Автор:Eurofish. Переклад зроблено фахівцями Державної установи “Методично-технологічний центр з аквакультури”. Vegan Fisherman, нідерландська компанія, заснована п’ять років тому Simon’ом Visscher’ом, знаходиться в авангарді інновацій у виробництві морепродуктів на рослинній основі. Завдяки своїй унікальній технології на основі рисового борошна, компанія виробляє рибні альтернативи, які пропонують як смак, так і поживність, зберігаючи при цьому список інгредієнтів чистим Continue Reading
Автор:Eurofish. Переклад зроблено фахівцями Державної установи “Методично-технологічний центр з аквакультури”. Компанія Iras, що базується в Данії, вже давно є ключовим постачальником обладнання для поводження з рибою для світового сектору рибальства та аквакультури. Маючи багаторічний досвід у сфері перекачування та сортування риби, компанія продовжує адаптувати свої системи до вимог нових видів риби, типів суден та умов Continue Reading
Автор: Eurofish. Переклад зроблено фахівцями Державної установи “Методично-технологічний центр з аквакультури”. Hatala, сімейний переробник морепродуктів, розташований поблизу Полярного кола на півночі Фінляндії, побудував свою репутацію на якості, сталості та традиціях. За словами Katja Ruokolainen, менеджерки з маркетингу, компанія ефективно перетворює високоякісну сировину на широкий асортимент готової до споживання продукції, що постачається з сусідньої північної Норвегії, Continue Reading
Автор: Eurofish. Переклад зроблено фахівцями Державної установи “Методично-технологічний центр з аквакультури”. Компанія Wadakyu, заснована в 1925 році в Токіо, стала провідним світовим виробником традиційних японських копчених і в’ялених рибних продуктів. Сімейна компанія Wadakyu, що працює вже в третьому поколінні, спеціалізується на сушеному та копченому тунці katsuobushi, який є основою японської кухні, зокрема, таких страв, як Continue Reading
Стаття від:27 травня 2025 Автор: Morgina Akter Johan W. Schrama Uttam Adhikary Md. Sajjad Alam Mohammad Mamun-Ur-Rashid Marc Verdegem Переклад зроблено фахівцями Державної установи “Методично-технологічний центр з аквакультури”. Результати показують, що годування дрібними гранулами є найкращим методом для коропово–тиляпієвої полікультури ставків. Коропові і тиляпії – дві найбільш культивовані групи видів у світовій аквакультурі, на які Continue Reading
Стаття від: 22 вересня 2025. Автор:Aquaculture North America Staff. Переклад зроблено фахівцями Державної установи “Методично-технологічний центр з аквакультури”. Провідний автор дослідження Pallab Sarker. Фото: Nick Gonzales/UC Santa Cruz Дослідники Каліфорнійського університету (UC) в Санта-Крузі заявляють, що їм вдалося створити кормову суміш з мікроводоростей для райдужної форелі. Мікроводорості, отримані з відходів виробництва харчових добавок для людей, Continue Reading
Автор:Eurofish. Переклад зроблено фахівцями Державної установи “Методично-технологічний центр з аквакультури”. Aller Aqua – один з провідних європейських виробників кормів для риб. Компанія має сім заводів у Данії, Німеччині, Польщі, Єгипті, Замбії, Китаї та Сербії. Маючи близько 750 співробітників – 600 з яких займаються кормами для риб – компанія застосовує глобальний, але дуже локалізований підхід. Кожен Continue Reading
Автор:Eurofish. Переклад зроблено фахівцями Державної установи “Методично-технологічний центр з аквакультури”. За останні роки в Естонії зросли продажі вирощеної риби та морепродуктів. Продажі рибної ікри встановили рекорд у 2024 році. У 2024 році Естонія продала понад 963 тонни вирощеної риби та рекордну кількість ікри – 21 тонну. Незапліднену риб’ячу ікру зазвичай збирають з райдужної форелі, яка Continue Reading
Автор:Eurofish. Переклад зроблено фахівцями Державної установи “Методично-технологічний центр з аквакультури”. Islaužo Žuvis, литовська компанія з вирощування ставкової риби, яка веде свою історію з 1965 року, перетворилася з колгоспу радянських часів на сучасного виробника, орієнтованого на сталий розвиток, якість та кулінарні інновації. На чолі з Даріусом Свірскісом (Darius Svirskis) компанія вирощує у полікультурі серед інших видів Continue Reading
Автор: Eurofish. Переклад зроблено фахівцями Державної установи “Методично-технологічний центр з аквакультури”. Arbacommerce, хорватська сімейна компанія, якою керують Nikica і Dolores Paunović, вже понад два десятиліття є лідером у галузі морепродуктів Адріатики. Спеціалізуючись на дрібній пелагічній рибі, такій як анчоуси та сардини, компанія глибоко вкорінена в морські традиції регіону. Arbacommerce виробляє мариновані та солоні рибні продукти, Continue Reading