Ділимось думками про бізнес, інновації, ринкові ініціативи та сталість

Більш як 1500 представників галузі морепродуктів взяли участь у Північно-Атлантичному форумі морепродуктів (the North Atlantic Seafood Forum) 8–10 червня. 16-а конференція цього заходу, яку було скликано у Берґені, Норвегія, заслухала презентації від більш як 160 доповідачів з 16 країн. Презентації науковців, галузевих експертів, політиків та генеральних директорів підприємств світової галузі морепродуктів  (рибальства та рибництва) стосувались спільних викликів для галузі, зокрема розвитку споживчого ринку, постачання морепродуктів, сталості, інновацій та фінансування тощо.

Конференція, яка вважається найбільшим у світі заходом бізнесових кіл у сфері морепродуктів, була організована Інститутом морських досліджень (IMR) та іншими партнерами. Цього року вона була повністю діджиталізованою у зв’язку з обмеженнями, пов’язаними з Covid , але ці обмеження дозволили взяти участь у ній багато більшому числу людей, приблизно на 800 більше аніж роком раніше. Делегати мали змогу приєднатися до сесій через цифрову платформу конференції і пізніше відтворити сеанси. Функції обміну повідомленнями, відеозустрічі один на один і функція зустрічей дозволили делегатам зв’язатися з іншими делегатами та компаніями. Темами сесій були зокрема наступні: «Аквакультура і сьомга: майбутні методи виробництва культивованої сьомги», «Семінар з креветки» та «Семінар з сталості». Протягом сесії «Наука про океани день 2» , яка акцентувала увагу на сталому рибальстві та аквакультурі, шестеро доповідачів виступили з ключовими доповідями щодо перспектив галузі, питань менеджменту та досліджень.

Як визначати «сталість» ?

Потреба в сталому рибальстві є загальновизнаною, але визначення сталості часто сильно відрізняються. Звичайні екологічні аспекти (продуктивність і трофічна структура, біорізноманіття та цілісність середовища проживання та екосистеми) є частиною майже кожного визначення. Тим не менш, вони не помічають такі аспекти, як соціально-економічні (життєздатність і процвітання, стійкі засоби до існування, розподіл доступу та переваг, переваги регіональної громади), соціальні (здоров’я та добробут, сталі спільноти, етичне рибальство) та інституційні (юридичні зобов’язання, належна структура управління, ефективне прийняття рішень). Mark Dickey-Collas, Голова Дорадчого комітету ICES, вказав на ці різні аспекти (взято із статті Robert L. Stephenson and others (2018) Evaluating and implementing social–ecological systems: A comprehensive approach to sustainable fisheries ) , відповідаючи на питання “Що таке стале рибне господарство?” з точки зору ICES. Він визначає чотири моменти для визначення сталого рибного господарства: (1) здатність рибальства підтримувати продукування риби; (2) здатність утримувати сталий вплив на морські екосистеми; (3) його здатність відповідати соціальним та економічним прагненням рибалок; та (4) сталість в інших контекстах. Крім того, він звернув увагу на те, що деякі країни поставили мету зупинити втрату біорізноманіття до фактичного покращення біорізноманіття. Він процитував Kevern’а Cochran’а, який писав, що сталість досяжна лише за виконання 17 Цілей сталого розвитку ООН  “в інтегрований та неподільний спосіб”. З позитивного боку, і у дуже загальних рисах, він повідомив, що усі запаси, які контролюються ICES протягом 1997–2019 рр., без зважування виловів та розмірів, продемонстрували покращення тенденцій щодо досягнення цілей сталості та збільшення біомаси запасів. І навпаки, було показано, що рибальство на рівні максимального сталого вилову (MSY) не досягає своєї мети – підтримки здоров’я екосистеми. Риболовля на рівні MSY негативно впливає на здатність досягати цілей збереження та біорізноманіття, і це призводить до втрати біомаси рибної спільноти та ризику зникнення видів на 40%. З точки зору соціального та економічного впливу, рибальство на рівні MSY не приносить користі більшості рибалок у всьому світі. Середня заробітна плата рибалок у більшості країн (69–95 % рибалок у всьому світі), ймовірно, нижча за мінімальний прожитковий мінімум, визначений на національному рівні. Навіть якби всім рибним господарствам у кожній країні вдалося досягти свого MSY, середні доходи 70% рибалок у всьому світі все одно не забезпечили б мінімального прожиткового мінімуму.

