Стаття від: 1 липня 2025 року.
Автор: Fish Focus.
Переклад зроблено фахівцями Державної установи “Методично-технологічний центр з аквакультури”.
Три дослідницькі платформи працюють разом із заводом феросиліцію Finnfjord AS у Тромсі над тим, щоб перетворити весь забруднюючий CO₂ з заводу на корисний корм для лосося. Finnfjord AS. Фото: Nofima
Вчені створюють здоровий корм для сьомги із забруднювача – CO₂. Забруднюючий CO₂ перетворюється на поживний корм для вирощеного лосося. Наукова фантастика? Зовсім ні. Все, що потрібно – це три інноваційні дослідницькі платформи, далекоглядний представник важкої металургії та велика кількість мікроводоростей.
Щорічні викиди 300 000 тонн CO₂ на підприємстві Finnfjord AS, виробнику феросиліцію, розташованому в Північній Норвегії, поглинаються мікроводоростями. Водорості використовують вуглекислий газ (CO₂) як джерело енергії. Можна сказати, що водорості “їдять” CO₂ – так само, як це роблять рослини на суші.
Nofima – Норвезький інститут досліджень у галузі продовольства, рибальства та аквакультури – виробляє корм, який включає водорості:
“Ми додаємо водорості в корм і проводимо випробування на сьомзі, від малька до забійної ваги. Це технічно складно, але поки що результати показують, що лосось добре росте на кормі з водоростей і має гарне здоров’я”, – говорить старший науковий співробітник Sten Siikavuopio, який очолює частину проекту Nofima, що стосується лосося.
Метою Finnfjord AS є нульові викиди – і утилізація всього CO₂, що утворюється на заводі.
Перетворення CO₂ на їжу для діатомових водоростей – які, в свою чергу, стають цінними інгредієнтами корму для лосося – це мета, до якої прагнуть UiT – Арктичний університет Норвегії, SINTEF та Nofima у співпраці з Finnfjord AS.
Діатомові водорості дуже багаті на жирні кислоти
Однією з головних проблем світової аквакультури є пошук достатньої кількості морських олій для годівлі лосося. На самому дні харчового ланцюга вчені зараз знаходять найперспективніші нові інгредієнти для кормів для вирощеної риби, включаючи мікроводорості. Водорості дуже багаті на омега-3 жирні кислоти, такі як ДГК та ЕПК, які необхідні лососю в його раціоні.
“Мікроводорості можуть швидко рости і виробляти більше корисних омега-3 жирних кислот при культивуванні у великих реакторах Finnfjord AS. Це робить їх особливо цікавими як кормовий інгредієнт”, – говорить Sten Siikavuopio.
Він вважає, що олія з водоростей має якості, які дозволяють замінити риб’ячий жир у кормах для риб.
Дослідницький проєкт AlgOpti в Finnfjord AS отримав 93,3 мільйона норвезьких крон у 2021 році від Зеленої платформи, схеми фінансування нових сталих технологій та зелених рішень, на розробку корму для лосося з використанням CO₂. Проєкт також передбачає розробку методів вирощування корисних водоростей. З цього народився проект Mikro-fôr – Microalgae як кормова сировина для вирощуваної риби. Цей проект фінансується FHF – Норвезьким фондом досліджень морепродуктів і очолюється SINTEF Ocean.
“Попередні випробування, коли діатомові водорості додавали до стандартного корму для лосося, показали, що лосось зберігав гарне здоров’я протягом усього свого життєвого циклу на такому кормі. Але максимальне додавання водоростей до корму досі становило лише три відсотки. Нам потрібно з’ясувати, скільки водоростей можна додавати до корму”, – зазначає Siikavuopio.
Однією з причин низької частки водоростей у кормі до цього часу були проблеми з водою в переробленій біомасі водоростей, але вдосконалена технологія дозволила додавати більше водоростей у корм.
“З новим кормом, який ми протестували, нам вдалося включити до нього до 15 відсотків водоростей. Випробування показують, що риба дуже добре росте і розвивається при високому вмісті водоростей у кормі”, – говорить Siikavuopio.
Ретельно продумана рецептура
Процес пошуку системи, яка робить викиди забруднюючих речовин CO₂ та NOx від виробництва феросиліцію доступними для водоростей, був розроблений Finnfjord AS та UiT – Арктичним університетом Норвегії. Співпраця між UiT та Finnfjord передбачає вирощування водоростей у великих резервуарах, розміщених на металургійному заводі.
Водорості вирощують у великих резервуарах. Вуглекислий газ – вихлопні гази – від виробництва феросиліцію спрямовуються в резервуари, а водорості виробляють білок і цінну морську олію.
Потім біомаса водоростей надсилається виробникам кормів у компаніях Nofima, Skretting та Cargill, які, використовуючи ретельно розроблений рецепт – детальну формулу, – розробляють корм, що містить біомасу водоростей.
Спеціально розроблений корм зараз випробовується у лососевому виробництві. Окрім гарного росту та здоров’я, вчені та рибоводи можуть відзначити ще один надзвичайно позитивний побічний ефект водоростевого корму:
“Мікроводорості в кормі також призводять до зменшення зараження лососевих вошами. І це було задокументовано,” – стверджує Sten Siikavuopio.
Міждисциплінарність у своєму найкращому прояві
Він працює у відділі виробничої біології в Nofima. Однак у дослідницькому проекті беруть участь кілька відділів інституту:
Саме з колегами з центру кормових технологій Nofima Sten Siikavuopio працював над розробкою рецепту корму. А фахівець з якості Stein Harris Olsen і фахівець з охорони здоров’я риб Elisabeth Ytteborg очолили роботу з документування якості та стану здоров’я лосося, який харчувався кормом з водоростей:
– Чи їстівна ця риба? Відповідь однозначна – так.
– Чи відрізняються м’язи лосося, який харчувався водоростями, що споживають CO₂, від м’язів інших лососів? Відповідь – ні.
– Чи має лосось міцне здоров’я? Знову ж таки, відповідь – так.
Крім того, в проекті беруть участь кілька студентів з UiT під керівництвом професорки Edel Elvevoll.
“Комплексний і динамічний – ось ключові слова тут. Міждисциплінарність в Nofima найкраще проявляється в таких проектах, як цей”, – стверджує старший науковий співробітник.
На сьогоднішній день лише невелика частина з багатьох видів мікроводоростей у світі розглядалася як потенційний корм для аквакультури.
“Попереду, ймовірно, ще багато роботи з тестування різних видів водоростей та оптимізації процесів як вирощування водоростей, так і використання морської олії в кормах для риб”, – каже Sten Siikavuopio.
Деякі факти про Finnfjord AS
- Finnfjord є одним з найбільш енергоефективних та екологічно чистих виробників феросиліцію – сировини, що використовується, зокрема, у сталеливарній промисловості. Мета – стати першим у світі виробником феросиліцію без викидівCO₂.
- Finnfjord AS має три печі виробничою потужністю 100 000 тонн феросиліцію на рік.
- У 2012 році на підприємстві Finnfjord AS було встановлено установку з рекуперації теплової енергії. Парова турбіна виробляє 340 ГВт-год електроенергії.
- Завод з рекуперації енергії допомагає Finnfjord AS стати одним з найбільш екологічно чистих виробників феросиліцію у світі.
- У 2014 році Finnfjord AS розпочала співпрацю з UiT з метою використання водоростей для скорочення викидів CO₂.
