Автор : Calum Johnstone
Стаття від : 11 вересня 2024 року
Переклад зроблено фахівцями Державної установи “Методично-технологічний центр з аквакультури”
Anna Sabirbayeva, генеральний директор компанії Organic Fish – потенційного виробника форелі – пояснює плани компанії щодо розвитку першої в Каспійському морі ферми з вирощування лосося в саджалках, а також їхні цілі щодо збереження ендемічного каспійського лосося.
Команда управлінців Organic Fish зліва-направо: Anuar Satbayev, Nurzhan Marabayev, Anna Sabirbayeva та Timur Turmakhanov © Organic Fish
Історично склалося так, що центральноазійська країна Казахстан не була відома своєю аквакультурною діяльністю. Оскільки країна не має виходу до моря, не дивно, що споживання риби залишається на дуже низькому рівні – в середньому 3,5 кг на душу населення на рік.
Однак, незважаючи на те, що технічно Казахстан не має виходу до моря, він омивається північно-східною частиною Каспійського моря, яка має невикористаний потенціал для вирощування риби у саджалках, згідно з даними компанії Organic Fish, яка має на меті створити першу ферму для вирощування лососевих. Потенційний виробник має на меті не лише збільшити споживання риби в країні за рахунок вирощеної місцевої риби, але й зробити свій внесок у збереження зникаючого ендемічного виду лососевих – каспійського лосося Salmo trutta caspius, що перебуває під загрозою зникнення.
Повільно і впевнено
Оскільки вирощування в саджалках є абсолютно безпрецедентним для казахстанського регіону Каспійського моря, керівники Organic Fish прагнуть вжити заходів для того, щоб їхній проект розпочався на правильному шляху. Перш за все, це стосується вибору ділянки, придатної для вирощування форелі. Зручно, що акціонери казахстанської компанії також є засновниками екологічної дослідницької організації Nomad Eco, яка провела всебічний екологічний аналіз запропонованої ділянки, щоб забезпечити оптимальні умови вирощування та мінімальний вплив на навколишнє середовище.
На додаток до багатого досвіду і знань про Каспійське море, не кажучи вже про арсенал екологічного дослідницького обладнання, наданого Nomad Eco, Organic Fish співпрацювала з норвезькою дослідницькою компанією Akvaplan-niva для проведення незалежного аналізу результатів оцінки з метою забезпечення оптимального вибору місця для будівництва.
Після цього всебічного аналізу ділянки, який розпочався у 2020 році, Organic Fish підписала угоду з Управлінням рибного господарства Казахстану, яка закріплює місце розташування їхньої ферми на 49 років, хоча компанія планує спочатку побудувати пілотну ферму, щоб відпрацювати тонкі моменти роботи.
Altai – дослідницьке судно компанії Nomad Eco © Organic Fish
Планування та розвиток
Наступні кроки Organic Fish включають проектування пілотної ферми, яким керує їхній норвезький партнер з досліджень, а також пошук кормів та молоді. Наразі вони розглядають три варіанти постачання мальків: один з Франції, один з Польщі та один з Данії.
Через солонуватий характер Каспію, рибою, яку вони планують зариблювати для комерційного вирощування, буде сталевоголовий лосось – анадромний різновид прісноводної райдужної форелі – яка, на їхню думку, добре підходить для Каспійського моря.
“Першим етапом у цьому проекті є розвиток нашої пілотної ферми. Ми хочемо поекспериментувати з тим, як будуть функціонувати садки, як поводитимуться риби, як вони будуть рости,” – пояснює Anna Sabirbayeva.
