Автори: Claudia Figueiredo-Silva, Frederik Kaiser, Michael Schlachter, Carsten Schulz
Корми є одним з найбільших факторів витрат у рибництві, і стало очевидним, що використання раціонів для водних видів повинно бути максимально ефективним, щоб зменшити забруднення навколишнього середовища. Десятирічні дослідження показали, що доповнення аквакормів різними поживними речовинами, вітамінами або мінералами може бути корисним для здоров’я, росту і загальної ефективності корму, особливо для раціонів з низьким вмістом рибного борошна. Хром є незамінним мінералом для людини та деяких тварин, хоча його важливість для риб не може бути доведена на основі визначення незамінного мікроелемента. Однак, додавання хрому до раціону риб призводить до покращення показників росту, а також покращення імунної відповіді та стійкості до стресу у багатьох видів риб. Тривалентний хром (Cr+3) може підтримувати метаболізм вуглеводів, ліпідів і білків, підвищуючи активність травних ферментів і посилюючи дію інсуліну. Оскільки знань про ефективність органічних мікроелементних добавок для різних видів риб недостатньо, ми оцінили вплив хром-метіонінового комплексу (Cr-Met) у харчуванні африканського сома. Чотири комерційні раціони зі зростаючим рівнем додавання комплексу Cr-Met (0, 0,2, 0,4 та 0,6 мг Cr кг-1 ) у формі Availa®Cr 1000 згодовували африканським сомам (Clarias gariepinus B., 1822) у чотиригрупних групах в ІМТЕ ім. Фраунгофера в Büsum, Німеччина, протягом 84 днів. Параметри росту (кінцева маса тіла, коефіцієнт конверсії корму, питома швидкість росту, добове споживання корму, коефіцієнт ефективності протеїну, ефективність утримання протеїну), параметри здоров’я (смертність, гепатосоматичний індекс, соматичний індекс селезінки, гематокрит) та ефективність утримання мінеральних речовин оцінювали наприкінці експерименту з годівлі. Оцінка параметрів здоров’я показала, що застосовані рівні включень Availa-Cr 1000 не є токсичними для африканського сома. Більш того, питома швидкість росту (SGR) була значно збільшена у риб, які отримували раціони з добавками 0,2 мг Cr-Met кг-1 та 0,4 мг Cr-Met кг-1 у порівнянні з контролем (рис.1). На основі поліноміального регресійного аналізу другого ступеня, добавка 0,33 мг Cr-Met кг-1 була оптимальною в комерційних раціонах для африканського сома.
Рисунок 1. Вплив додавання Cr-Met на питомий темп росту (SGR) африканського сома
