Автор статті: Treena Hein
Стаття від: 5 липня 2023 року
Ринки, збут, будівництво ферм та інше
Було пройдено довгий шлях від створення генно-інженерного (GE) лосося AquaBounty у 1989 році до сьогоднішнього дня, з поточним виробництвом близько 1200 тонн на рік і продажами “за конкурентоспроможними цінами” в Канаді та США. Він також схвалений для продажу в Бразилії.
Фото: AQUABOUNTY INC.
“Завдяки цій одноразовій модифікації ознак сьомга компанії AquaBounty досягає товарної ваги швидше та ефективніше, ніж звичайний атлантичний лосось, вирощений у морських сажалках,” – каже президентка та генеральна директорка AquaBounty Sylvia Wulf. “Зазвичай на це витрачається 18- 20 місяців проти 32-36 місяців за традиційного процесу.”
Вона додає, що “попит на нашу рибу продовжує перевищувати пропозицію, і протягом березня 2023 року на фермі в Індіані був найвищий місячний врожай на сьогоднішній день.”
Ферма Albany, штат Індіана, наразі є єдиним виробничим майданчиком AquaBounty, де отримують товарну продукцію. Першу продукцію було отримано понад два роки тому, у другому кварталі 2021 року. На виробничу діяльність там вплинули планові роботи з технічного обслуговування та ремонту, зокрема капітальний ремонт даху переробної будівлі. Wulf описує це підприємство як “цінне навчальне середовище для нашої операційної команди, яке допомагає нам удосконалити ефективність наших виробничих процесів і водночас сприяє вдосконаленню дизайну нашої ферми в Pioneer, штат Огайо”.
Будівництво на цій ділянці ( у Pioneer), першій запланованій компанією великомасштабній комерційній фермі з вирощування лосося, розпочалося в квітні 2022 року, але було призупинено 2 червня через значне збільшення орієнтовної вартості завершення. Wulf зазначає, що вся будівельна галузь постраждала від інфляції та проблем у ланцюжку поставок, що призвело, зокрема, до підвищення вартості робочої сили. (Іншим фактором є продовження переговорів з округом Williams, про які Wulf не згадала). Однак вона каже, що AquaBounty докладе зусиль до завершення будівництва ферми в Огайо “з відповідними зусиллями, щоб вона запрацювала в найближчі кілька років”.
Вона також ззазначила, що вони проведуть детальний аналіз для оцінки варіантів фінансування, потенційного меншого масштабу або розміру ферми, а також можливого поетапного будівництва для завершення повної конструкції потужністю у 10 000 тонн на рік.
Вона додає: “Наші плани зростання не змінилися. Ми скоригуємо план і підхід для Огайо та продовжимо шукати інші можливості зростання, про які ми повідомляли раніше.”
Попит зростає
З огляду на зростання попиту, невелике підприємство AquaBounty на острові Принца Едуарда було переобладнано, щоб зосередитися виключно на виробництві заплідненої ікри. Це гарантує, що AquaBounty не тільки має достатню пропозицію генетично модифікованих ікринок для власних потреб, але й може отримувати ікринки інших видів в достатніх обсягах, щоб задовольнити зростаючий попит на цей продукт на північноамериканському ринку.
Наразі цей ринок виглядає добре, каже Wulf , із “дуже позитивним інтересом” з боку різноманітних клієнтів у сфері дистрибуції, громадського харчування та роздрібних торговців, особливо в регіонах Середнього Заходу та Східної Атлантики. “Приємно бачити, що наші партнери-клієнти розуміють численні переваги атлантичного лосося AquaBounty, — каже вона, — і що вони використовують технологію, яка принесе більше їжі більшій кількості людей у економічно ефективніший і більш сталий спосіб.”
Компанія також шукає потенційних партнерів у наземному вирощуванні лосося у RAS за межами Північної Америки. “Ми орієнтуємося на країни, які є великими споживачами та імпортерами лосося, такі як Ізраїль, Бразилія та Китай”, — каже Wulf. “Ізраїль є пріоритетом з кількох причин. Вони дуже прогресивні щодо технологій, зокрема генної інженерії, а також цифрових технологій. Вони також дуже прогресивні з точки зору того, як вони думають про відновлювані джерела енергії та використання води, тому ми вважаємо, що є чому навчитися на такому ринку, як Ізраїль”.
Дивлячись на загальну картину, Wulf вважає, що ситуація в галузі лососівництва є дуже сприятливою, що сприяє просуванню вперед із збільшенням кількості ферм RAS.
“Фермери, які використовують рибництво у сажалках, розглядають лише власні проблеми, що обмежує пропозицію”, — пояснює вона. “RAS відіграватиме вирішальну роль у постачанні в майбутньому, оскільки попит залишається високим. Операційний досвід AquaBounty, компетентність у дослідженнях і розробках і вертикальна інтеграція створюють конкурентні переваги в порівнянні з іншими фермерами RAS”.
