Забезпечення сталих джерел незамінних поживних речовин — зокрема довголанцюгових поліненасичених жирних кислот Омега-3 (LC-PUFA), таких як ейкозапентаєнова (EPA) та докозагексаєнова (DHA) кислоти — залишається критичним вузьким місцем у міру зростання світового сектору аквакультури. Хоча ці поживні речовини традиційно отримують із диких морських мешканців, галузь переходить до диверсифікації поживних речовин. Дослідницька група з наукового центру CEPAM-ECOMARE Continue Reading
Джерела: Роберт Утрам (Robert Outram), Fish Farmer Magazine (14 квітня 2026 р.) / матеріали Норвезького інституту досліджень харчових продуктів Nofima. Переклад та аналітична адаптація виконані фахівцями Державної установи “Методично-технологічний центр з аквакультури”. Показники чоловічої фертильності стрімко знижуються в усьому світі, проте розв’язання цієї глобальної проблеми може критися у раніше недооціненому побічному продукті лососівництва. Вчені з Continue Reading
Джерела: Вінс МакДонах (Vince McDonagh), Fish Farmer Magazine (21 січня 2026 р.). Переклад та аналітична адаптація виконані фахівцями Державної установи “Методично-технологічний центр з аквакультури”. Суперечка навколо тарифної політики Дональда Трампа та її вплив на світовий ринок морепродуктів набули нового повороту. У норвезькому секторі аквакультури зростає серйозне занепокоєння через припущення, що Норвегія може бути змушена повністю Continue Reading
Джерела: редакція Eurofish Magazine, Eurofish (8 лютого 2026 р.); редакція Responsible Seafood Advocate, Responsible Seafood Advocate (13 липня 2026 р.). Переклад та аналітична адаптація виконані фахівцями Державної установи “Методично-технологічний центр з аквакультури”. Організація автономних продовольчих систем за межами Землі переходить із площини теоретичної фантастики в область реальних біотехнологічних експериментів. У 2026 році космічні агентства світу Continue Reading
Автор оригіналу: İlhan Aydın, Ercan Küçük, Hamza Polat, Atila Haşimoğlu, Ayça Altuntaş. Джерело: Керівництво ФАО 2023 cc6224en.docx / FAO Fisheries and Aquaculture Technical Paper No. 693 (2023). Переклад та адаптація виконані фахівцями Державної установи “Методично-технологічний центр з аквакультури”. Штучне розведення чорноморського калкана (Scophthalmus maximus) є одним із найбільш наукомістких та перспективних напрямів аквакультури в Чорноморському Continue Reading
Автор оригіналу: Eva Kovacs (Eurofish, eva@eurofish.dk). Джерело: Eurofish Magazine 4 2026. Переклад та адаптація виконані фахівцями Державної установи “Методично-технологічний центр з аквакультури”. Китобійний промисел протягом тисячоліть залишався невід’ємною частиною життя прибережних громад. Початково це було локальне та суто сезонне полювання, яке забезпечувало місцеве населення м’ясом для споживання, жиром для олії, а також китовим вусом та Continue Reading
Автор оригіналу: Редакція Eurofish, Manfred Klinkhardt. Джерело: Eurofish Magazine 1 2026. Переклад та адаптація виконані фахівцями Державної установи “Методично-технологічний центр з аквакультури”. Ідеально очищене від кісток філе є основою багатьох рибних страв. Хоча сучасне промислове філетування часто виконується машинним способом за допомогою високопродуктивного обладнання (наприклад, машин Baader 581 для лосося або Baader 482 для оселедця, Continue Reading
Автор оригіналу: Бонні Вейкотт (Bonnie Waycott). Джерело: Global Seafood Advocate (5 січня 2026 року) / Інститут Cawthron. Переклад зроблено фахівцями Державної установи “Методично-технологічний центр з аквакультури”. Вчені з Нової Зеландії культивують токсичну мікроводорость Alexandrium pacificum, відому тим, що викликає шкідливе цвітіння води, щоб дослідити її потенціал як джерела потужних знеболювальних сполук. Ця інноваційна ініціатива, Continue Reading
Автор оригіналу: Мрігакші Діксіт (Mrigakshi Dixit). Джерело: Interesting Engineering та CGTN. Переклад зроблено фахівцями Державної установи “Методично-технологічний центр з аквакультури”. Сріблястий карась — одна з найпопулярніших прісноводних риб в Азії, яка славиться ніжним м’ясом, але традиційно відлякує багатьох споживачів через наявність десятків дрібних кісточок. Китайським ученим вдалося вирішити цей одвічний кулінарний парадокс: за допомогою передових Continue Reading