Eurofish (Данія) та MATE (Угорщина) спільно організували семінар у рамках Aquaculture Europe 2023. Темою його було світло та його вплив на фізіологію риб, ріст та харчування. Вплив світла становить особливий інтерес для дослідників і розробників аквакультури в останні роки, оскільки було доведено, що воно має значний вплив на фізіологію риб.
Довжина хвилі, тривалість освітлення, колір та інтенсивність світла впливають на роботу генів (генетика), ріст (фізіологія), засвоєння корму та раціон (харчування), реакцію на стрес (імунологія) та розвиток захворювань (здоров’я риб) у риб різного віку. Це свідчить про те, що світло та його вплив потребують подальших досліджень, щоб зрозуміти механізми, які лежать в основі його дії, і зробити його використання частиною сучасної аквакультури. Семінар, на якому було представлено шість усних доповідей, був організований Christian Philip Unmack (Eurofish) за співголовування Béla Urbányi (MATE).
Пом’якшуйте стрес риб за допомогою світлотерапії
Gyles Westcott з Biosystems, підрозділу британської компанії TMC, показав у своїй презентації як дослідники вивчали шість параметрів (кисень, температура, рН, потік води, годування, утворення відходів) у середовищі перебування риби. Ці фактори мають прямий чи опосередкований вплив на стресовий стан риб. Різні технології освітлення можуть забезпечити рішення для зменшення і, можливо, усунення цього стресу. Jurica Jug-Dujakovi , Steven Van Gorder та Ana Gavrilovi розповіли про практичний досвід вирощування жовтого окуня ( Perca flavescens)- виду, який має високі ринкові ціни за відносно невелику (близько 150 г) рибу. Досягнення такого розміру займає два роки при вирощуванні в ставках і садках в районі Великих озер Північної Америки. На противагу цьому, за їхніми оцінками, це займе 11-13 місяців при температурі 20-22 градуси за Цельсієм у проточній системі. Вони також підрахували, що риба досягне ринкового розміру за 11 місяців при постійному температурному та світловому режимі. Проблема полягає в тому, щоб вирощувати рибу, сповільнюючи розвиток статевих залоз, оскільки це може суттєво вплинути на кінцевий результат. Їхні експерименти показали, що жовтий окунь може вирости до 150 г за дев’ять місяців при постійній температурі і постійно подовженому фотоперіоді. Риба не досягала статевої зрілості в перший рік, що дозволило підвищити швидкість росту і врожайність.
Семінар з світла та риби у рамках Aquaculture Europe 2023 продемонстрував потенційні можливості використання світла для оптимізації умов, в яких вирощується риба, з одночасним зниженням рівнів стресу та поліпшенням темпів росту.
Balázs Kucska з Угорського унівеситету сільського господарства та природничих наук із співавторами Gabriella Stettner, Zoltán Horváth, Tamás Müller, Anna Siklósi, та Uros Ljubobratovic, у своїй презентації “Покращення інтенсивного вирощування личинок судака (Sander lucioperca) – використання різного освітлення” досліджували розвиток личинок судака. У своїх експериментах вони піддавали личинок освітленню з інтенсивністю 70-450 люкс протягом 16 годин і 8 годин темряві. Змінною величиною було розміщення світлових панелей: джерело світла було розміщене в різних місцях у ставках для вирощування риби, і досліджували вплив цієї змінної на виживання риб, їхню здатність до плавання та канібалізм. Результати показали, що занурені джерела світла можуть мати позитивний вплив на якість личинок.
Потенційний шлях до поліпшення якості личинок
Kevin Nyabuto з Угорського унівеситету сільського господарства та природничих наук з колегами (József Horváth, Ádám Varga, Janka Páskai, Zita Rácz-Végh, Anita Rácz, Balázs Kovács, Julianna Kobolák, Péter Dániel, Béla Urbányi, Tamás Müller) досліджували вплив світла різної довжини хвиль (червоного, зеленого, синього та білого) на личинок африканських сомів. Для цього вони розробили спеціальну систему утримання риби, щоб якомога точніше зафіксувати дані. Вони чітко виявили, що різні світло з різною довжиною хвиль по-різному впливає на виживання і ріст личинок, і що різні джерела світла потенційно можуть покращити якість личинок. Charline Pichon з французької компанії BCF Life Sciences, що спеціалізується на екстрагуванні амінокислот, у своїй презентації розглянула харчову поведінку тихоокеанської білої креветки (Litopenaeus vannamei) та пов’язані з нею фізіологічні процеси. Основна мета полягала в тому, щоб визначити, чи має світло якийсь стресовий вплив під час годування. Це було оцінено за допомогою комп’ютерного програмного забезпечення, яке показало, що інтенсивність світла не впливає на досліджувані параметри. Робота, представлена Sebastian Marcus Strauch з компанії Akva Group, постачальника технологій для рециркуляційної аквакультури, продемонструвала, що світло можна вимірювати за трьома параметрами: якість, інтенсивність та фотоперіод, і що всі три впливають на смолтифікацію, ріст та дозрівання. Використовуючи правильну довжину хвилі (колір) і правильну кількість (інтенсивність), можна уникнути проблем з цими фізіологічними процесами при вирощуванні риби в системах рециркуляційної аквакультури.
Більше досліджень можуть бути корисними рибам і фермерам
З цих презентацій можна зробити висновок, що краще розуміння впливу світла на розвиток риб є дуже актуальним, і що існує багато недосліджених областей, пов’язаних зі світлом, поведінкою та фізіологією риб, які необхідно дослідити та проаналізувати. Колеги з досліджень і розробок у цій галузі почали створювати мережу, яка стане основою для подальшої співпраці.
Prof. Béla Urbányi, Department of
Aquaculture, Hungarian University
of Agriculture and Life Sciences,
Urbanyi.Bela@uni-mate.hu
Посилання на оригінал журналу Eurofish №6: Eurofish Magazine Issue 6 2023 (November / December)
