Стаття від : 16 червня 2025 року
Переклад зроблено фахівцями Державної установи “Методично-технологічний центр з аквакультури”
Щойно опублікували результати дослідження щодо переваг криля для росту, здоров’я та якості нелососевих видів риб. У новій оглядовій статті, опублікованій в журналі Aquaculture, дослідники підкреслюють роль криля в поліпшенні споживання корму, показників росту і загального стану здоров’я нелососевих риб.
У новій оглядовій статті, авторами якої є дослідники Кіранпріт Каур (Kiranpreet Kaur) з компанії Aker QRILL та д-р Сільвія Торресіллас (Silvia Torrecillas), за підтримки Інституту агропродовольчих досліджень і технологій (IRTA), досліджується вплив інгредієнтів на основі криля на цілий ряд нелососевих видів аквакультури, включаючи дораду, лаврак, тиляпію та азійського параліхта.Оскільки аквакультура продовжує диверсифікуватись, виходячи за межі лососевих, цей огляд оцінює, як крилеве борошно та крилевий жир можуть підтримувати здоров’я та ріст риби навіть у раціонах з низьким вмістом рибного борошна та риб’ячого жиру.
Зі зростанням попиту на екологічно чисті морепродукти та збільшенням тиску на запаси дикої риби, аквакультурна галузь все частіше шукає ефективні кормові інгредієнти, які б збалансовували продуктивність, вартість та сталість. Криль став одним з таких інгредієнтів.
“Борошно з криля має унікальну комбінацію високозасвоюваного білка, фосфоліпідно-зв’язаних омега-3 та функціональних сполук, таких як астаксантин і хітин, – пояснює д-р Silvia Torrecillas, співавторка огляду. “Це робить його особливо цінним у раціонах морських риб, які чутливі до змін у рецептурі корму”.
Покращення споживання корму, росту та кормового коефіцієнту
В огляді наведено переконливі докази, отримані на різних видах риб, які свідчать про те, що добавка криля послідовно покращує споживання корму, приріст ваги та кормовий коефцієнт (FCR). У деяких дослідженнях
молодь риб, яким згодовували крилеве борошно, росла на 30% швидше, а FCR покращився на 17% порівняно з контрольною групою. Цей ефект значною мірою пояснюється смаковими якостями криля та біодоступністю поживних речовин – навіть при низьких рівнях включення.
“У багатьох об’ єктів аквакультури ми спостерігаємо покращення не лише росту, але й коефіцієнтів ефективності використання білків та ліпідів, що має вирішальне значення для оптимізації кормів”, – говорить Kiranpreet Kaur, директорка з досліджень та розробок аквакультури компанії Aker QRILL та співавторка огляду..
Функціональні переваги для здоров’я кишківника та стійкості
На додаток до функціональних можливостей, крилеве борошно підтримує цілісність кишківника та здоров’я печінки, особливо під час стресу або коли в раціоні мало рибного борошна чи риб’ячого жиру. Огляд вказує на покращення морфології кишківника, зменшення накопичення печінкового жиру та посилення захисту слизової оболонки, що пов’язано з вмістом фосфоліпідів, омега-3 та холіну в крилі. Деякі дослідження також показують покращення імунної відповіді та стійкості до стресу, включаючи вищі показники виживання в умовах скупчення або впливу патогенних мікроорганізмів.
“Доведено, що раціони на основі криля допомагають рибі краще переносити стресові умови та підтримують сильнішу імунну систему. Це є важливою перевагою в умовах комерційного виробництва”, – додає Kaur.
Збереження якості філе та репродуктивної ефективності
Склад та поживна цінність філе є природно важливими факторами для споживачів. Дослідження показало, що включення криля допомагає підтримувати рівень EPA та DHA у філе, забезпечуючи кінцевий продукт
багатим джерелом омега-3. У раціонах плідників криль також сприяє покращенню якості ікри, вилуплюваності та життєздатності личинок у таких видів, як червоний па,р нільська тилапія та морський язик.
Маленький інгредієнт з великим впливом
Оскільки аквакультура продовжує зростати та диверсифікуватися, автори огляду дійшли висновку, що крилеве борошно та крилева олія можуть відігравати ключову роль у створенні більш стійких та стабільних рецептур кормів для різних видів риб.
Стаття під назвою “Огляд: Вплив продуктів з криля на ріст, здоров’я та якість філе вирощуваних нелососевих риб”, авторами якої є Kiranpreet Kaur та Silvia Torrecillas, опублікована в журналі Aquaculture, v. 608, 30 September 2025: Impact of krill products on the growth, health, and fillet quality of farmed non-salmonid fish – ScienceDirect
Посилання на оригінал цієї статті : NEWLY PUBLISH RESEARCH ON KRILL BENEFITS IN GROWTH, HEALTH, AND QUALITY FOR NON-SALMONID SPECIES