Команда Organic Fish планує почати з ферми, що складається з двох саджалок, кожна 28 м в поперечнику і 20 м в глибину, з потенціалом виробництва приблизно 200 тонн. На фермі також буде розміщено резервну саджалку на випадок надзвичайних ситуацій. Рухаючись вперед від цієї відправної точки, команда сподівається поступово збільшувати масштаби, щоб досягти щорічного врожаю в 5 000 тонн до 2031 року. Після цього розширення Organic Fish планує продавати свою продукцію не лише в Казахстані, а й у сусідніх країнах – Узбекистані, Киргизстані та Таджикистані. Крім того, якщо все піде добре, вони також розглядають Центральну Європу як потенційну клієнтську базу.
Оскільки проект Organic Fishвсе ще перебуває на стадії становлення, їхня головна мета – накопичити досвід і спробувати розробити план, якому можна було б слідувати при саджалковому вирощуванні в Каспійському морі. Хоча це і не може бути застосовано безпосередньо, вони планують звернути увагу на приклади інших піонерів лососевої індустрії в Норвегії, Шотландії та Чилі. За словами Sabirbayeva, вона також вітає прихід більшої кількості рибних фермерів в регіон.
“Ринок морепродуктів у Казахстані не дуже розвинений. Тому ми з цікавістю чекаємо конкуренції на Каспійському морі, коли у нас буде кілька рибних ферм. Тоді інфраструктура буде розвиватися швидше і краще, тому що одній компанії дуже дорого розвивати всю інфраструктуру на Каспійському морі,” – пояснює вона.
Збір зразків осадів на можливому місці розташування ферми © Organic Fish
Забігаючи наперед, коли логістика та інфраструктура стануть ключовими питаннями для компанії, Organic Fish також співпрацює з місцевою портовою компанією Semurg Invest, яка управляє транспортно-логістичним центром Sarzha в Міжнародному порту Курик. Морський порт знаходиться на перетині торгових коридорів Китай-Європа та Росія-Індія, обладнаний всією необхідною інфраструктурою та потужностями для реалізації проекту Organic Fish.
“Ми сподіваємося, що через десять років ми станемо основним гравцем у виробництві сталевоголового лосося. І ми сподіваємося, що наша форель буде дуже смачною, дуже корисною і дуже впізнаваною. Ми прагнемо охопити весь ринок Казахстану, підвищити рівень споживання морепродуктів і вийти за межі виробничої потужності в 5 000 тонн,” – додає вона.
Прагнення до збереження
Хоча комерційна сторона проекту ще не стартувала, Organic Fish також прагне допомогти підтримати дикі популяції каспійського лосося, який наразі занесений до червоного списку видів, що перебувають під загрозою зникнення.
Річки Терек і Кура містять нерестилища анадромних видів, але після будівництва кількох гребель у цих водах, а також високого рівня рибальства та браконьєрства, популяція каспійського лосося різко скоротилася. Хоча команда Organic Fish не впевнена, чи можливо взагалі вирощувати цей вид у саджалковому середовищі, вона прагне перевірити можливість цього, що потенційно дозволить їм випустити рибу назад у море, щоб підтримати популяцію, що занепадає.
Каспійський лосось перебуває у червоному списку загрожених видів © Azerbaijan Fish Farm
Власний інкубатор для вирощування мальків каспійського лосося, частина з яких буде збережена для вирощування у саджалках, а інша частина буде випущена в дику природу. Для початку, однак, планується отримати мальків з Азербайджанського рибного господарства, дочірньої компанії Lu-Mun Holding, що знаходиться в Габалі, Азербайджан.
Незважаючи на те, що компанія знаходиться на ранній стадії розвитку, бачення Organic Fish викликає справжнє захоплення, на додаток до їхнього послідовного та методичного підходу, який спрямований на забезпечення мінімального впливу на навколишнє середовище та оптимальних умов вирощування. Так само вражає прихильність компанії до відновлення культового ендемічного виду риби.
Хоча тільки час покаже, чи буде Organic Fish успішним, проект є дійсно захоплюючою перспективою для Казахстану та галузі аквакультури в цілому.
Посилання на оригінал цієї статті : The company blurring the lines between salmonid farming and conservation