Ліцензування рибальства — політичні наслідки

До багатьох компонентів, які необхідно враховувати при визначенні сталості, він додав ідею політичної сталості. Наприклад, хто має право визначати, де ловити рибу? Він вказав на поточне політичне уявлення про те, що «велике – це погано», маючи на увазі судна та компанії, і пояснив, що їхнє політичне визнання часто залежить від того, як їх сприймає громадськість і як політики використовують ці уявлення для формування дискусії. Зокрема, він згадав випадок із імпульсним тралом, який використовує електрику, щоб шокувати донних риб. Він був розроблений, зокрема, голландськими рибалками для уникнення прилову креветок та інших організмів. Його використання заборонено в ЄС з політичних міркувань. Але за результатами досліджень ICES було зроблено висновок, що насправді імпульсні трали зменшують екологічний вплив на морського язика, камбалу, тріску, катрана та безхребетних на морському дні, зменшують витрати пального та емісію CO₂, та мінімізують збурення на морському дні та вплив на чутливі види та оселища. Імпульсні трали було заборонено у ЄС з суто політичних міркувань. На завершення він процитував статтю Kristin N. Marshall та Phillip’а S. Levin’а “When “sustainable” fishing isn’t”від 2017-го року з колективної монографії  Effective Conservation Science: “Безумовно, поняття сталості переплетені з людськими цінностями, а отже, вони будуть відрізнятися в різних регіонах і в часі. … Зрештою, справді стале рибальство визначається діалогом, під час якого наголошується на різноманітних цінностях, та управлінням, яке чесно та справедливо враховує ці цінності”.

Дослідження мезопелагічних ресурсів у Південній Африці

Janet Coetzee з Департаменту лісівництва, рибного господарства та питань довкілля з Південної Африки, має великий досвід у дослідженні пелагічних та мезопелагічних риб у регіоні. Вона зробила доповідь про дослідження, які було виконано щодо ресурсів мезопелагічних риб у південній частині течії Бенгела, яка прямує з півдня на північ вздовж узбережжя Південно-Західної Африки. Багаті поживними речовинами води цієї течії забезпечують рясноту морського життя регіону; вивантаження у Південній Африці риби з цієї екосистеми становлять приблизно 600,000 тонн щороку. Тралові експерименти тривали впродовж  2010 — 2011 рр. та були відновлені у 2017 – 2019, та мали за мету визначити, чи можна розглядати мезопелагічних риб як окремий об’єкт альтернативного рибальства. Дрібні мезопелагічні риби не були цільовим видом протягом останніх десятиріч і зараз вилучаються лише як прилов. Дрібні мезопелагічні риби, які замешкують глибини у 200–1000 м, відіграють дуже важливу роль у цій екосистемі, де вони займають середній щабель у харчовому павутинні та відіграють важливу роль у трансфері енергії від вищих трофічних рівнів до нижчих. Крім того, приблизно 50% мезопелагічних риб споживаються капським хеком, найбільш цінним об’єктом рибальства у місцевих водах, і, отже, будь-яка експлуатація ресурсів дрібних мезопелагічних риб має бути ретельно обрахована.

Моделі дають суперечливі інтуїтивні результати

Робота з моделювання, проведена Len Shannon з Університету Кейптауна, показала, що збільшення тиску рибальства на мезопелагічні ресурси регіону до рівня F MSY приблизно 0,33 збільшує чисельність морських птахів і більшості придонних видів риб, у тому числі важливого капського хека. Це також збільшує кількість важливих видів дрібних пелагічних риб, включаючи сардини та анчоуси, і рідко зменшує біомасу мезопелагічних ресурсів. Це, ймовірно, пов’язано з тим, що збільшення тиску рибальства зменшує тиск хижаків або конкуренцію за ресурси зоопланктону як корму. У 2011 році було відкрито пошуково-розвідувальний промисел для визначення доцільності розширення сфери вилову дрібних пелагічних риб за допомогою різноглибинних або пелагічних траулерів. Це мало певний успіх, але виявилося, що можна ефективно ловити мезопелагічні види риб, зокрема міктофових, за допомогою пелагічного трала. У період з 2017 по 2019 рік вилов був змінним — обсяг виловленої риби, а також темпи вилову, могла досягати понад 70 тонн на годину, але також могла бути менше 10 тонн на годину. Стало очевидним, що для збереження якості риби рейси мали бути дуже короткими, від 2 до 4 годин і не далі як за 30-60 миль від порту. Більша частина рибальства велася вдень, коли риба була глибше в товщі води і збиралася з більшою щільністю. Оптимальна швидкість тралення була визначена як 2,5-3 вузли. Через значну сезонну міграцію більшість уловів було отримано влітку та восени, а взимку риба залишала прийнятні для рибальства місця. Виявилося, що конструкція тралових мішків є ключовою. Мішки з великим вічком дозволяють краще потоку протікати крізь трал, але вони також дозволяють дрібним мезопелагічним рибам втікати, вимагаючи набагато меншого розміру вічка, що у свою чергу створює протитиск, який вимиває рибу з мішка. Загальні показники вилову були занадто низькими, щоб ця операція вважалась життєздатною. Але, можливо, подібні зусилля принесуть користь цьому досвіду, який підкреслив необхідність рибальства поблизу порту та розробки більш ефективних тралових систем. У районах, де можуть виловлювати мезопелагічних риб, очевидно, важливо враховувати їх трофічну роль.

