Стаття від: 15 липня року
Китайський сектор рибництва неухильно зростає, що є частиною прагнення забезпечити продовольчу безпеку, повідомляє Eugene Gerden у своєму репортажеві
Китайський сектор рибництва сьогодні стабільно зростає, зокрема завдяки зростанню економіки країни в цілому, що стимулює місцевий попит на якісну рибу, особливо у великих сільських провінціях країни.
Минулого року Китай зафіксував зростання валового внутрішнього продукту (ВВП) на 5,2%, і Міжнародний валютний фонд очікує, що у 2024 році зростання складе близько 4,6%.
Незважаючи на економічний прогрес, досягнутий Китаєм за останні роки, більшість з 1,4 мільярдного населення країни все ще проживає в сільській місцевості, де рівень добробуту залишається все ще дуже низьким. Найбільш складна ситуація спостерігається в західних провінціях країни, які не мають виходу до моря.
Розвиток рибного господарства з початку 2000-х років розглядається урядом Китаю як пріоритетний напрямок для забезпечення стабільного постачання продовольства в найбідніші провінції країни, а також створення робочих місць для місцевого населення.
Китай залишається єдиною країною серед великих світових виробників, де виробництво аквакультури перевищує вилов риби. Частково це пов’язано з його географічними умовами, враховуючи, що річки, озера, водосховища, ставки та інші водойми займають площу 550 млн акрів, а площа поверхні внутрішніх вод, придатних для виробництва аквакультури, становить близько 100 млн акрів.
Китай також є одним з найбільших у світі споживачів риби та морепродуктів. Щорічне споживання сягає 68 мільйонів тонн і продовжує зростати, незважаючи на обмежений вилов риби, але основна частина потреб країни в рибі та морепродуктах вже задовольняється за рахунок риби, вирощеної на фермерських господарствах. Цілком можливо, що її значення буде тільки зростати.
Існуючий мораторій на вилов риби в прибережних водах щороку влітку призводить до зниження загального вилову риби в країні та сприяє зростанню сектору рибництва.
Короп на ринку
За даними Міністерства сільського господарства і сільських справ Китаю, понад три чверті риби і морепродуктів на внутрішньому ринку зараз надходить з аквакультури, що значно перевищує обсяги вилову риби.
Щорічний обсяг вирощеної риби та морепродуктів у Китаї наразі оцінюється в 43 мільйони тонн із загальної площі понад два мільйони гектарів. Це становить 80% від загального споживання риби та морепродуктів китайцями.
У 2022 році прем’єр-міністр Сі Цзіньпін представив концепцію “Великої їжі”, започаткувавши ініціативу, яка передбачає ефективне постачання основних груп продуктів харчування та диверсифікацію білків, підвищення ефективності внутрішнього сільськогосподарського виробництва та зменшення харчових відходів. Останні державні плани розглядають аквакультуру як важливого рушія зростання для багатьох бідних сільських районів країни та засіб забезпечення продовольчої безпеки населення.
“Впровадження концепції “Великої їжі” в рибному господарстві має під собою підґрунтя, переваги та величезний потенціал,” – каже Liu Xinzhong, директор Бюро рибогосподарської адміністрації Мінсільгоспу.
Уряд Китаю також планує створити умови для подальшого розширення асортименту (різноманіття) вирощуваної в КНР риби і морепродуктів, який вже зараз перевищує 300 видів як для морської, так і для прісноводної аквакультури..
За даними Китайського національного бюро статистики, в натуральному вираженні річний обсяг виробництва сектору морської аквакультури становить близько 22 мільйонів тонн, і протягом останніх кількох років спостерігається щорічне зростання на рівні 4-5%. У вартісному вираженні сектор оцінюється в 370 млрд юанів (US $51 млрд або близько £40млрд).
Рибницькі ставки у Kunming, Китайська Народна Республіка
Серед центрів виробництва морської аквакультури в Китаї – провінції Хубей, Шаньдун і Цзянсу.
З точки зору продукції, молюски становлять значну частку морської аквакультури Китаю, з обсягом виробництва 15 мільйонів тонн у 2023 році, що становить 69,67% національного виробництва; водорості посідають друге місце з обсягом виробництва 2,5384 мільйона тонн, що становить 12,29%. Обсяги виробництва риби та ракоподібних аналогічні – 1,6058 млн тонн та 1,7438 млн тонн, що становить 7,78% та 8,44% відповідно.
Що стосується прісноводної аквакультури, то наразі її річний обсяг виробництва оцінюється в 21 мільйон тонн з річною вартістю до 620 мільярдів юанів (67 мільярдів фунтів стерлінгів). Порівняно з морською аквакультурою, прісноводна аквакультура Китаю має довшу історію розвитку, більш повну промислову структуру та більшу вартість продукції.
Цього року уряд планує продовжити активну підтримку вітчизняного сектору аквакультури, приділяючи особливу увагу марикультурі.
У 2023 році уряд Китаю виділив 390 млн юанів (42 млн фунтів стерлінгів) субсидій на розвиток рибного господарства для підтримки будівництва 39 національних демонстраційних зон морських господарств, і було побудовано понад 300 морських господарств.
Особливу увагу буде також приділено збільшенню обсягів вітчизняної глибоководної аквакультури, яка розглядається урядом Китаю та владою провінцій як один з найперспективніших сегментів для розвитку.
Малий жовтий горбаль
У 2023 році національний обсяг виробництва глибоководної аквакультури перевищив 393 000 тонн, що становить понад 20% від загального обсягу виробництва морської риби. Нові види, придатні для глибоководної аквакультури, такі як великий жовтий горбаль “Yongdai № 1” і “Fufa № 1” та золотий помфрет “Chenhai № 1”, були вирощені в різних прибережних районах.
Що стосується великого жовтого окуня, то в даний час це риба з найбільшим обсягом виробництва морської аквакультури в Китаї, національний обсяг виробництва аквакультури досягає 254 000 тонн на рік.
Xu Leju, Директор Дослідницького центру стратегії розвитку рибного господарства Китайської академії рибних наук заявив, що для кращого задоволення попиту споживачів на високоякісну водну продукцію уряд планує раціонально регулювати водну продукцію за допомогою таких заходів, як вирощування високоякісних сортів водної продукції, просування високоцінних, добре відомих сортів та вдосконалення технології розведення.
Xu Leju коментує: “Необхідно посилити побудову логістики холодного ланцюга для водних продуктів, подальше розширення ринку споживання водних продуктів у західному регіоні та прискорення побудови логістичних каналів холодного ланцюга.”
У рамках своїх планів уряд також планує посилити екологічний контроль у секторі. За його словами, за останні роки в цій сфері вже були досягнуті деякі значні успіхи. Наприклад, Другий національний бюлетень перепису джерел забруднення, який нещодавно опублікував уряд Китаю, показує, що порівняно з 2007 роком інтенсивність викидів хімічного споживання кисню, загального азоту та загального фосфору на одиницю продукції аквакультури зменшилася на 20,0%, 23,8% та 30,7% відповідно
Зважаючи на велику кількість населення, яке потрібно прогодувати, плани щодо сталого розвитку аквакультури в Китаї повинні бути настільки ж масштабними.
