Стаття від: 9 жовтня 2025.
Автор: Генеральний директорат з мореплавства та рибного господарства.
Переклад зроблено фахівцями Державної установи “Методично-технологічний центр з аквакультури”.
Дрібні мідії ©Jean-Marie Grosmaitre
У французькому регіоні Бретань реалізується новаторський проект, який перетворює дрібні мідії, що раніше вважалися відходами, на цінну зелену енергію за допомогою метанізації. Цей процес дозволяє отримувати метан, відновлюване джерело енергії, з органічних матеріалів. За підтримки ЄС цей проект сприяє впровадженню сталих практик, місцевому екологічному управлінню відходами та зниженню транспортних витрат.
Відходи віл вирощування мідій у Франції
Уздовж узбережжя Бретані виробники мідій вже давно стикаються з постійною проблемою: до 20 % їхнього щорічного врожаю складають молоді мідії, що не досягли необхідного розміру, загальною вагою від 6 000 до 12 000 тонн. Ці дрібні молюски не відповідають критеріям високоякісних продуктів, таких як ті, що мають право на захищене найменування походження.
У минулому їх часто викидали назад у море, завдаючи шкоди навколишньому середовищу, або залишали гнити. Однак зростаючий тиск з боку екологічних органів змушує галузь перейти до повністю простежуваних ланцюгів доданої вартості та відмовитися від відкритого захоронення до 2025–2026 років.
Перетворення проблеми на перевагу
Одним із таких промислових процесів утилізації є біологічна ферментація, під час якої мікроорганізми розкладають відходи мідій на дрібніші частинки (гідролізат), які можна використовувати для виробництва метану — чистого відновлюваного джерела енергії.
Крім того, мушлі мідій можна переробляти на сільськогосподарські добрива або корм для тварин, створюючи замкнуту систему та додаючи цінності матеріалам, які в іншому випадку були б викинуті.
Бачення циркулярної економіки у вирощуванні мідій
Натхненні принципами циркулярної економіки, виробники мідій, місцеві органи влади та науковці розробили мобільну переробну установку, яку можна розмістити безпосередньо на фермах з вирощування мідій. Ця установка дозволяє переробляти відходи мідій на місці, усуваючи необхідність у дорогому та шкідливому для довкілля транспортуванні.
“Ми не хочемо проїжджати 1 км за 1 кг мідій, тому мета полягає в тому, щоб інтегрувати цю нову практику в професійну діяльність“, — каже Jean-Marie Grosmaitre, директор об’єкта Cultimer.
Зовнішній вигляд промислового прототипу ©Jean-Marie Grosmaitre
Виграш для фермерів і громад
Проект приносить користь усім
- він зменшує вплив вирощування мідій на навколишнє середовище, запобігаючи викиданню побічних продуктів у море
- гідролізат, отриманий в результаті метанізації дрібних мідій, виробляє чисту енергію
- подрібнені мушлі мідій стають цінним ресурсом для сільського господарства, покращуючи економічну рентабельність мідійних ферм.
“До нас звернулися місцеві органи влади з проханням утилізувати побутові та харчові відходи м’ясного походження. Отже, існує реальний потенціал для розвитку в набагато ширших масштабах, ніж просто вирощування мідій.” – каже Jean-Marie Grosmaitre.
Технічне приміщення промислового прототипу ©Jean-Marie Grosmaitre
Фінансування з боку Європейського фонду морського та рибного господарства та регіональних ініціатив відіграло вирішальну роль у розробці технології та підготовці прототипу для використання на мідійних фермах у Франції.
Цей інноваційний проект покликаний змінити підхід до поводження з відходами у мідійному господарстві, запропонувавши стале рішення, яке принесе користь як навколишньому середовищу, так і економіці.
Більше інформації на сайті проєкту: https://www.cultimer.com/
Fuelling Europe’s green energy revolution with mussel by-products