Удосконалення устаткування для рибальства

Maria Tenningen, дослідниця з питань рибного господарства з норвезького IMR, репрезентувала огляд розвитку технологій вилучення риби “Інновації у технологіях сталого рибальства”. Вона підкреслила, що розвиток залежить від поєднання нових технологій, знання поведінки риби та поточного наголосу на сталому рибальстві. Вона визначила деякі проблеми, пов’язані з поточними методами вилову: прилов і викиди, надмірний вилов риби, порушення середовища існування та викиди CO₂. Знаряддя вилову та методи повинні бути обрані відповідно до розміру цільового виду, і вони повинні контролювати кількість вилову, щоб відповідати знаряддям вилову та приймальній місткості судна. Ці заходи дозволять зберегти якість вилову та зменшити вплив на навколишнє середовище. Вона представила приклади інновацій, які можна розділити на три групи: довиловні 1–2, на початку вилову 2–4, та модифікація знарядь вилову 4–6. На етапі до вилову, цільова риба визначається до того, як буде застосовано знаряддя вилову, використовуючи акустичні методи для оцінки розміру скупчення, розміру та виду риби. На початку вилову риба визначається як тільки вона потрапляє у знаряддя вилову. На етапі модифікації знарядь вилову, небажані вилови випускаються із знаряддя вилову, розмір вилову обмежується, контакт трала з дном під час тралення зменшується. Ці 6 концептів, за виключенням номеру 5, було опрацьовано, щонайменше частково, у Центрі з інновацій для сталого рибальства, що базуються на результатах досліджень. Програма тривала протягом 8 років та завершилась 2019-го та була профінансована Дослідницькою Радою Норвегії.

Будь обережним з тим, що впускаєш

До вилову 1: На додаток до визначення місця розташування скупчення риб, важливо оцінити розмір скупчення до початку лову щоб уникнути занадто великого вилову , щоб не луснули знаряддя вилову та не перевищити доступний простір на борту судна. Дослідники з IMR розробили алгоритм для обрахування розміру скупчення та зробили цей алгоритм доступним для розробників сонарів/ехолотів.

До вилову 2: Тепер можна визначити розміри та види окремих цілей за допомогою широкосмугових ехолотів і вузьких акустичних променів, які можна розмістити на судні або знарядді вилову. IMR зараз координує Центр інновацій з визначення акустичними засобами рясноти у морі, заснованих на наукових дослідженнях, та  Класифікації зворотного розсіювання (CRIMAC), чиї дослідження сфокусовані на використанні широкополосних ехолотів та акустики у рибогосподарській науці.

Початок вилову 3: Scantrol Deep Vision – це підводна система відеоспостереження зі стереокамерою, яка ідентифікує та вимірює рибу в морі, без вивантаження вилову на борт судна. Вона розміщується перед траловим мішком, реєструючи рибу, коли вона проходить повз вхід до мішка, що дає можливість підрахувати рибу, яка потрапляє в трал, і отримати розподіл розмірів видів. Система зараз використовується у дослідницьких експедиціях IMR. Вже розроблена та тестується система автоматичного аналізу зображень, яка використовує масові методи машинного навчання. Відділ контролю також працює з активною систему відбору, яка використовує тралові дошки, що можуть зачинятись та відчинятись (тобто давати об’єкту вилову доступ до тралу чи ні).

Модифікація знаряддя вилову 4: У рибальстві кошільними неводами бажано мати інформацію про рибу у сітці на кожній початковій стадії облову, якщо цю інформацію неможливо було отримати на стадії перед виловом. Зонд стерео-камери можна розгорнути в сітці. Проведено роботу з прикріплення датчиків до сіток, а також літаючих барабанів з ехолотами. Розроблено методи щадного звільнення з використанням великого отвору в неводі, щоб риба могла вільно виходити з сітки, що покращує виживання.

Поліпшення знарядь вилову

Модифікація знаряддя вилову 5: У міру наповнення тралового мішка він розширюється, щоб вмістити заздалегідь визначений обсяг риби. Потім траловий мішок закривається. При цьому верх невода відкривається, дозволяючи рибі вийти. Крім того, механізм розблокування відкриває сітку, дозволяючи збільшити обсяг.

Модифікація знаряддя вилову 6: Останнім прикладом є зменшення контакту з дном у придонному тралі, так званому напів пелагічному траленні, коли тралові дошки та нижня підбора піднімаються з морського дна, утримуючи трал у придонному шарі за допомогою цих маневрених тралових дощок, які мають люки, які можна відкривати та зачиняти. Це дозволяє регулювати відстань від дощок до морського дна. Але показники вилову тріски та пікші знизилися, ймовірно, через те, що дошки та нижня підбора відбивали стимули для стада. Однак улов покращився, коли скупчення тріски піднімались з морського дна у придонні шари. У деяких ситуаціях це може бути дуже хорошим рішенням для зменшення контакту з дном.

17-й Північноатлантичний форум морепродуктів відбудеться 8–10 березня 2022 року. Захід поєднуватиме як цифрову, так і фізичну конференцію, що дозволить делегатам брати участь у цифровому форматі або в Бергені особисто.