Автор: Rob Garrison
Стаття від: 28 серпня 2023 року
Такі види, як баррамунді, що вражають своєю здатністю до адаптації, є сильними кандидатами для культивування, якщо ми хочемо задовольнити зростаючий світовий попит на морепродукти перед обличчям кліматичних викликів..
Баррамунді, також відомий як азійський морський окунь, здатний до адаптацій та опірний до змін клімату вид © Barramundi Asia
За прогнозами ФАО, світовий попит на їстівну морську рибу становитиме 200 мільйонів тонн у 2050 році, що на 29 мільйонів тонн більше, ніж у 2019 році, коли було вироблено 171 мільйон тонн. Обсяги продукції рибальства залишаються статичними вже протягом тривалого часу. Збільшення пропозиції обов’язково відбуватиметься за рахунок аквакультури. Для порівняння, світове виробництво лосося, що вирощується на фермах, становить близько 2,5 млн тонн. Навіть якщо оптимістично припустити, що нинішні підприємства з виробництва риби розширяться настільки, що зможуть задовольнити половину попиту, це означає, що протягом наступних 25 років аквакультурне співтовариство має збільшити виробництво риби, на обсяги, що дорівнюють 4 додатковим лососевим галузям. Враховуючи, що нинішній лососевій індустрії знадобилося 50 років, щоб досягти нинішнього рівня, таке збільшення вимагатиме колосальних зусиль.
Опірні до зміни клімату системи виробництва морської аквакультури повинні бути екологічно та економічно сталими, враховувати соціальну рівність та добробут тварин, сприяти збереженню біорізноманіття та бути опірними до зміни клімату. Це величезний виклик і величезна можливість.
Дивлячись на вимоги щодо кліматичної опірності, ми розглядаємо можливості баррамунді.
Господарство з вирощування баррамунді Phillips Seafood біля північно-західного узбережжя Балі © NewSeas
Зміна клімату впливає на аквакультуру морських риб. Підвищення температури води може посилити стрес, що призводить до зниження темпів росту і виживання, а в екстремальних випадках робить існуючі виробничі ділянки непридатними для певного виду (наприклад, лосося). Екстремальні коливання кількості опадів можуть збільшити або зменшити солоність води, що також спричиняє стрес для риби. Підвищення рівня моря, закислення океану та частіші екстремальні погодні явища сприяють зміні морських екосистем та харчових мереж. Всі ці стресові фактори, спричинені зміною клімату, підвищують ризик захворювань морських риб – об’єктів аквакультури.
Баррамунді, також відомий як азійський морський окунь, є дуже адаптивним і опірним до клімату видом з добре відпрацьованою технологією вирощування.
Баррамунді може переносити температуру морської води до 35°C. Поточна температура морської води в їхньому рідному регіоні в середньому становить від 27°C до 31°C. Прогнозоване підвищення температури морської води на 1-2°C знаходиться в межах температурного діапазону баррамунді. Насправді, баррамунді ростуть швидше при більш високих температурах.
На солоність океану впливають зміни кількості опадів, спричинені кліматичними змінами. Баррамунді витримують солоність від 0 проміле до понад 40 проміле, що робить їх одним з найбільш пристосованих об’єктів аквакультури.
На додаток до своєї здатності адаптуватись до різних температур і рівнів солоності, баррамунді відносно опірний до хвороб і паразитів, що підтверджується його успішним вирощуванням у всьому рідному регіоні.
Баррамунді поширений в індо-вест пацифіці, замешкуючи води Близького Сходу, Південної Азії, Південно-Східної Азії, Східної Азії та Океанії. Таке широке розповсюдження відкриває економічні можливості для мільйонів мешканців прибережних районів, які зазнають негативного впливу від зміни клімату.
Коефіцієнт конверсії корму (FCR) (кормовий коефіцієнт) у баррамунді зазвичай становить від 1,5 до 1,7, що краще, ніж у багатьох видів тварин, що вирощуються на фермах, і значно нижче, ніж у ВРХ (6,0-10,0), свиней (2,7-5,0) та курятини (1,7-2,0). Нижчий коефіцієнт конверсії корму означає більш ефективне виробництво, меншу кількість використаних ресурсів і менший вплив на клімат. Баррамунді також добре себе почувають на кормах з високим вмістом рослинних компонентів.
Морська аквакультура в сажалках переміщується все далі від берега, і баррамунді добре почуваються в таких віддалених від берегів локаціях. Морське вирощування використовує менше енергії, ніж наземна аквакультура – жодних насосів, лише освітлення на сонячних батареях, і технологія швидко розвивається в напрямку створення човнів на сонячних батареях, дуже ефективних в просочених сонцем рідних тропічних місцях проживання баррамунді, що ще більше знижує витрати на електроенергію.
Господарство з вирощування баррамунді у затоці Vân Phong, В’єтнам © Australis Aquaculture
Загалом, поєднання опірності баррамунді до температури та солоності, а також його витривалість роблять його чудовим вибором для кліматично опірної аквакультури. Його універсальність і здатність процвітати в різних середовищах, відмінне сприйняття на ринку і перевірена технологія вирощування роблять його сталим і надійним варіантом як для фермерів, так і для споживачів.
Щоб піти далі, давайте розглянемо, як розширити культуру вирощування баррамунді в морських сажалках, щоб допомогти задовольнити величезний майбутній попит на морських риб. Потрібні багатогранні спільні зусилля.
На щастя, всі необхідні гравці та інструменти вже існують. Кормові компанії вже досягли значних успіхів у створенні спеціальних рецептур кормів для баррамунді. Вакцини були розроблені і широко використовуються в галузі. Багато компаній розробили морські сажалки і технологію швартування, необхідну для більш відкритих ділянок. Технологія інкубації добре відпрацьована, і зараз реалізуються дві великі програми генетичного поліпшення маточного стада – одна з них здійснюється компанією Mainstream Aquaculture, а інша – консорціумом, до якого входять компанії Allegro Aqua, Barramundi Group і Temasek.
Штучний інтелект, сенсорні технології та інтелектуальні дані застосовуються для покращення управління та ефективності рибництва, а також для моніторингу впливу на навколишнє середовище, щоб не завдати йому шкоди. Моделі екологічної місткості узгоджують виробничу біомасу з місцевою екосистемою, запобігаючи шкідливому впливу надвиробництва на довкілля. Існують знання та досвід для проектування, будівництва та управління сталими фермами морських сажалок. Агенції з сертифікації сталого розвитку вже сертифікували ферми баррамунді, а неурядові організації усвідомили, що аквакультура може бути сталою, надавати можливості прибережним громадам і справедливо ставитися до працівників і тварин.
Спільні зусилля виробників, компаній-постачальників для галузі рибництва, експертів та організацій можуть об’єднатися для залучення інвестицій та державної підтримки, щоб розширити стале, опірне до зміни клімату виробництво баррамунді, щоб зрівнятися з іншими галузями, зокрема лососевою, та допомогти задовольнити світовий попит на білок морських риб, одночасно надаючи можливість мільйонам мешканців прибережних районів у їхньому рідному тропічному регіоні.
Посилання на оригінал: Barramundi: the climate-resilient fish
