Стаття від : 22 березня 2024
Переклад зроблено фахівцями Державної установи “Методично-технологічний центр з аквакультури”
Оскільки технологічний прогрес триває, а витрати стають більш прийнятними, як традиційні та сучасні рибні господарства впроваджують підходи, засновані на даних, та розумні системи у свої виробничі процеси?
Це питання стане однією з ключових тем дискусій на the Blue Food Innovation Summit, який відбудеться у Лондоні 21-22 травня.
Використання даних, автоматизації та передових технологій, таких як Інтернет речей, великі дані, штучний інтелект і робототехніка, в існуючих виробничих системах обіцяє забезпечити зміну парадигми у світовому виробництві водних продуктів харчування.
Від висококласних автоматизованих наземних ферм до децентралізованих постачальників рішень для малих фермерів, провідні виробники аквакультури, інвестори, технологічні експерти з усього світу малюють картину цифрового ландшафту в блакитній економіці та діляться своїми думками щодо останніх подій у просуванні розумної аквакультури.
Керівники вищої ланки з Aquaconnect, Victory Farms, SeaAhead, Salmon Evolution, Coast 4C, Naturemetrics та Reeldata AI будуть серед доповідачів, які висвітлять це питання.
Яким є поточний стан “розумної” аквакультури та які виклики перешкоджають розгортанню та інтеграції ШІ та прецизійних інструментів у ланцюжок створення вартості блакитних харчових продуктів?
Посилаючись на приклади практичних даних і застосувань ШІ зі своєї норвезької наземної лососевої ферми, Trond Hakon Schaug-Pettersenсен з Salmon Evolution (на фото вгорі) сказав: “ Ми використовуємо застосунки штучного інтелекту для контролю над споживанням кормів і зменшенням відходів. Ми завжди збираємо величезну кількість даних і прагнемо до постійного та оптимального середовища.” У 2023-му році Salmon Evolution позиціонується як найбільший і провідний у світі наземний виробник атлантичного лосося, а Schaug-Pettersen розглядає передову інтеграцію штучного інтелекту як невід’ємну частину довгострокової конкурентної переваги компанії, “ Ці знання допомагають нам покращити роботу ферми та оптимізувати виробництво з точки зору обсягів, якості та собівартості.”
“ Мінливість навколишнього середовища може зробити водні системи непередбачуваними, що історично спричиняло проблеми зі збором точних даних. ”, – наголошує Kat Bruce, гендиректорка Naturemetrics, передова компанія з моніторингу даних, яка перетворює дані про види на рівні об’єктів у значущі висновки.
“Однак за допомогою правильної технології тепер можна отримати надійний «моментальний знімок» водного середовища незалежно від факторів навколишнього середовища, що дає змогу послідовно збирати точні дані про ці системи, уможливлюючи ефективне застосування штучного інтелекту та інструментів прецизійної аквакультури.”
“ Говорити про далекоглядні мрії та неймовірний потенціал штучного інтелекту та прецизійних інструментів аквакультури, безумовно, захоплююче. Однак втілення цього бачення в реальність не буде “прогулянкою в парку.’” Засновник та генереральний директор Aquaconnect, нового постачальника рішень для аквакультури з Індії, Rajamanohar Somasundaram, має реалістичні очікування щодо впровадження штучного інтелекту в аквакультурі: “Без необхідних даних моделі штучного інтелекту можуть не дати тих результатів, на які ми розраховуємо. Подорож починається зі збору даних і впровадження діджиталізації в секторі, які мають вирішальне значення для забезпечення передбачуваності.”
“ Наші торгові точки працюють без електрики і без льоду – і в середньому ми досягаємо нижчого рівня псування, ніж голландська мережа супермаркетів,” – каже Joseph Rehmann, засновник та гендиректор Victory Farms, африкаснкьго виробника продукції аквакультури, що швидко розширяє своє виробництво та який спеціялізується на тилапії. Підкреслюючи переваги цифровізації в аквакультурі, особливо в регіонах з обмеженими фінансовими можливостями, Rehmann пояснив: “Ми використовуємо надійні історичні дані, щоб спрогнозувати споживання риби в середньостатистичному селі чи місті, запастися точною кількістю необхідної риби і доставити її протягом 36 годин після вилову. Це можливо лише за допомогою точних інструментів.”
Kat Bruce, Naturemetrics та Joseph Rehmann, Victory Farms
Де технології штучного інтелекту, цифрові рішення та автоматизація можуть бути найбільш корисними для блакитної харчової промисловості?