AquaBounty також досліджуватиме розведення потенційно нових видів, таких як креветки.
| 1989 | Дослідники з Університету досягли успіху у використанні генної інженерії для створення сьомги, яка росте багато швидше на ранніх етапах розвитку. З тих пір ця процедура використовується як звичайний нерест. |
| 1991 | Cтворено Aquabounty ( колишня AF Protein) |
| 2010 | FDA виснувала, що лосось AquAdvantage фізично подібний до сьомги; безпечний для вживання у їжу; не становить загрозу довкіллю за умови культивування у суходільних закритих системах. |
| 2015 | FDA схвалила лосося AquaBounty |
| 2021 | Отримано першу товарну продукцію лосося AquaBounty на фермах в Індіані та Огайо. Pioneer в Огайо обрано місцем для локації планованої великомасштабної ферми з виробництва лосося. |
| 2022 | Будівництво ферми у Pioneer з потужностями до 10000 тонн на рік |
| 2028 | Цільова дата для досягнення виробництва щороку 55000 тонн лосося |
Прийняття споживачем
Протягом останніх кількох десятиліть було багато критики на адресу генетично модифікованих домашніх тварин з багатьох точок зору, починаючи від безпеки харчових продуктів і закінчуючи екологічними проблемами та маркуванням.
Деякі країни та регіони дозволяють ГМ тваринництво (породи у тваринництві та рибництві ), а інші ні, а Європейський Союз належить до тих юрисдикцій, де це заборонено. У деяких юрисдикціях також існують відмінності між генетично модифікованими та генно-відредагованими тваринами та рослинами.
Там, де дозволено виробництво цих харчових продуктів, викликає стурбованість маркування. Як нещодавно зазначила доктор Karen Massel, дослідниця, співробітниця Центру рослинництва Університету Квінсленда, Австралія, як і у випадку з правилами тваринництва та рослинництва, правила маркування генетично модифікованих (ГМ, які можуть бути як генетично модифікованими, так і генетично відредагованими) харчовими продуктами в усьому світі не є узгодженими. Це означає, що багато споживачів можуть не усвідомлювати, що вони вже споживають ГМ-продукти.
Наприклад, “найбільш широко використовуваний фермент у виробництві сиру – сичужний фермент, – виробляється з ГМ-бактерії», — заявила вона нещодавно в статті, яка з’явилася в багатьох ЗМІ. Вона додала, що “ГМО та генно-відредаговані зернові та олійні продукти також широко використовуються в кормах для худоби”.
Щодо харчової безпеки атлантичного лосося компанії AquaBounty, Управління з контролю за продуктами й ліками США (FDA) давно провело відкрите публічне засідання, взяло коментарі громадськості та оприлюднило проекти екологічних документів для громадського розгляду. Агентство визначило, що їжа з лосося AquaBounty є такою ж безпечною для вживання, як і їжа з атлантичного лосося, що не є GE, з харчовим профілем, порівнянним зі звичайним атлантичним лососем, вирощеним на фермах.
Однак, згідно з опитуванням дослідницького центру Pew Research Center людей у 20 країнах, проведеним у період з жовтня 2019 року по березень 2020 року, стурбованість ГМ-продуктами є широко поширеною у всьому світі.
Згідно з опитуванням, більшість респондентів у таких місцях, як Росія, Італія, Індія та Південна Корея, вважають ГМ-продукти загалом небезпечними для споживання. “Баланс думок є негативним навіть у тих місцях, де значні частки населення стверджують, що вони недостатньо знають про ГМ-продукти, щоб запропонувати своє бачення”, — заявили тоді дослідники PEW. “У більшості місць як люди з вищим, так і нижчим рівнем освіти схильні вважати ГМ продукти небезпечними для споживання. Однак люди з більшою освітою, а особливо ті, хто закінчив принаймні три наукові курси протягом середньої або вищої школи, більш схильні вважати ГМ-їжу безпечною”.
Зі свого боку, Wulf пояснює, що загальна обізнаність про ГМ-організми, оскільки це стосується всіх харчових продуктів, зросла з 2019 року.
Вона зазначає, що згідно з описовим/кількісним дослідженням, проведеним AquaBounty, “респонденти з найвищим рівнем сімейного доходу та освіти найчастіше споживають морепродукти та сьомгу, демонструють найвище схвалення та позитивне сприйняття ГМО та мають найвищий намір купувати лосося AquaBounty”.
З точки зору навколишнього середовища, щодо потенційного контакту атлантичного лосося AquaBounty GE з дикими популяціями цього виду, під час процесу схвалення фахівці FDA вивчили біологічні, географічні та геофізичні обмеження, які в сукупності “призводять до висновку про надзвичайно низьку ймовірність” контакту. Потрібно використовувати багато типів фізичного стримування, а також “суворі заходи безпеки та обладнання”. Стосовно сталого розвитку, Wulf зазначає, що 90 відсотків ресурсів світового рибальства вже використано у повному обсязі або експлуатуються надмірно.
“ Ми переносимо виробництво лосося з океану на наземні ферми RAS”, — каже вона. “Ми використовуємо новітню технологію RAS і резервуари для прісної води, щоб вирощувати рибу у безпечний і сталий спосіб, використовуючи десятиліття досвіду експлуатації RAS. Потім ми вирощуємо нашого ГМ лосося на цих фермах для ще більшої ефективності та сталості”.
Основні моменти життя Aquadounty 1989-2028 (цілодобово за адресою https://aquabounty.com./about-us)
Посилання на оригінал статті: AquaBounty GE Atlantic salmon: the update
