Автор оригіналу: Тіна Марія Селігманн (Tina Maria Seligmann) та співавтори. Джерело: Звіт CINEA / Європейський фонд мореплавства, рибальства та аквакультури (EMFAF), 2025 рік. Переклад зроблено фахівцями Державної установи “Методично-технологічний центр з аквакультури”. Стрімке зростання світової аквакультури неминуче стикається із серйозним викликом — дефіцитом традиційного рибного борошна та жиру, які виготовляються з дикої пелагічної риби. Щоб Continue Reading
Автор оригіналу: Редакція Eurofish. Джерело: Eurofish Magazine 1 2026. Переклад зроблено фахівцями Державної установи “Методично-технологічний центр з аквакультури”. Європейський ринок культивування водоростей тільки формується, але вже сьогодні він відкриває широкі перспективи для забезпечення сталого майбутнього у виробництві кормів для гідробіонтів. Цей тренд став головною темою міжнародної конференції AlgaEurope, що об’єднала науковців та промисловців наприкінці 2025 Continue Reading
Автор: Manfred Klinkhardt За матеріалами статті, опублікованої у Eurofish Magazine 2 2026. Переклад зроблено фахівцями Державної установи “Методично-технологічний центр з аквакультури”. Сучасний ринок аквакультури вимагає від виробників не лише постачання якісної сировини, а й створення комплексних рішень для споживача. Смакові якості є критично важливим фактором конкурентоспроможності рибної продукції на полицях супермаркетів. Інтеграція спецій та трав Continue Reading
Автор оригіналу: Роберт Оутрам (Robert Outram). Джерело: Fish Farmer Magazine (02 липня 2026 року). Переклад зроблено фахівцями Державної установи “Методично-технологічний центр з аквакультури”. Глобальна аквакультура стикається з серйозним викликом: кліматичне явище Ель-Ніньо руйнує традиційні ланцюги постачання морських інгредієнтів, спричиняючи різкий дефіцит та подорожчання рибного борошна і риб’ячого жиру. Щоб уникнути цього нестабільного економічного “циклу буму Continue Reading
Автор оригіналу: Манфред Клінкхардт (Manfred Klinkhardt). Джерело: Eurofish Magazine 2 2026. Переклад зроблено фахівцями Державної установи “Методично-технологічний центр з аквакультури”. У 2023 році споживання риби та морепродуктів у країнах Європейського Союзу скоротилося до найнижчого показника за останні десять років. На тлі високої купівельної спроможності європейський ринок демонструє зміну гастрономічних звичок: споживачі дедалі частіше віддають перевагу Continue Reading
Автор оригіналу: Іоана Матей (Ioana Matei). Джерело: Eurofish Magazine 2 2026. Переклад зроблено фахівцями Державної установи “Методично-технологічний центр з аквакультури”. У багатьох країнах Європи, попри наявність багатих водних ресурсів, місцева риба поступово зникає зі столів споживачів, поступаючись імпортній замороженій продукції. Проте успішний румунський кейс гастрономічного проєкту La Grisha демонструє, як інтеграція дрібномасштабного рибальства, локальної Continue Reading
Автор: Sonia Fernandez За матеріалами статті, опублікованої у UC Santa Barbara. Зображення UC Santa Barbara. Переклад зроблено фахівцями Державної установи “Методично-технологічний центр з аквакультури”. Згідно з останніми прогнозами, антропогенний тиск на екосистеми Світового океану подвоїться всього за найближчі 25 років – до 2050 року. Дослідники Каліфорнійського університету в Санта-Барбарі (UCSB) попереджають, що швидкість та масштаби Continue Reading
Автор: Vyacheslav Oseledko За матеріалами статті, опублікованої у FishFocus, зображення FAO. Переклад зроблено фахівцями Державної установи “Методично-технологічний центр з аквакультури”. Аквакультура має потужний потенціал для стимулювання економіки навіть у тих державах, що не мають виходу до моря. Показовим прикладом такого розвитку є Киргизстан, де у Бішкеку на семінарі високого рівня стартував масштабний інституційний проєкт. Continue Reading
Автор: Tamas Bardocz За матеріалами статті, опублікованої в Eurofish Magazine № 2 (2026). Зображення: Baader Global SE Переклад зроблено фахівцями Державної установи “Методично-технологічний центр з аквакультури”. З 3 по 5 березня під егідою організації Eurofish відбувся спеціалізований навчальний тур на північ Німеччини, присвячений передовим практикам переробки прісноводної риби. Захід об’єднав 11 ключових учасників — виробників Continue Reading
Автор: Ján Regenda За матеріалами статті “Science and socialising characterise XXXI Polish Carp Conference”, опублікованої в Eurofish Magazine № 2 (2026). Переклад зроблено фахівцями Державної установи “Методично-технологічний центр з аквакультури”. Міжнародна співпраця та системний обмін досвідом є фундаментальними передумовами для сталого розвитку галузі промислової аквакультури. Інтеграція передових практик дає змогу ефективніше управляти водними біоресурсами та Continue Reading