Джерела: Повідомлення видання Fish Focus (2 вересня 2026 р.) / Матеріали IceFish 2026 та Iceland Ocean Cluster. Переклад та аналітична адаптація виконані фахівцями Державної установи “Методично-технологічний центр з аквакультури”.
У межах міжнародної виставки IceFish 2026, яка проходитиме 23 та 24 вересня 2026 року у комплексі Smárinn Halls (Коупавогюр, Ісландія), відбудеться спеціалізована дводенна конференція «100% риба для прибутку». Захід збере під одним дахом представників рибопереробних підприємств, науковців, інвесторів, розробників технологій та урядовців, щоб продемонструвати практичний комерційний потенціал використання кожної частини виловленої та культивованої риби.
- Глобальні партнерства та стратегічне головування
Головувати на конференції будуть визнані світові експерти біоекономіки — засновник та заступник голови Iceland Ocean Cluster доктор Тор Сігфуссон (Þór Sigfusson) та генеральний директор кластеру доктор Александра Ліпер (Alexandra Leeper).
Форум відкриється ключовою панельною дискусією «Глобальне партнерство для глобального виклику морепродуктів». Під час сесії спікери, серед яких Донна Фордайс (Donna Fordyce, генеральний директор Scottish Ocean Cluster), розкриють механізми міжгалузевої співпраці між наукою, бізнесом та інвесторами для масштабного впровадження технологій безвідходної переробки на міжнародному рівні.
- Інноваційні технології: ШІ, автоматизація та гуманна переробка
Спеціальний технологічний блок конференції буде присвячений цифровим інструментам та обладнанню нового покоління, які підвищують вихід готової продукції, її якість та відстежуваність:
- масштабування біопроцесів: старший науковий співробітник з морської біотехнології інституту Nofima Рунар Г’єрп Сольстад (Runar Gjerp Solstad) презентує досвід роботи пілотного заводу Biotep, який допомагає підприємствам розробляти та сертифікувати нові продукти з рибної сировини для харчової промисловості;
- етичний вибір та альтернативний білок: Ендрю Гіллеспі-Маклін (Andrew Gillespie-McLean) із компанії Ace Aquatec виступить із доповіддю «Зробити так, щоб кожна риба мала значення», де висвітлить технології вибракування риби з урахуванням стандартів добробуту та подальшу переробку субпродуктів на цінний білок, багатий на Омега-3 жирні кислоти.
- Практичні приклади та нові високоцінні ринки У межах сесії «Плани успіху» учасники розглянуть реальні приклади підприємств і регіональних екосистем, які вже досягли високої рентабельності за рахунок глибокої переробки:
- досвід Північної Америки: виконавчий директор організації Great Lakes Девід Нафтцгер (David Naftzger) розповість, як завдяки кластерній кооперації у регіоні Великих озер вдалося забезпечити продуктивне використання понад 90% промислового вилову;
- морські біопродукти з високою маржею: окремий блок буде присвячений вилученню високоцінних біологічних сполук (зокрема з побічних потоків переробки креветок) для створення преміальних продуктів для фармацевтики, нутрицевтики, косметики, біоматеріалів та кормової індустрії.
- Стартапи та фінальна трансформація
Другий день конференції надасть майданчик молодим новаторам та стартапам у секції «Нові підприємства у 100%». Свої комерційні моделі та нові технології презентують засновник компанії Halvdis Бенедек Регоці (Benedek Regoczi) та засновниця AlaSkins Сара Еріксон (Sara Erickson).
Завершиться захід підсумковою сесією «100% Трансформація: Майбутнє в дії», де будуть узагальнені практичні підходи, які кардинально змінюють оцінку та економічну цінність ресурсів морепродуктів у світі.
