЄС, щоб бути ближче до норвезького ринку, – але й розширити команду,” – розмірковує Carroll.
В результаті, вони планують продовжити свої регулярні візити до Норвегії, і будуть там весь вересень цього року. Однак їхні довгострокові амбіції є більш масштабними, оскільки вони також працюють над розширенням асортименту своєї продукції.
“Оскільки це новий проект на ранній стадії, є сенс бути дуже цілеспрямованим, але чудова річ у тому, що ми можемо почати застосовувати його до різних видів,” – зазначає Carroll.
“Хоча ми зосередилися на лососевих, наша технологія є видонезалежною, тому якщо клієнти, які працюють з креветками, звернуться до нас, ми зможемо їм допомогти,” – додає вона.
Посилання на оригінал статті: Using cutting-edge science to fast-track feed trials
