Стаття від: 25 вересня 2025.
Автор:The Fish Site.
Переклад зроблено фахівцями Державної установи “Методично-технологічний центр з аквакультури”.
Партнерство сприятиме поширенню нової технології, яка подовжує термін зберігання морепродуктів, таких як лосось, з метою підвищення економічної ефективності та сталого розвитку в цьому секторі шляхом зменшення відходів на етапах після збору вилучення об’єктів аквакультури з водойм.
Команди Freshr та Mitsubishi Chemical © Freshr
Freshr Sustainable Technologies Inc. (Freshr), канадська компанія, що спеціалізується на розробці екологічних активних упаковок, уклала угоду про спільну розробку (JDA) з Mitsubishi Chemical Corporation (MCC) з метою подолання проблеми харчових відходів. Співпраця є наслідком стратегічних інвестицій Mitsubishi Chemical Group (MCG) – материнської компанії MCC – у Freshr, що сприяє розширенню технологій компанії та її глобальній експансії.
Це партнерство відповідає стратегії MCG KAITEKIVision 35, довгостроковому зобов’язанню щодо сталого розвитку та цільовій бізнес-орієнтації на збереження якості харчових продуктів. Угода є важливим кроком у просуванні місії Freshr щодо зменшення харчових відходів за допомогою інновацій в упаковці.
“Ми надзвичайно пишаємося партнерством з Mitsubishi Chemical Corporation. Ця угода відображає глибоку прихильність MCC до інновацій та сталого розвитку і підтверджує прогрес, якого ми досягли у реалізації глобальної візії: зменшення харчових відходів за допомогою масштабованих, науково обґрунтованих рішень”, — сказала Mina Mekhail, генеральний директор та засновник Freshr.
Харчові відходи є нагальною глобальною проблемою, яка щорічно спричиняє $2,6 трлн економічних збитків та 10% викидів парникових газів. Тільки в Японії щороку утворюється 4,64 мільйона тонн харчових відходів. Це партнерство використовує передові технології Freshr та глобальний досвід MCG для вирішення цієї нагальної проблеми за допомогою інноваційних рішень у сфері сталого пакування.
Інноваційне рішення Freshr, FreshrPack™, — це покриття на природній основі, яке наноситься на плівку для пакування харчових продуктів і запобігає розмноженню бактерій, що спричиняють псування продуктів. Ця технологія подовжує термін придатності свіжих білків і вже довела свою ефективність у випадку дорогих морепродуктів, яловичини та шинки.
“Партнерство з Freshr підтримує нашу концепцію KAITEKI Vision 35, просуваючи практичні рішення, що сприяють сталому розвитку та покращують якість харчових продуктів. Ми віримо, що їхній інноваційний підхід до упаковки має потенціал значно зменшити обсяги харчових відходів та забезпечити реальну цінність у глобальному ланцюжку поставок», — зазначив Toshiaki Esumi, старший директор з питань упаковки компанії MCC.
“Зрештою, ми продаємо час. Час, який дозволяє зацікавленим сторонам у ланцюжку поставок розкрити значну цінність. Для експортерів це означає вихід на нові ринки та відкриття нових торговельних шляхів. Для дистриб’юторів це надає гнучкість у виборі більш економічно вигідних варіантів транспортування. А для роздрібних продавців це означає зменшення відходів та відновлення доходів, які в іншому випадку були б втрачені”, — додав Mekhail.
Збільшення терміну придатності свіжого лосося на два-чотири дні може зменшити відходи на 50 %, що потенційно дозволить повернути близько $37 млн на рік на кожного роздрібного продавця. JDA надає Freshr стратегічну можливість вийти на японський ринок, а MCG — підготувати ринок до довгострокового партнерства.
Ця угода є наслідком залучення додаткових інвестицій Freshr у березні 2025 року, в якому взяли участь Diamond Edge Ventures, Invest Nova Scotia, Nàdarra Ventures, BDC Capital’s Climate Tech Fund та Blue Tide Capital Ventures. Компанія Freshr, що базується в Дартмуті, Нова Шотландія, активно працює над розширенням своєї діяльності на японському ринку та в інших регіонах світу.
Freshr and Mitsubishi Chemical partner to combat global food waste