Mathew Zimola, гендиректор Reeldata: ШІ передбачає вплив автоматизації та штучного інтелекту на вирішення проблем збору даних та прийняття рішень. Він каже: “Спеціалізовані інструменти штучного інтелекту надають фермерам більш точну інформацію, що дозволяє їм оптимізувати продуктивність і здоров’я тварин. Ця інформація не тільки корисна для фермерів, але й надає регуляторним органам точну інформацію для кращого прийняття рішень.”
Говорячи про сферу застосування цих технологій, які ефективно служать сектору аквакультури, Zimola зазначив: “ Компанії, які можуть впроваджувати інновації в аквакультурі, обмежені венчурним капіталом або значним державним фінансуванням ” що призводить до ізольованості ринку для покупців, які прагнуть випробувати інновації”.
Висвітлюючи цікавий приклад використання ШІ та оцифрування у виробництві морських водоростей, представник Coast 4C Nick Hill сказав: “Часто в аквакультурі ми хочемо мати повний контроль над системами – тому ми все частіше бачимо, як аквакультуру переміщують на сушу в більш контрольоване середовище. Це не спрацює для великих ринків морських водоростей.”
Hill є засновником та генеральним директором Coast 4Cвідзначене нагородами соціальне підприємство, що займається вирощуванням поновлюваних морських водоростей та розробкою мобільних технологій для малих виробників морських водоростей у Південно-Східній Азії.
Він додає: “Але якщо ми хочемо побачити реальний потенціал морських водоростей для вирішення наших проблем сталого зростання, нам потрібно краще зрозуміти та адаптуватися до систем відкритого океану. Штучний інтелект і цифрові технології дуже добре підходять для цього і можуть дійсно розширити можливості дрібних виробників, щоб стимулювати масове зростання “блакитної” економіки. Однак, в кінцевому рахунку, вони повинні відігравати допоміжну функцію для місцевих екологічних знань дрібних фермерів.”
Rajamanohar Somasundaram, генеральний директор Aquaconnect
Проводячи паралелі з розвитком автоматизації в агропродовольчому секторі, Luke Sawitsky зазначив: “ Наземне сільське господарство має набагато більш розвинені лінії маточного поголів’я, ніж аквакультура, включаючи як водорості, так і види тварин.”
Sawitsky є віце-президентом програм в організації SeaAhead, метою якої є сприяння розвитку венчурних проектів на перетині інновацій, сталого розвитку та океану: “ Оптимізація порід для виживання, росту, стійкості до температури та інших факторів може принести значні переваги.”
Підтверджуючи роль ШІ в “доповненні людини”, а не в “заміні людини”, Joseph Rehmann підкреслює потенційні випадки використання технології: “ШІ відіграватиме певну роль, але його розгортання буде адаптоване до потреб бізнесу, які є унікальними для нашого регіону. ШІ буде інтегрований з системами ланцюга холодильного устаткування в поєднанні з перевіркою джерела продукції (блокчейн або аналогічними системами), щоб забезпечити цілісність і якість продукції відповідно до стандартів безпеки.”
“ Якщо поглянути на картину ширше, то ШІ має потенціал, щоб змінити правила гри в ланцюжку створення вартості блакитних продуктів харчування,” – висновує Rajamanohar Somasundaram. “У більш широкому сенсі, важливим аспектом, який я бачу, є забезпечення передбачуваності та ефективності у прийнятті рішень на макрорівні, що підтримують гравців ланцюжка створення вартості у їхній повсякденній діяльності. Оскільки блакитні продукти харчування є одним з найефективніших джерел білка, прийняття таких футуристичних рішень може сприяти подальшому підвищенню ефективності, сталості, простежуваності та, врешті-решт, зробити блакитні продукти харчування більш екологічно чистими.”
Ці галузеві експерти продовжать ці важливі розмови про диджиталізацію, штучний інтелект та прийняття рішень на основі даних, коли вийдуть на сцену на Blue Food Innovation Summit у Лондоні 21-22 травня цього року.
Понад 350 міжнародних лідерів з усього світу об’єднаються, щоб налагодити партнерство та обговорити рішення для біорізноманітної, сильнішої та сталішої “блакитної” економіки.
Реєструйтесь сьогодні на www.bluefoodinnovation.com/register
Команда Victory Farms
Посилання на оригінал цієї статті : Data will drive the fish farm of the future
