Аквакультура є найрізноманітнішою сільськогосподарською практикою у світі з точки зору видів, методів вирощування, рівня інтенсивності та є одним з найбільш сталих способів забезпечення тваринним білком частини з 8,5 млрд людей, які, як очікується, будуть населяти Землю до 2030 року. У той час як аквакультура в глобальному масштабі процвітає, її зростання в ЄС перебуває в стані Continue Reading
Стережіться прибульців! Вживайте заходів для боротьби з поширенням інвазивних видів! Інвазивні чужорідні рослини і тварини загрожують іншим видам дикої природи і коштують європейській економіці понад €12 млрд.євро на рік Вживаючи відповідних заходів, компанії та громадськість можуть допомогти запобігти поширенню цих шкідливих видів. Нова загальноєвропейська інформаційна кампанія закликає всіх запобігти поширенню інвазивних чужорідних видів. В рамках Continue Reading
Стаття від: 18 квітня 2024 року Автор: Генеральний директорат з мореплавства та рибного господарства Єврокомісія, відповідно до положень Регламенту з боротьби з ННН-рибальством (https://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/?uri=CELEX%3A02008R1005-20110309) щойно оприлюднила звіт за 2020-2023 рр. щодо діяльності з попередження, стримування та усунення незаконного, непідзвітного та нерегульованого рибальства (ННН-рибальство). Покращена простежуваність та цифрові інструменти на службі контролю за ННН – рибною Continue Reading
Автор: Vince McDonagh Стаття від: 14 грудня 2023 року Як показують нові дані, Китай перевершив Японію як провідного азійського ринку норвезького лосося. Цього року норвезькі лососеві фермери продали до Китаю на 60% більше лосося, ніж за аналогічний період до пандемії. Норвезька рада з морепродуктів з цього приводу висловилась так: “ Коли такі речі трапляються, важливо Continue Reading
Автор: Luis Guerrero Стаття від: 11 грудня 2023 року Включення борошна з личинок Tenebrio molitor до раціону не викликало смакових змін у філе пструга. У цьому дослідженні порівнювався вплив різних рівнів включення до раціону харчування борошна з личинок борошняного хрущака (Tenebrio molitor) на смакові властивості філе райдужного пструга (Oncorhynchus mykiss) та прийнятність цього джерела білка Continue Reading
Ще не так давно лосось був недорогим і доступним для всіх. Аналітики ринку навіть говорили про “демократизацію розкоші”. Ці щасливі часи минули, коли ціна на лосося стрімко зросла. Роздрібні торговці, коптильні та переробники скаржаться на волатильність цін Розвиток аквакультури зробив фермерського лосося широко доступним для споживачів у різноманітних формах і недорогим протягом тривалого часу. Це Continue Reading
На думку польських промисловців, парламентарів, які представляють їх у Брюсселі, і навіть норвезьких експортерів, які постачають сировину для найбільшого польського експорту морепродуктів, проект регламенту ЄС щодо переробки риби несправедливо надає перевагу конкурентам у Франції та інших країнах порівняно з польськими переробниками лосося. Запропоновані правила регулюють час набуття пружності м’ясом і максимальні температурні діапазони під час Continue Reading
Компанія Patagonia, дистриб’ютор особистого спорядження та одягу для активного відпочинку, випустила відеоролик, в якому намагається змалювати темними фарбами індустрію вирощування лосося в Ісландії, сподіваючись, що споживачі будуть шоковані, а уряд заборонить цю галузь. Основна ідея відео полягає в тому, що вирощений лосось, особливо в морських садках, становить екзистенційну загрозу для дикого лосося. Загроза – дуже Continue Reading
Автор: Janice Johnston Стаття від: 20 грудня 2023 року Використання генетичних технологій допомагає створювати лососеві стада з більш високим рівнем опірності до хвороб Benchmark Genetics знаходиться в авангарді просування сталого виробництва лосося шляхом генетичного вдосконалення. Хоча програми селекції вже принесли значні переваги у показниках росту, витривалості та опірності хворобам, різноманітні виробничі та екологічні умови створюють Continue Reading
Стаття від: 5 лютого 2024 року Британська мережа ресторанів, яка подає страви японської кухні, зіткнулася з негативною реакцією з боку таких груп, як Feedback та Wildfish, через включення культивованого лосося в деякі з їхніх страв – дії, які, як стверджують згадані групи, суперечать концепції мережі “не наступати на граблі” щодо захисту навколишнього середовища. Екологічні групи, Continue Reading